Ume no Hana

M1. Goi Cuon mit Tofu

3 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

M1. Goi Cuon mit Hähnchen

3 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

M1. Goi Cuon mit Garnelen

3 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

M1. Goi Cuon mit Rind

3 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

M2. Nem Ran Chay

3 Stück hausgemachte, frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Karotten, Kohlrabi, Sojasprossen, Morcheln, Shiitake Pilzen und Frühlingszwiebeln, dazu Chili-Süß-Sauer Dip

M6. Gebratenes Pho

gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

M7. Gebratenes Pho mit Garnelen

gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und Koriander

M8. Bun - Reisnudelsalat

warmer Reisnudelsalat mit Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limetten-Fischsoße und einer Zutat deiner Wahl

M10. Com Tron-Vietnamesischer Bibimbap

Reisbowl mit verschiedenen Beilagen wie Salat, Ei, Kimchi, hausgemachter Soße und einer Zutat deiner Wahl

M11. Cari Vang-Gelbes Curry

gelbes Curry mit Kokosmilch, Erdnussbutter, Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

M12. Com Cari Do-Rotes Curry

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch, Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

M18. Udon Xao

gebratene, japanische Udon Nudeln mit Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und einer Zutat deiner Wahl

1. Goi Cuon mit Tofu

2 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

1. Goi Cuon mit Hähnchen

2 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

1. Goi Cuon mit Garnelen

2 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

1. Goi Cuon mit Rind

2 Stück hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, serviert mit einer Soße deiner Wahl

2. Nom Xoai

Mango-Apfel Salat mit Sojasprossen, Paprika, Karotten, Erdnüssen und Koriander

2. Nom Xoai mit Garnelen

Mango-Apfel Salat mit Sojasprossen, Paprika, Karotten, Erdnüssen und Koriander

3. Gyoza Pork

japanische Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse, serviert mit hausgemachter Soße, Ingwer und Reisessig

4. Gyoza Chicken

japanische Teigtaschen, gefüllt mit Hühnchen und Gemüse, serviert mit hausgemachter Soße, Ingwer und Reisessig

5. Tempura Prawns

3 Stück im Tempura Teig frittierte Garnelen nach japanischer Art mit Mango Mayonaise

V1. Cuon Chay

2 Stück vegane Sommerrollen, gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Karotten, Gurken, Mango, Avocado, Salat, Kräutern, Hoisin Dip und Erdnüssen

V2. Nem Ran Chay

2 Stück hausgemachte, frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Karotten, Kohlrabi, Sojasprossen, Morcheln, Schitakepilzen, Frühlingszwiebeln und Chili-Süß-Sauer Dip

V3. Soup Cot Dua

Kokosmilchsuppe mit Zitronengras Zucchini und Pilzen

V4. Goi Dau Basil

Salat mit Tofu, Basilikum, Kräutern, Avocado und hausgemachtem Dressing

V5. Edamame

gekochte Sojabohnen mit Meersalz

V6. Gyoza Vegan

japanische Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, serviert mit hausgemachtem Soja-Essig Dip

6. Pho Bo

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gedämpftem Rindfleisch, viel Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer traditionellen Pho-Brühe

7. Pho Ga

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gedämpftem Rindfleisch, viel Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer traditionellen Pho-Brühe

8. Pho Bo Ap Chao

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gebratenem Rindfleisch, Pak Choi, viel Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer traditionellen Pho-Brühe

9. Pho Tom

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Garnelen, viel Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer traditionellen Pho-Brühe

10. Pho Xao Bo

gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und Koriander

11. Gebratene Pho Ga

gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und Koriander

12. Gebratene Pho Xao Tom

gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und Koriander

Bun

warmer Reisnudelsalat mit Kräutern, Salat, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Limetten-Fischsoße

16. Bun Nem

mit Gemüse, Glasnudeln und gefüllten Frühlingsrollen

18. Bun Cha Ha Noi

traditionell nach Hanoi Art dünne Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch und Hackbällchen in Limetten-Fischsoße, dazu frischer Salat und Kräuter

V7. Pho Xao Chay

gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Koriander, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten

V8. Pho Chay

tradtionelle Reisbandnudelsuppe mit verschiedenem Gemüse, Tofu, Frühlingszwiebeln, Koriander und Thai-Basilikum

V9. Pho Dau Ap Chao

tradtionelle Reisbandnudelsuppe mit geschwenktem Tofu, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Koriander und Thai-Basilikum

V10. Bun Dau

Reisnudelsalat mit gebratenem Tofu, Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Soße deiner Wahl

V11. Bun Nam Xao Rau Rum

warmer Reisnudelsalat mit gebratenen Pilzen und vietnamesischer Minze, Kräutern, Salat, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten, serviert mit hausgemachter Soße

V12. Com Rau Xao

Reis mit Knoblauch und geschwenktem Gemüse

V13. Com Dau Cari

Tofu und Gemüse in rotem oder gelben Curry mit Kokosmilch, dazu Reis

V15. Com Dau Kho Nam

Im Tontopf geschmorter Tofu mit Pilzen und Reis

V17. Udon Xao Chay

gebratene japanische Udon Nudeln mit Gemüse, Tofu, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten, Koriandern und hausgemachter Soße

V19. Vegan Tantanmen Ramen

Ramen in einer veganen Brühe, basiert auf Sesampaste, Sojamilch und hausgemachtem Chiliöl, Tofuhack, Mais, Bambus, rotem Ingwer Lauch und Pak Choi

V20. Vegan Tonkotsu Ramen

vegane Brühe mit Sojamilch, Tofuwürfeln, veganer Tonkotsu Tare, Lauch, Menma, Pilzen, Morcheln, Mais, Pak Choi hausgemachtem schwarzen Knoblauchöl

19. Com Tron - vietnamesischer Bibimbap

Reisbowl mit verschiedenen Beilagen wie Salat, Ei, Kimchi, Mango, eingelegten Sojasprossen und Möhren, serviert mit hausgemachter Soße und einer Zutat nach Wahl Das Bild dient lediglich der Anschauung und zeigt Com Tron mit Rind.

20. Com Cari Vang

gelbes Curry mit Kokosmilch, Erdnussbutter, Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

21. Com Cari Do mit Rind

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

21. Com Cari Do mit Hähnchenbrust

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

21. Com Cari Do mit Tofu

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

21. Com Cari Do mit Königsgarnelen

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

21. Com Cari Do mit knuspriger Ente

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

21. Com Cari Do mit gegrilltem Lachs

leicht scharf rotes Curry mit Kokosmilch und Gemüse

22. Com Cai Xao mit Rind

traditionelles Gericht, gebraten mit Knoblauch und Pak Choi

22. Com Cai Xao mit Hähnchen

traditionelles Gericht, gebraten mit Knoblauch und Pak Choi

22. Com Cai Xao mit Tofu

traditionelles Gericht, gebraten mit Knoblauch und Pak Choi

22. Com Cai Xao mit Königsgarnelen

traditionelles Gericht, gebraten mit Knoblauch und Pak Choi

23. Vit Sot Xoai

knusprige Entenbrust mit Gemüse in Kokosmilch und Mangosoße

24. Pork Tantanmen

Ramen in einer Hähnchenbröhe, basiert auf Sesampaste, Sojamilch und hausgemachtem Chiliöl, Schweinehack, Bambus, Mais, rotem Ingwer, Lauch, Pak Choi und einem halben Ei

25. Miso Ramen

Ramen in Hähnchenbrühe und Miso-Tare (fermentierte Sojabohnenpaste), serviert mit Chashu (Schweinebauchbraten), Menma (eingelegter Bambus), Aji Tamago (eingelegtes halbes Ei), rotem Ingwer Mais und Frühlingszwiebeln

26. Spicy Miso Ramen

Ramen in Hähnchenbrühe und Miso - Tare (fermentierte Sojabohnenpaste), serviert mit Chashu (Schweinebauchbraten), Menma (eingelegter Bambus), Aji Tamago (eingelegtes halbes Ei), rotem Ingwer, Mais, Kimchi, Frühlingszwiebeln und hausgemachtem schwarzen Knoblauchöl und Chiliöl

27. Tonkotsu

Schweinebrühe-Königsklasse des Ramens mit Chashu, Ei, Lauch, Menma, Pilzen, Morchen, Mais und hausegemachtem schwarzen Knoblauchöl

28. Udon Xao Bo

gebratene, japanische Udon Nudeln mit Rind, Gemüse, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten

30. Udon Xao Tom

gebratene, japanische Udon Nudeln mit Rind, Gemüse, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten

32. Kitsune Udon

klassische Udon Nudelsuppe mit frittiertem Tofutaschen in einer klaren Dashi-Sojabrühe und Frühlingszwiebeln

33. Udon Curry

leicht scharf Udon Nudeln in Kokosmilch und rotem Curry mit Maniokwurzeln, Gemüse, Pilzen, Paprika, Pak Choi, Ingwer und Zitronengras

Reis

BUN-Reisnudeln

Avocado Coconut Cream

Mochi

japanischer Reiskuchen

Mochi Eis

2 Stück

Canh Da

klassische Limetten Limonade

Cam Da

frisch gepresste Orangenlimonade

Cam Canh Day

mit Orangen und Maracuja Soda

Xanh Dua

mit Gurken, Limetten, Apfel und Ingwer Soda

Tao Chanh Day

mit frischer Maracuja und Apfel Soda

Vai Dua

mit Litschi, Gurken und Basilikum Soda

Vai Do

mit Himbeeren, Litschi und Soda

Tra Da

purer grüner Eistee

Tra Chanh Leo

Jasmin Eistee mit Maracuja

Tra Chanh Nhai

Jasmin Eistee mit Limetten

Tra Dao Cam Sa

Jasmin Eistee mit frischem Orangensaft, Pfirsischsirup und Zitronengras

Tra Dau Tay

Jasmin Eistee mit Erdbeeren und Limetten

Peppermint Coconut Lassi

Sua Chua Cafe

vietnamesischer Eiskaffee mit Joghurt und Kondensmilch

Rhabarber Spritz

Maracuja Spritz

Litschi Ingwer Prosecco

Spezial Aperitif

Fritz-Kola Zuckerfrei 0,33l

enthält Koffein 25,0 mg/100 ml, inkl. 0,08€ Pfand, 12,00€/l

Fritz-Kola 0,33l

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Krombacher Alkoholfrei 0,33l

0,3%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 13,70€/l

Tiger Bier 0,33l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 13,70€/l

Franziskaner Weißbier 0,5l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 12,72€/l