Mangal’s Kitchen List

Sabzi Ka Garam Ras

vegan traditionell zubereitete indische Gemüsesuppe mit Ingwer und Gewürzen

Murgh Hara Dhaniya Sorba

Hühnersuppe mit frischem Koriander nach indischer Art, mit Sahne verfeinert

Dal Soup

vegan gelbe Linsensuppe mit Kreuzkümmel abgeschmeckt

Paneer Sarson Tikka

vegetarisch Käse aus Kuhmilch mit Senfsamen und Kurkuma

Papdi Chaat

vegetarisch, leicht scharf nordindischer Knuspersnack aus Puffreis, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt

Tandoori Burani Jhinga

Scampis mit geröstetem Knoblauch

Chota Samosa & Tikki

vegan kleine Teigtaschen und Kartoffel-Erbsen-Taler

Jaipuri Bhindi

vegan, medium scharf Okraschoten in Kirchererbsenmehl gebacken

Hayarli Murgh Tikka

Hähnchenfilet in einer Spinat-Minze-Koriander-Marinade

Bharwan Aloo

medium scharf & würzig mit Cashewnüssen und Rosinen gefüllte Kartoffel mariniert mit Joghurt

Kadak Seekh

mariniertes Lammhack mit grünem Chilli

Boti Tikka

Lammstückchen mit schwarzem Pfeffer, Chili, Knoblauch und Ingwer

Dum Murgh Tikka

Hähnchenfiletstücke in einer Smoky Marinade

Fish Tikka

Lachsfilet ummantelt mit geröstetem Kichererbsenmehl aus dem Tandoori Ofen

Lucknowi Chicken Biryani

gerösteter Basmati Reis mit Hähnchen und aromatischen indischen Gewürzen

Hyderabadi Mutton Biryani

mit Safran gefärbter Basmati Reis mit Lammstückchen nach indischer Art

Vegetable Biryani

vegetarisch gebratener Basmati Reis mit frischem Gemüse nach traditionell indischer Art

Mixed Seafood Biryani

gerösteter Basmati Reis mit Fisch, Scampis und Meeresfrüchten, parfümiert mit indischen Gewürzen

Paneer Pasanda

Käse gefüllt mit Nüssen in einer Zwiebel-Gewürzmischung

Paneer Khurchan

Käse mit Tomatenstückchen, Zwiebeln, Kreuzkümmelsamen und frischem Koriander

Paneer Pukhtan

medium scharf indischer Käse mit Kürbis, Tomaten, Kreuzkümmelsamen und Chili

Mixed Vegetable Masala

frisches Gemüse mit indischen Gewürzen

Amritsari Aloo

vegan, medium scharf Kartoffeln geschwenkt in einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Kurkuma-Gewürzmischung

Bhuna Baingan

im Tandoori-Ofen gerösteter Auberginenkaviar mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

Dhal Makhani

schwarze Linsen in einer cremigen Soße

Gobi 65

vegan, medium scharf, süß-würzig frittierter Blumenkohl mit frischer Paprika, Zwiebeln und Knoblauch

Khatte Baingan

vegan, medium scharf Auberginen in einer Erdnuss-Kokosnuss-Soße mit indischer Gewürzmischung

Chole (Channa)

vegan, medium scharf Kichererbsen nach nordindischer Art

Chicken Hyderabadi

Hähnchen nach Hyderabadi-Art in einer Joghurt-Soße mit Cashewnüssen und Rosinen

Murgh Taka Tak

medium scharf Hähnchenbrustfilet in einer Zwiebel-Tomaten-Paste mit frischem Gemüse

Chicken Shahi Kofta

hausgemachte Hähnchen-Hackbällchen gefüllt mit Käse, Cashewkernen und Rosinen in einer cremigen süßen Soße

Chicken Kerala Curry

medium scharf Hähnchenbrustfilet mit geröstetem Kokosnuss and Koriander mit Curry Blättern und indischen Gewürzen

Bhatti Ka Murgh

medium scharf Tandoori Hähnchen in einer Tomaten-Jogurt-Soße mit frischer Paprika

Goan Chicken Vindaloo

sehr scharf Goa-Spezialität Hähnchenbrustfilet mit traditioneller Vindaloo Paste

Lauki Gosht

Lamm mit Flaschenkürbis in einer Zwiebel-Gewürzmischung

Mutton Palak

saftiges Lamm gekocht in einer aromatischen Spinatsoße

Dum Gosht

Lammstückchen mit geröstetem Sesam, Erdnüssen, Minze und braunen Zwiebeln

Goan Lamb Vindaloo

sehr scharf Lamm-Spezialität aus Goa in einer Vindaloo Paste

Chettinad Mutton

medium scharf Lammstückchen in einer Soße aus frischen, gerösteten Kokosnüssen und Koriander mit gegrillten Zwiebeln und Tomaten (Südindien)

Gosht Nihari

Lammkeule langsam gekocht mit warmen Gewürzen wie Ingwer, Nelke, Zimt und Chilli

Allepey Lamb Curry

fruchtiges, exotisches Lammcurry mit Kokosmilch, Senfsamen, Ingwer und frischer Mango

Kadai Jhinga

medium scharf Scampis in einer schmackhaften Paprika-Zwiebel-Soße

Goan Fish Curry

aromatisches Fish Curry aus Goa mit Kokosmilch, Knoblauch, getrockneten roten Chillis und frischer Kokosnuss

Kottayam Fish Curry

sehr scharf beliebtes Fisch Curry aus Kerala, basierend auf einer roten Tamarindsoße leicht scharf mit süß-säuerlichen Aromen

Papadam

vegan Knusperbrot aus Linsenmehl

Naan

Fladenbrot bestehend aus Weizenmehl, Hefe, Eiern und Milch, wahlweise mit Butter, Knoblauch und Zwiebeln

Tandoori Roti

vegan Fladenbrot aus Vollkornmehl

Bhatura

frittiertes Naan Brot aus Weizenmehl

Kulfi

indische Eisspezialität aus Milch mit Mango, Kardamom und Safran

Magnus Imperial Feinperlig 0,25l

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Magnus Imperial Feinperlig 0,75l

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Magnus Imperial Still 0,25l

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Magnus Imperial Still 0,75l

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Coca-Cola® 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Coca-Cola® Zero 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Fanta 0,33l

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Sprite 0,33l

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Mezzo Mix 0,33l

enthält Koffein 6,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Schweppes Tonic Water 0,2l

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Schweppes Original Bitter Lemon 0,2l

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Schweppes Ginger Ale 0,2l

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Krombacher Alkoholfrei 0,33l

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Vitamalz Original Alkoholfrei 0,33l

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Krombacher Weizen Alkoholfrei 0,5l

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Lassi Mango 0,25l

Lassi Salzig 0,25l

Krombacher Weizen 0,5l

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Krombacher Weizen Dunkel 0,5l

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Kingfisher Indisches Bier 0,33l

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