Am häufigsten bestellt
Hähnchen-Schnitzel „Wiener Art“
Unser Hähnchenbrust-Schnitzel, goldgelb paniert und zart safig - in der Pfanne gebraten, serviert mit Pommes Frites und frischem Feldsalat
24,50 €
Hausgemachtes Wild-Ragout vom Hirsch, verfeinert mit Portwein
Zart geschmortes Wildragout in feiner Portweinsauce, serviert mit knusprigem Alpenrösti, Rotkohl und einem Klecks fruchtigem Preiselbeerchutney. Herzhaft, edel und vollmundig
28,00 €
Unser Pilz-Bourguignon Burgunder Art
Herzhaftes Schmorgericht aus frischen Wald- und Kulturpilzen und buntem Wurzelgemüse - gemort in Rotwein. Ein französischer Klassiker, ganz ohne Fleisch, aber voller Seele. Dazu servieren wir knuspriges Alpenrösti
24,00 €
Regie-Burger
Brioche Brötchen, Burger-Patty aus 100% irischem Prime Beef, getoppt mit unserem Regie-Relish aus karamellisierten Zwiebeln, krossen Zwiebelringen, Avocado, hausgemachter Trüffel-Aioli und ein wenig Grünzeug
22,00 €
KĂĽrbissuppe
Cremige Suppe vom Hokkaidokürbis, verfeinert mit Kokosmilch, Ingwer und einem Hauch Curry. Exotisch und aromatisch dazu unser Röstbrotᵅ
11,00 €
Maronensuppe
Cremige Suppe aus feinen Maronen und Kartoffeln, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch Muskat. Samtig, aromatisch und wohlig wärmend dazu unser Röstbrotᵅ
12,00 €
Herbstliche KĂĽrbislasagne mit bestem Rindfleisch
Fein gewürztes Rinderhack, zartes Kürbispüree und cremige Béchamelsauce – zu einer aromatischen Lasagne geschichtet und goldbraun gratiniert.
22,00 €
Gulaschsuppe mit KĂĽrbis
Herzhaft geschmort, mit zartem Rindfleisch, verfeinert mit aromatischem Hokkaidokürbis, Paprika und Kartoffeln. Wärmend und kräftig - perfekt für die kalte Jahreszeit dazu unser Röstbrotᵅ
14,00 €
Suppen
Frisch gekocht, aromatisch abgeschmeckt und mit hochwertigen Zutaten zubereitet – unsere Suppen wärmen, sättigen und schmecken einfach hausgemacht.
KĂĽrbissuppe
Cremige Suppe vom Hokkaidokürbis, verfeinert mit Kokosmilch, Ingwer und einem Hauch Curry. Exotisch und aromatisch dazu unser Röstbrotᵅ
11,00 €
Gulaschsuppe mit KĂĽrbis
Herzhaft geschmort, mit zartem Rindfleisch, verfeinert mit aromatischem Hokkaidokürbis, Paprika und Kartoffeln. Wärmend und kräftig - perfekt für die kalte Jahreszeit dazu unser Röstbrotᵅ
14,00 €
Maronensuppe
Cremige Suppe aus feinen Maronen und Kartoffeln, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch Muskat. Samtig, aromatisch und wohlig wärmend dazu unser Röstbrotᵅ
12,00 €
REGIE'S FINEST 🍽️
Ganze heißgeräucherte Forelle
Odenwälter Forelle, mild im Rauch gegart, nahezu grätenfrei, warm serviert und begleitet von knusprigem Alpenrösti, feiner Meerettichcreme und frischem Feldsalat.
26,00 €
Lachsforellen Bowl
Gezupftes Lachsforellenfilet vom Forellenhof Lenz, veredelt mit Avocado und Gurkenstückchen, Feldsalat und etwas Radiccio, auf Qinoa als Basis, getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und frischem Dill
28,00 €
Hausgemachtes Wild-Ragout vom Hirsch, verfeinert mit Portwein
Zart geschmortes Wildragout in feiner Portweinsauce, serviert mit knusprigem Alpenrösti, Rotkohl und einem Klecks fruchtigem Preiselbeerchutney. Herzhaft, edel und vollmundig
28,00 €
Unser Pilz-Bourguignon Burgunder Art
Herzhaftes Schmorgericht aus frischen Wald- und Kulturpilzen und buntem Wurzelgemüse - gemort in Rotwein. Ein französischer Klassiker, ganz ohne Fleisch, aber voller Seele. Dazu servieren wir knuspriges Alpenrösti
24,00 €
Gratinierte Muskatkartoffeln auf Lauchrahm
Aromatische Kartoffeln, mit Milch und Muskat verfeinert, mit Bergkäse im Ofen goldbraun gratiniert, abgerundet mit feinen Butterflöckchen, auf cremig-mildem Lauchrahm, dazu frischer Feldsalat. Cremig, aromatisch und frisch zugleich
20,00 €
Herbstliche KĂĽrbislasagne mit bestem Rindfleisch
Fein gewürztes Rinderhack, zartes Kürbispüree und cremige Béchamelsauce – zu einer aromatischen Lasagne geschichtet und goldbraun gratiniert.
22,00 €
Berglinsen Moussaka
Eine herzhafte, vegetarische Interpretation des griechischen Klassikers: Zarte Augerginen und goldbraune Kartoffeln, geschichtet mit würzigen Berglinsen, Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Tomaten und mit Mozzarella überbacken. Vollmundig, mediterran und wohlig wärmend
22,00 €
Hähnchen-Schnitzel „Wiener Art“
Unser Hähnchenbrust-Schnitzel, goldgelb paniert und zart safig - in der Pfanne gebraten, serviert mit Pommes Frites und frischem Feldsalat
24,50 €
Kurpfälzer Wild-Bratwurst
Ein paar frische Bratwürste, fein abgestimmt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, zart gebraten, begleitet von aromatischem Rotkohl und goldbraunem Alpenrösti. Eine raffinierte Verbindung von herzhaftem Genuss und alpiner Bodenständigkeit
17,00 €
SALATE 🥗
zu allen unseren Salaten servieren wir unser ofenfrisches Röstbrot
Feldsalat mit Kürbis & Ziegenkäse
Zarter Feldsalat mit ofengeröstetem Kürbis, cremigem Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen, abgerundet mit einer feinen Walnuss-Balsamico-Vinaigrette. Ein herbstlicher Genuss mit raffinierter Balance von Herzhaftem und Süßem dazu unser Röstbrotᵅ
20,00 €
Feldsalat mit Birne & Blauschimmelkäse
Frischer Feldsalat mit süßer Birne, würzigem Blauschimmelkäse, aromatischen Kräuterbuttermaronen und Walnüssen. Ein raffiniertes Spiel aus Fruchtigkeit, Cremigkeit und Nussigkeit
20,00 €
Feldsalat mit Hähnchenbrust
Feldsalat mit frischer Hähnchenbrust vom Geflügelhof, an Kernöl-Dressing und gerösteten Kürbiskernen
20,00 €
Regie Salat-Trio
Apfel-Fenchel-Sellerie-Salat, Rotkrautsalat, Feldsalat frisch, saisonal und hausgemacht kombiniert
19,00 €
BURGER 🍔
Wir servieren alle unsere Burger mit unserem Regie-Relish aus karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pommes
Regie-Burger
Brioche Brötchen, Burger-Patty aus 100% irischem Prime Beef, getoppt mit unserem Regie-Relish aus karamellisierten Zwiebeln, krossen Zwiebelringen, Avocado, hausgemachter Trüffel-Aioli und ein wenig Grünzeug
22,00 €
Crispy „No-Chicken"-Burger
Knuspriges Laugenbrötchen, crispy No-Chicken-Burgerpatty auf Sojabasis, Tomate, Teriyaki Sauce, Miso Aioli, Grünzeug. Serviert mit knusprig goldenen Pommes Frites
20,00 €
POUTINES 🍟
alle Poutines werden auf Basis von knusprigen Pommes frites zubereitet und mit verschiedenen Toppings kombiniert
Poutine „Beef Deluxe“
Unser hausgemachtes im „Slow-Cooking-Verfahren“ zart gegartes Pulled Beef, trifft auf knusprig goldene Pommes, frischen Salat, krosse Zwiebelringe und Emmentaler Käse, fein abgerundet durch unsere hausgemachte Trüffel-Aioli. Ein Hauch von Luxus bei jedem Bissen
22,00 €
Poutine „Wild Chicken"
Genießen Sie unsere "Wild Chicken" Poutine mit knusprigen Pommes, saftigem Hähnchengyros, frischen Kirschtomaten und cremigem Tsatsiki
21,00 €