Ca Phao Vietnamese Street Food

V10. Bun Cha

Bun Cha ist ein Lieblingsgericht sowohl für lokale Bewohner als auch für ausländische Touristen bei den Vietnam-Reisen. Einfach eine Kombination zwischen Reisnudeln, gegrilltem Schweine Fleisch, Salat, spezieller Soße und mit vietnamesischen Kräutern serviert

V1. Bun Bo

zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen „Nuoc Mam“-Soße, mit Zutat deiner Wahl und dazu eine Portion Reis oder Reisnudeln

14. Com Ca-ri

Aubergine, Paprika, Brokkoli und Zutat deiner Wahl, in cremiger roter Curry-Kokos-Soße. Das ganze Geschmack wird von Basilikum abgerundet, dazu eine Portion Reis

1. Súp chua cay

Sauer-scharf-Suppe

2. Súp Dừa-Kokosmilchsuppe

pikante Suppe mit Champignons, Tomaten und Galangawurzeln in Kokosmilch und asiat. Kräutern, optional passend dazu

3. Súp Wantan

eine köstliche asiatische Suppe mit Garnelen-Hähnchen gefüllten Teigtaschen

3A. Súp Rau chay

eine vegane Gemüsesuppe mit Pak Choi, Karotten, Zuckermais, Champignons und frischen Kräutern

4. Nem Cuon - Sommerrollen

Fingerfood aus Vietnam. Die fettarmen vitaminreichen Röllchen sind sehr gesund, werden mit frischem Salat, Zutat deiner Wahl, Eierstreifen, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch nach Wahl in Reispapier eingerollt. Eine leckere Hoisin als Dip.

4. Nem Cuon - Sommerrollen mit Garnelen

Fingerfood aus Vietnam. Die fettarmen vitaminreichen Röllchen sind sehr gesund, werden mit frischem Salat, Zutat deiner Wahl, Eierstreifen, Reisnudeln, Kräutern und mit Garnelen in Reispapier eingerollt. Eine leckere Hoisin als Dip.

5. Cha Gio

2 Stück knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Hackfleisch-Garnelen-Füllung

6. Minifrühlingsrollen

6 Stück vegetarisch

7. Ga Sa-Te - Chicken Sate Spieße

2 in Zitronengras marinierte Hähnchenfleisch-Spieße, frisch zubereitet, mit Erdnuss-Soße abgeschmeckt

8. Wantan Chien

5 Stück gebackene Wantan-Teigtaschen mit Garnelen-Hähnchen-Füllung

10. Do Long - Edamame

100% vegan leicht gesalzene Japanische Sojabohnen werden auch in Vietnam als Snack beliebt. Klein, grün, gesund.

22. Seetang-Gurken-Salat

einfach wohltuend, lecker und erfrischend

23. Ca Phao Starter-Mix

neu eine gemischte Vorspeise (für 2 Per.). Chicken-Sommerrolle, Vietnam, Frühlingsrollen, Sate chicken, crispy Wanten, Edamame dazu die passenden Dips

24. Ca Phao Vegan-Starter-Mix

eine gemischte Vegan-Vorspeise (für 2 Per.). Mango-Sommerrolle, Mini-Frühlingsrollen Tofu Tempura, Seetangsalat, Edamame dazu passende Vegan-Dips

1. Sup Chua Cay - Sauer-Scharf-Suppe

2. Sup Dua - Kokosmilchsuppe

pikant Suppe mit Champignons, Zutat deiner Wahl, Tomaten und Galangawurzeln in Kokosmilch und mit passenden asiatischen Kräutern, Sie können optional Reis oder Reisnudeln dazu bestellen.

3. Sup Wantan - Wantan Suppe

eine köstliche asiatische Suppe mit Garnelen-Hähnchen-Teigtaschen gefüllt

S1. Goi Xoai - Mango Salat

Sommer pur. Einfach exotischer bunter Salat mit frischen Mangostreifen, Zutat deiner Wahl, Paprika, Gurken und asiatischen Kräutern. Dazu eine aromatische traditionelle Soße

S2. Goi Mien - Glasnudelsalat

bunter Salat mit Glasnudeln, Zutat deiner Wahl, und vielen verschiedenen asiatischen Kräutern. Exotisch, scharf gewürzt und mit einer aromatischen hausgemachten Soße verfeinert

S3. Pho Tron

erfrischender Reisbandnudeln-Salat. Besonderes an heißen Sommertagen lieben die Vietnamesen dieses leichte Gericht. Also, lauwarme Reisbandnudeln mit frischem Salat, Omelett-streifen, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und abgeschmeckt mit leckerer Hoisin-Soße und einer Zutat deiner Wahl

11. Mi Udon Ca-ri

gebratene Udon-Nudeln mit Zutat deiner Wahl, pikanter Soja-Curry-Soße und knackig buntem Gemüse, verfeinert mit Basilikum und Röstzwiebeln

12. Sot Lac

cremige Erdnuss-Curry-Kokos-Soße mit Zutat deiner Wahl, frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnüssen, dazu eine Portion Reis

13. Sot Xoai

frisches knackiges Gemüse einschließlich frische Mango in einer fruchtigen Mango-Kokos-Soße mit Zutat deiner Wahl, dazu eine Portion Reis

14. Com Ca-ri

Aubergine, Paprika, Brokkoli und Zutat deiner Wahl, in cremiger roter Curry-Kokos-Soße. Das ganze Geschmack wird von Basilikum abgerundet, dazu eine Portion Reis

15. Com Ga Teriyaki

mariniertes Hähnchenfilet, frisch gegrillt, mit japanischer Teriyaki-Soße auf Saison-Gemüse, dazu eine Portion Reis

16. Ga Xao

zartes Hähnchenfleisch gebraten mit frischem Gemüse auf Duftreis und mit einer Soße nach Wahl

18. Pepper-Beef

kurz gebratenes Rindfleisch in pikanter Soja-Chili-Soße auf Blattgemüse mit Kräutern, Basilikum und schwarzem grobem Pfeffer, dazu eine Portion Reis oder Reisnudeln

19. Ga Chien

knuspriges Hähnchenfilet auf Gemüse, dazu eine Portion Reis und Soße nach Wahl

20. Vit Chien

knusprige Ente auf Gemüse, dazu eine Portion Reis und Soße nach Wahl

21. Ga Xao Sa

mariniertes Hähnchenfilet mit Knoblauch, Chilischoten, Zitronengras, Zwiebeln und Lauch aus dem Wok gebraten, dazu eine Portion Reis oder Reisnudeln

V1. Bun Bo

zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen „Nuoc Mam“-Soße, mit Zutat deiner Wahl und dazu eine Portion Reis oder Reisnudeln

V2. Bun Nem

eines der Traditionsgerichte aus Hanoi. Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch-Garnelen-Füllung auf frischem buntem Salat und vietnamesischen Kräutern. Dazu reichen wir eine Portion Reisnudeln mit traditioneller „Nuoc-Mam“-Soße

V3. Cha La Lot

dieses Gericht gehört zu den Klassiker, wenn man nach Vietnam reist. Pikant-marinierte Fleischfüllung in leckeren Betelblättern eingerollt, angebraten. Reisnudeln und frischer Salat als Beilage. Dazu traditionelle Soße und abgeschmeckt mit frischen Kräutern.

V4. Dau Sot Ca Chua

100% vegan ist ein vietnamesisches Volksessen mit gebackenem Tofu in frischer hausgemachten Tomaten-Soße. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und Koriander, wird mit Reis und Salat serviert

V5. Pho

Reisbandnudel-Suppe in einer kräftig gewürzten Fleischfond mit Zutat deiner Wahl, dazu zartes Fleisch, verfeinert mit frischem Koriander und Lauchzwiebeln.

V6. Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Zutat deiner Wahl, Knoblauch und frischem Saison-Gemüse. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und asiatischen Kräutern.

V7. Pho Ca-Ri

Reisbandnudeln in leicht scharfer Curry-Kokos-Soße, verschiedenem Gemüse und vietnamesischen Kräutern mit einer Zutat deiner Wahl

V9. Ga Xien - Chicken-Sate-Spieße

in Zitronengras frisch marinierte Hähnchen-Filet-Spieße auf knackig-buntem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnuss-Kokos-Soße, dazu eine Portion Reis oder Reisnudeln

V10. Bun Cha

Bun Cha ist ein Lieblingsgericht sowohl für lokale Bewohner als auch für ausländische Touristen bei den Vietnam-Reisen. Einfach eine Kombination zwischen Reisnudeln, gegrilltem Schweine Fleisch, Salat, spezieller Soße und mit vietnamesischen Kräutern serviert

Vegan 1. Dau Sot Ca Chua

100% vegan ist ein vietnamesisches Volksessen mit gebackenem Tofu in frischer hausgemachten Tomaten-Soße. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und Koriander, wird mit Reis und Salat serviert

Vegan 2. Rau Xao Dau Phu

frisches Gemüse und Tofu aus dem Wok in Soja-Chili-Knoblauch-Soße, abgerundet mit Basilikum, dazu eine Portion Reis

Vegan 3. Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Soße, verschiedenem Gemüse und Tofu und mit Sesamkörner verfeinert

Vegan 4. Pho Xao chay

gebratene Reisbandnudeln mit pikanter Vegan-Soja-Soße, verschiedene saisonale Gemüse und Tofu, verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander

Vegan 5. Teriyaki

knusprig gebackene Tofu mit japanischer Teriyaki-Soße auf Salatbett und Saison-Gemüse. Abgerundet mit Sesamkörnchen, Reis oder Reisnudeln als Beilage

Vegan 6. Bun Tron

neu Tofu, knusprig gebacken, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, frischen vietnamesischen Kräutern (Perilla, Schwarznessel) und einer hausgemachten Vegan-Soja-Soße und Reisnudeln als Beilage

Vegan 7. Xao Sa

neu vegan Tofu, Chilischoten, Knoblauch mit Zitronengras und Gemüsezwiebeln als Hauptzutaten in Wok geschwenkt, abgerundet mit Pfeffer und Frühlingszwiebeln und Reis oder Reisnudeln als Beilage

Vegan 8. Xao Tieu

kurz gebratener Tofu in pikanter Vegan-Soja-Chili-Soße auf Salatbett mit Kräutern, Basilikum und schwarzem grobem Pfeffer und Reis oder Reisnudeln als Beilage

D3. Banh Ran

4 Stück Sesambällchen - frittierte Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste und in knusprigem Sesam gewälzt, ein typisch vietnamesischer Nachtisch, Snack zum Tee oder für zwischendurch.

Mochi nach Wahl

hochwertige süße japanische Klebreiskuchen mit einem Geschmack nach Wahl

Ca Phe Sua Da 0,3l

19,67€/l Die Franzosen haben den Kaffee vor mehr als 100 Jahren nach Vietnam gebracht. Die Vietnamesen machten etwas Eigenes daraus : Ca Phe Sua Da, starker Kaffee mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln. Vietnamesischer Eiskaffee.

Jasmin Tee

Schwarzer Tee

Tra Gao

vietnamesischer grüner Reistee

Tra Chanh Sa

frischer Zitronengras-Limetten Tee

Tra Gung

frischer Ingwer und Honig Tee

Tra Bac Ha

Frischer Pfefferminz und Honig Tee

Mango Lassi 0,3l

Lychee Soda 0,3l

Wildberry-Pinky-Mocktail neu

Himbeere, Limette, brauner Rohrzucker und Soda

Rosemary Blueberry-Mocktail

Blaubeere, Honig, Soda, Limetten und Rosmarin

Maracuja-Saft 0,3l

Gerolsteiner Naturell 0,25l

Gerolsteiner Sprudel 0,25l

Coca-Cola® 1,0 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Sprite 1,0 l

Bionade Holunder 0,33l

Schöfferhofer Hefeweizen Alkoholfrei 0,5l

Gilde Free 0,33l

Schöfferhofer Dunkel 0,5l

Schöfferhofer Hefeweizen 0,5l

Bia Saigon Bier 0,33l

Singha Bier 0,33l

Cornale Pinot Grigio delle Venezie IGT 0,75l

Weißwein

Cornale Merlot Veneto 0,75l

Rotwein