China White

20. Edamame mit Chili-Meersalz

mit Chili-Meersalz gewürzte Sojabohnen

21. Frühlingsrolle nach Art des Hauses

11 Stück gefüllt mit gehacktem, gegrilltem Entenfilet, Gemüse und Glasnudeln, serviert mit süßer Chilisoße

22. Minifrühlingsrollen

4 Stück gehacktes Schweinefilet in Reispapier frittiert, serviert mit unserem leckeren Fisch-Limetten-Dip

23. Ha Cao

4 Stück gedämpfte Reismaultaschen mit Garnelenfüllung, serviert im Bambuskorb mit Sojasoße

24. Riesen-Kroepuk

Krabbenchips mit Sesamkörnern

25. Hühnerfilet-Sate

3 Spieße mit leicht scharfer Erdnusssoße

33. Banh Cuon

4 Stück gedämpfte, gerollte Crêpes aus Reismehl gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Morcheln in einer frischen Limettensoße, serviert mit Salat und Schweinefleischpastete

26. Xiu Mai

4 Stück im Bambuskorb gedämpfter Wantan-Teig mit einer herzhaften Hackfüllung aus Garnelen und Schweinefilet, mit Chili-Hoisinsoße

28. Gebackene Wantan

6 Stück knusprig gebacken, gefüllt mit Hackfleisch und Garnelen, serviert mit einer süßen Chilisoße

29. Fung Mai Ha

6 Stück knusprig gebackene Tempura-Garnelenschwänze mit Salat und Mangosoße angerichtet

13. Feldsalat mit Ente

gegrillte Entenscheiben auf einem Bett aus Feldsalat, serviert mit Mango-Dressing

14. Bo Luc Lac

leicht scharf zarte Rinderfiletwürfel mit Knoblauch, herzhaft angebraten, mit Sojasoße, serviert auf Rucola-Salat und gewürzt mit Changos-Spezialpfeffermischung

16. Glasnudelsalat mit Kimchi

scharf mit Hühnchen, Knoblauch, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen

186. Chao Quay

1 Stück chinesische Weißbrotstange, knusprig gebacken

1. Beijing-Suppe

scharf-sauer mit gehackter Grillente, Bambus, Paprika, Champignons und Eiweiß, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Sojasoße und Chilipaste

2. Glasnudelsuppe

kräftige Hühnerbrühe mit Hühnchen-Filet, Morcheln, Champignons, Zucchini und Sesamöl

4. Wantan-Suppe

Wantan-Teig mit einer leckeren Hack-Füllung aus Garnelen, Schweinefilet und Lauchzwiebeln, serviert in Hühnerbrühe

5. Rinderfiletsuppe

scharf gewürfeltes Filet mit Möhren, Bambussprossen und Wasserkastanien, mit Kokosmilch und Koriander aromatisiert

6. Entensuppe

scharf zarte Entenbrustscheibchen mit erlesenem Gemüse in kräftigem Entenfond, verfeinert mit Koriander

41. Knusprige Entenscheiben auf gebratenen Nudeln

lauwarm mit süßer Chilisoße

42. Canton Ente

knusprig gebratene Ente auf frischem Bratgemüsebett, serviert mit einer cantonesischen Soßenmischung aus Entensud und Sojasoße

43. Hong Kong Ente

knusprig, mit angeschwenkter, bunter Gemüsemischung und süßlich würziger Hoisin-Grillsoße

44. Ente Ying Yang

scharf zarte Entenbrust mit Sesamöl und Ingwer angebraten, dazu werden in Sojasoße geschmorte Kai-Choi, Morcheln, Erbsen, Bohnen und Bambusscheiben gereicht

45. Pak Bo Ente

leicht scharf edle, exotische Gemüsesorten wie Pak Choi, Brokkoli, Kaiserschoten in einem pikanten Entensud gegart, angereichert mit zarten, knusprigen Entenscheiben

46. Saté Ente

leicht scharf zarte, knusprige Entenfiletscheiben mit Champignons, Sojasprossen, Möhrchen und Bambussprossen auf cremiger Kokos-Erdnusssoße

47. Mango-Curry-Ente

leicht scharf knusprig gebackene Entenfiletscheiben, Obst-und Gemüsewürfel in einer cremigen Kokos-Mango-Currysoße

48. Barbarie-Entenbrust

knusprige Barbarie-Entenbrust mit grünem Spargel, serviert mit einer cremigen Kokos-Currysoße

51. Hühnerbrustfilet Gong Po

scharf gewürfelte Filetstücke mit Reiswein angebraten und anschließend mit gewürfeltem Gemüse in Hoisin-Soße geschmort, abgeschmeckt mit Chilipaste und angerichtet mit Cashewnüssen

61. Hühnerbrustfilet Chop Choi

Fleisch mit saisonalen Gemüsesorten in Streifen im Wok kurz mit Sesamöl angebraten sowie mit Weißwein und Sojasoße verfeinert Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

71. Hühnerbrustfilet mit rotem Thai-Curry

scharf zarte Filetstücke mit Zitronengras, Limettenblättern und Gemüsewürfeln in einer cremigen Curry-Kokosmilch-Soße gegart und mit Koriander verfeinert

81. Canton Hähnchen

knusprig gebratenes, mehliertes Hähnchenbrustfilet auf frischem Bratgemüse, serviert mit einer cantonesischen Soße aus Entensud und Sojasoße

91. Hühnerfiletstreife zweimal gebraten

scharf mit duftendem Zitronengras und Paprika, scharf abgeschmeckt

SP1. Maispoulardenbrust-Supreme

Hühnchen, Sous-vide-gegart und gegrillt, auf knackigem Bratgemüse, serviert mit einer Mango-Currysoße

SP2. Rinderfilet zweimal gebraten

scharf saftige Rinderfiletscheiben mit einer pikanten Marinade aus Zitronengras, Bambussprossen, Zwiebeln und Paprika

SP3. Garnelen mit Pak Choi und Kräuterseitlingen

Garnelen, Pak Choi und Kräuterseitlinge in Austernsoße angemacht

SP4. Riesengarnelen mit Zitronengras

scharf ein duftendes Gericht mit frischen Gemüsesorten und ungelösten Riesengarnelenschwänzen

SP5. Filet vom edlen Zander

in Weißwein-Zitronengras-Marinade eingelegt, knusprig auf der Haut gebraten und mit Salat und Fisch-Limetten-Dip Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

SP6. Bo Bit Tet Rindersteak Saigon Art

leicht scharf zart marmoriertes, südamerikanisches Rinderfilet, exotisch herzhaft gewürzt mit Changos Spezialpfeffermischung, serviert mit knackigem Salat in einer Hoisin-Barbecuesoße

Goi Cuon Sommerrollen

2 Stück gedämpfte Reisnudeln, mit Rührei und Salat-Kräutermix in feuchtes Reispapier gewickelt und mit einer süß-sauren Fischsoße und einer Zutat deiner Wahl

126. Bun Bo Nam Bo

kalt-warm gedämpfte Reisnudeln mit Rinderfilet serviert auf einem Salatbett mit Fisch-Limetten-Dip, Hoisin-Soße und gerösteten Erdnüssen

124. Bun Nem

kalt-warm Frühlingsrolle auf frischem Salat, serviert mit Reisnudeln, Fischsoße und Koriander

127. Banh Canh Xào

gebratene Udon-Nudeln mit zartem Hühnerfilet, Gemüse und Koriander

128. Bo Xao Hanh

scharf Rinderfilet, gebraten mit verschiedenen Zwiebelsorten, verfeinert mit fernöstlichen Kräutern und gerösteten Erdnüssen

134. Tom Rim

geschmorte Riesengarnelen mit Eigelb angemacht, gewürzt mit süßem Paprikapulver und Fischsoße

125. Bun Thit Nuong

kalt-warm Reisfadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, frischen Kräutern und frischem Salat, angemacht mit einer Fischsoße

111. Nasi Goreng

leicht scharf Eierreis, gebraten mit Garnelen, Hähnchenfilet, Erbsen, Möhren, Sojasprossen und Curry-Pulver

112. Bami Goreng

leicht scharf Nudeln, gebraten mit Garnelen, Hähnchenfilet, Curry-Pulver und erlesenem Gemüse

113. Nudel Classic

mit gebratenem Hähnchenfilet und verschiedenem Gemüse

3. Vegane Suppe

mild-würzige Gemüsebrühe mit Pilzen, Chinakohl, Kräutern und frittierten Tofublättern

169. Vegetarische Mini-Frühlingsrollen

6 Stück mit süßer Chilisoße und einer Füllung aus Gemüse und Salat

170. Kimchi Salat

scharf fermentierter Chinakohl, nach einem koreanischen Rezept, scharf gewürzt mit Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Knoblauch

171. Gemischte Dim Sum

Mix von gedämpften Teigtaschen mit Kimchi- und Gemüsefüllungen, serviert mit Sojasoße

172. Wan Tan

6 Stück gebackene, mit Gemüse gefüllte Teigtaschen, serviert mit einer Sojasoße mit Sweet Chili

173. Jackfruitsalat mit frittierten Tofuscheiben

Jackfruit mit Gurken, Karotten, frischem Koriander, Thaibasilikum und gewürzten, knusprigen Tofuscheiben, gewürzt mit Sojasoße, Limettenabrieb und geröstetem Sesam

175. Vegetarisches Curry nach Art des Hauses

frittierte Tofu-Würfel mit Champignons, Möhren- und Kartoffelbällchen in scharfer Currysoße auf Wunsch vegan

176. Tofu Chop Choi

frittierte Tofu-Ecken, gebraten mit verschiedenen Gemüsen der Saison, verfeinert mit Sojasoße und Sesamöl Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

177. Tofu mit Zitronengras

scharf ein duftendes Gericht mit frischen Gemüsesorten und gebratenem Tofu

180. Geschmorter Tofu mit Champignons

geschmorter Tofu mit Champignons in Bohnensoße in einem Schärfegrad deiner Wahl

181. Gebratene Nudeln

183. Gebratene Udon-Nudeln

184. Gedämpfter Reis

185. Canton-Soße

185. Hong Kong Soße

Hoisin-Soße

185. Erdnusssoße

185. Currysoße

185. Chilisoße

süß

185. Fisch-Limetten-Dip

201. Gebackene Ananas

im Teig ausgebackene Ananasringe, garniert mit Honig und Mandelsplittern, versüßt mit einer Kugel Vanille-Eis

202. Gebackene Bananen

im Teig ausgebackene Banane, garniert mit Honig und Mandelsplittern, serviert mit einer Kugel Vanille-Eis

214. Mochi

2 Stück mit einem Geschmack deiner Wahl und Karamellsoße

Krusovice Schwarzbier 0,33 l

Maisel's Weisse Original 0,5 l

Tsingtao Bier 0,33 l

Bia Saigon Bier 0,33 l

Tiger Bier 0,33 l