Restaurant Balkh

Linsensuppe

mit Linsen, Koriander und Zwiebeln

Gerstensuppe

mit Gerste, Hähnchen, Petersilie und Karotten

Ash-Suppe

afghanische Nudelsuppe mit Spinat, Kräutern, Quark und Kichererbsen

Salata

Salat nach afghanischer Art mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Koriander und Zitronensaft

Gemischter Salat

Gartensalat mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, und Mais

Balkh-Salat

Salat des Hauses mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse, Peperoni und Oliven

Thunfischsalat

gemischter Salat mit Thunfisch, Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, Mais und gekochten Eiern

Bolani

1 große gefüllte Teigtasche mit einer Füllung deiner Wahl

Tarkari-Röllchen

8 Teigrollen mit Gemüsefüllung

Kabul Pakaura

Kartoffeln paniert mit Maismehl, Pfeffer, Salz, Kurkuma und Kichererbsenmehl

Sambosa

4 große frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung, Kartoffeln und Erbsen

Balkh Pakaura

mit Zwiebeln, Koriander, Kartoffeln, Knoblauch, Ingwer, Auberginen und Kichererbsenmehl

Kebab-Rolle

1 dünne Fladenrolle mit Rinder-Lammhack-Spieß, Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Gurken, Zitrone und Gewürzgurke

Hähnchen-Rolle

1 dünne Fladenrolle mit Hähnchen, Tomaten, Eisbergsalat, Gurken, Zitrone und Gewürzgurke

Kubide Kebab

1 Rinder-Lammhack-Spieß mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Negin Kebab

1 Rinder-Lammhack-Spieß mit Hähnchenstücken, Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Djudja Kebab

1 Hähnchen-Spieß mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

2 Spieß Kubide

2 Rinder-Lammhack-Spieß mit Basmatireis, Tomaten, Peperoni und Zitrone

Teka Kebab

scharf 1 Lammfleisch-Spieß mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Bakhtiari Kebab

1 Rinder-Lammhack-Spieß und 1 Lammfleisch-Hähnchenfleischspieß mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Sultani Kebab B

1 Rinder-Lammhack-Spieß und 1 Lammfleisch-Spieß mit Tomaten, Peperoni und Zitrone

Balkh-Teller

1 Lammfleisch-Spieß 1 Rinder-Lammhack-Spieß 1 Hähnchen-Spieß (ohne Knoblauch) mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Balkh-Teller B

1 Lammfleisch-Spieß 1 Rinder-Lammhack-Spieß 1 Hähnchen-Spieß (ohne Knoblauch) 2 Lammkoteletts mit Tomaten, Peperoni, Zitrone und in einer Größe deiner Wahl

Balkh-Königsteller

2 Lammfleisch-Spieße 2 Rinder-Lammhack-Spieße 1 Hähnchen-Spieß (ohne Knoblauch) 1 Negin Rinder-Lammhack-Spieß 2 Lammkoteletts 4 gebratene Hähnchenkeulen mit Tomaten, Peperoni und Zitrone

Ashak

scharf 5 Teigtaschen mit Lauch-Füllung, einer Soße und in einer Größe deiner Wahl

Mantu

5 Teigtaschen mit Rinderhack-Füllung, gelben Schälerbsen, Zwiebeln, Tomatensoße, Quark und in einer Größe deiner Wahl

Borani Kachalo

mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Quark, Salz und Pfeffer

Okra mit Reis

Okra-Gemüse mit Tomatensoße, Zwiebeln und Basmatireis Chalaw als Beilage

Dall Chalaw

scharf Basmatireis mit Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Kurkuma, Salz und Pfeffer

Zarda-Palaw

gelber Basmatireis mit Safran, Bitterorange-Streifen, Mandeln und Pistazien

Qabeli

Basmatireis Quabeli-Palaw mit Karotten, Rosinen und Kardamom

Zereshk Palaw mit Reis

1 Hähnchenkeule mit Tomatensoße, Peperoni und Basmatireis Zereshk Palaw als Beilage

Qorma Khorecht mit Reis

Rindfleisch mit Schälerbsen, Tomatensoße, Zwiebeln, Pommes frites und Basmatireis Chalaw als Beilage

Kofte-Chalaw

Rinderhack-Bällchen mit Tomatensoße, Zwiebeln, Schälerbsen und Basmatireis Palaw als Beilage

Chicken Tarkari

scharf Hähnchen mit Basmatireis, Porree, Blumenkohl, Karotten, Paprika, Wirsing, Zwiebeln, Erbsen, Sprossen, Bohnenkeimlingen, Zuckerschoten und Pilzen

Qorme Sabzi mit Reis

Rindfleischstücke in Kräuter-Spinat, mit Bohnen, original iranischen Kräutern, getrockneten Limonen und Basmatireis Chalaw als Beilage

Chicken Masale 1 mit Reis

Hähnchenbrust mit Tomaten, Erbsen, Paprika, Curry, Salz, Pfeffer, Ingwer und Basmatireis Chalaw als Beilage

Chicken Masale 2 mit Reis

Hähnchenbrust mit Tomaten, Erbsen, Paprika, Curry, Salz, Pfeffer, Kokosmilch und Basmatireis Chalaw als Beilage

Khoresht Bademjan

Auberginen mit Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zimt

Qabeli oder Zarda

Lammfleisch zart gekocht mit eingearbeiteten Zwiebeln, Gewürzen und Basmatireis Quabeli-Palaw als Beilage

Shebet Baqolah

Basmatireis mit Shebet Baqoli und Lammfleisch

Chalaw

weißer Basmatireis mit Safran

Zereshk-Polo

weißer Basmatireis mit Safran und getrockneten Berberitzen

Qabeli-Palaw

gelber Basmatireis mit Karotten, Rosinen und Pistazien

Zarda-Palaw

gelber Basmatireis mit Safran, Bitterorange-Streifen, Mandeln und Pistazien

Chutney

scharf

Joghurt

natureller Joghurt

Mast Musir

Joghurtsoße mit Salz, schwarzem Pfeffer und wildem Knoblauch

Mast Khiar

Joghurtsoße mit Gurken, Salz und schwarzem Pfeffer

Torshi

scharf in Essig eingelegte Auberginen mit Karotten, Peperoni und Kohlrabi

Pommes frites

Bademjan

frische Auberginen mit Tomaten-Quark-Soße

Sabzi

Spinat mit Schälerbsen und Tomatensoße

Kofte

Fleischbällchen mit Tomatensoße, Zwiebeln und Schälerbsen

Dall

scharf mit Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Kurkuma, Salz und Pfeffer

Ferni

afghanischer Milch-Pudding mit Mandeln, Pistazien und grünem Kardamom

Baklava

4 Stück Blätterteiggebäck

Faluda

afghanisches Glasnudeleis mit Zucker, Rosenwasser und Limettensaft

Bastani

1 Schale persisches Eis mit Pistazien und Safran