Gao Vegan

1. Vegan Chicken Leg

2 Stück frittierte, gewürzte Hähnchenkeulen aus Sojafasern, Wasserkastanien und Shiitakes, dazu mit süßer Chilisoße

2. Frühlingsrollen

frittierte Reispapierrollen mit Tofu, Austernpilzen, Shiitakes, Charlotten, Glasnudeln, Kohlrabi, Karotten, Lauch, Porree und Wolkenohrenpilz gefüllt, dazu mit hausgemachter Soja-Chili-Dressing

3a. Dumplings

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit Kohl, Karotten, Soja und Ingwer gefüllt, mit Teriyaki-Soße und Chili-Mayonnaise

3b. Gyoza

5 Stück mit hausgemachter Soße

4. Crispy Wan Tan

5 Stück knusprige Teigblätter mit Tofu, Austernpilzen, Shiitakes, Charlotten und Lauch gefüllt, mit Süß-Sauer-Soße

5. Gao's Crepes

dünne Crepes aus Reismehl und Ei-Ersatz, mit Tofu, Avocado, Mandeln-Frischkäse, Mango und Gurken gefüllt

6. Edamame mit Salz und Chiliflocken

8. Avocado Salat

mit gewürfelter Avocado, Kirschtomaten, Rucola und einem hausgemahcten Sesam-Erdnuss-Dressing

9. Rote Beete Salat

eingelegte Rote Beete mit knusprigem Tofu, Salat, süßer Teriyaki-Soße und süßer Chili-Mayonnaise

Mango Salat

Feine Streifen aus Mango und Karotten, angerichtet mit knusprigen Seitan und Thai Basilikum. Serviert mit hausgemachter Soja Chili Dressing, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Grüner Papaya Salat

Feine Streifen aus grüner Papaya und Karotten, angerichtet mit knusprigem Seitan, abgeschmeckt mit Kräutern und hausgemachter sweet chili soja dressing. mit Erdnüssen und Röstzwiebeln

15. Long Live the Duck

Shiitake-Ente mit Sternanis, Ingwer, Nelken, Zimt und Muskatnuss mariniert, mit saisonalem Gemüse und Duftreis

16. Long Live the Chicken

knusprig panierte Seitanspieße in einer Hülle aus jungen Klebreis mit saisonalem Gemüse, Duftreis und einer hausgemachten Soße deiner Wahl

16. Tom

knusprige Konjakmehl Garnelen mit saisonalem Gemüse, frischem Salat, eingelegter Rettich, Edamame, Duftreis und einer Soße deiner Wahl

17. Tofu Classic

gebratener Tofu mit saisonalem Gemüse und Duftreis in einer hausgemachter Soße

18. Tofu Seitan

gebratener Reis mit Ei-Ersatz, Rotwein, frischem Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Avocado, Mango- und Gurkenstreifen, Sesam Dressing, zwei knusprigen paniert Seitanspieße mit Hähnchengeschmack in einer Hülle, grünem Klebreis, Teriyaki-Soße und Chili-Mayonnaise Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

18. Scharfe Seitan

marinierter Seitan mit saisonalem Gemüse, Kräuterseitlingen, Chili, Zuckererbsen, Austernpilzen, Thai-Basilikum, chinesischem Ingwer und Duftreis

19. Rau Chua

traditionelle Gemüsepfanne mit White Fungus Pilze, Tomaten, Karotten, mini Spargel, Tofu, hausgemachter Tamarindsoße und Cherry-Reis-Kugel

20. Gao's Bowl

traditionelle Schale mit mariniertem Essig-Reis, Teriyaki-Soße, frischem Salat, Seetangsalat, Kimchi, veganem Schinken, veganen knusprigen Garnelen, knusprigen Tofuwürfeln, Avocado, Mango- und Gurkenstreifen und einer Zutat deiner Wahl

Com Gao

gebratener Reis mit veganem Ei, Rotwein, mit frischem Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Avocado, Mango- und Gurkenstreifen, Sesam-Dressing, zwei knusprig panierten Seitanspieße mit Hähnchengeschmack, einer Hülle aus Klebreis, Teriyaki-Soße und Chili-Mayonnaise Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

21. Udon Curry

Udon Nudeln in hausgemachter veganer Curry-Kokosnusssoße, mit saisonalem Gemüse, frischem Wildkräutersalat, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

30a. Seetangsalat

30b. Kimchi

30c. Gebratener Reis

30d. Cherry-Reis-Kugel

30e. Reis

30f. Reisnudeln

30g. Udon

30h. Reisbandnudeln

Sesambällchen

4 Stück knusprige Sesambällchen mit roten Bohnen gefüllt