Eva´s Kitchen - Empanadas y mas

Eva's Tortilla

spanische Tortilla aus Kartoffeln und Ei

Quinoa Tartar con Gambas

Turm aus Geschmack, Quinoa, Avocado und Garnelen gemischt in einer köstlichen peruanischen Soße

Causa Peruana-Pollo

kalte Kartoffel-Limetten Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit Hähnchen und Avocado

Causa Peruana-Cangrejo

gefüllt mit Krebs und Avocado

Ceviche de Dorada

kaltes mariniertes weisse Fischwürfel aus Dorade in Limettensaft mit Koriander, peruanischer gelber Chili, serviert mit Süßkartoffel und Mais

Papa a la Huancaina

dreierlei Kartoffeln mit Huancaina (Soße aus Frischkäse und gelber frischer Chili)

Seco de Cordero

leicht scharf saftiges gegartes Lamm Haxe in einer Soße aus frischem Koriander und rotem Aji Amarillo und Ají (frischer Chili), auf gekochten Bohnen und dazu Reis

Arroz con Pato

in Reis marinierte Entenkeule mit dunklem Bier und Koriander, serviert mit kreolischer Soße

Aji de Gallina

Maishähnchenbrust in einer cremigen Soße aus gelbem Chili, Walnuss und Parmesankäse, serviert auf gekochten Kartoffelscheiben mit Reis und gekochtem Ei

Quinoto

Quinoa Eintopf zubereitet mit Spinat, Pilzen, geriebem Käse und Lila Karotten

Garbanzos a la Peruana

Kichererbsen in Tomatensoße und Kräutern, Baby Spinat mit Aji Colorado, serviert mit Quinoa-Reis

Empanada de Carne

mit gewürztem Rinderhackfleisch, Kreuzkümmeln, Oliven, Frühlingszwiebeln und Aji Colorado

Empanada de Pollo

mit Hühnerwürfeln, sautiertem Gemüse, geröstetem Knoblauch, Zwiebeln, und etwas Aji Amarillo

Empanada de Quinoa

gekochte Quinoa mit Gemüse

Empanada de Queso

mit sautiertem Gemüse, in einer Schicht aus reichhaltigem Käse

Portion Lila Reis

selbstgemacht mit Lila Möhren

Oliven Grandes Verdes

Chia Yeah

Chia-Kokosmilch-Mango Pudding

Chicha Morada 0,33 l

Purpurmais Getränk, gemischt mit Apfel und Ananas

Fritz-Kola 0,33l

enthält Koffein 25,0 mg/100 ml, inkl. 0,08€ Pfand

Fritz-Kola Zuckerfrei 0,33l

enthält Koffein 25,0 mg/100 ml, inkl. 0,08€ Pfand

Fritz-Limo Orange 0,33l

Fritz-Limo Honigmelone 0,33l

Fritz-Limo Zitrone 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand

Fritz-Limo Apfel-Kirsch-Holunder 0,33l

Fritz-Spritz Bio-Apfelschorle 0,33l

Fritz-Spritz Bio-Rhabarberschorle 0,33l

Fritz-Spritz Bio-Traubenschorle 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand

Inca Kola 0,355 l

Cusqueña Golden Lager 0,33 l

Cusqueña Black Lager 0,33 l