HOSHI Restaurant

Hoshi Sushi Platten

nach Empfehlung des Chefkochs und in einer Größe deiner Wahl

S1. Veggie

für 1 Person, Überraschung vom Sushi-Meister mit Nigiri, Maki und Inside-Out Roll

S2. Sake Deluxe

2x Sake Nigiri 6x Sake Maki 8x Sake Roll 3x Sake Sashimi

S3. Tuna Deluxe

2x Maguro Nigiri 6x Tekka Maki 8x Tuna Roll 3x Tuna Sashimi

S4. Hoshi Premium I

für 1 Person 8x Special Roll 4x Nigiri

S5. Hoshi Premium II

für 1 Person 6x Maki 3x Nigiri 8x Special Roll

S6. Hoshi Imperial

2x Nigiri 2x Sashimi 8x Special Roll 6x Mini Baked Roll

S7. Hoshi Bento

für 2 Personen 6x Maki 8x California Inside-Out Roll 2x Nigiri 6x Futo Maki 6x Mini Baked Roll

S8. Hoshi Special

für 2 Personen, Überraschung vom Sushi-Meister mit Maki, Nigiri, Special Roll, Sashimi-Mix, Crunchy Roll und Futo Maki

16. Edamame

gedämpft junge Sojabohnen mit Salz

17. Spring Rolls

frittiert Frühlingsrollen mit Schweinehackfleisch, Garnelen, Gemüse und Glasnudeln, serviert mit Fisch-Limettensoße

18. Ebi Tempura

3 Stück, knusprig gebacken Großgarnelen im japanischen Teigmantel mit Süß-Sauer-Dip

19. Ebi Gyoza

frittiert Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Gemüse

20. Fried Eggplant

Auberginen-Tempura mit Miso-Honigsoße

21. Tako Tempura

Oktopus-Tempura mit Chili-Ponzu-Soße

22. Tori Karaage

4 Stück, frittierte, mariniert Hähnchen-Nuggets mit Mayonnaise

23. Hollo

3 Stück, frittiert Dumplings gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Fisch, Tintenfisch, Zwiebeln, Karotten und duftenden Pilzen

24. Yaki Tori

2 Stück, gegrillt japanische Hähnchenspieße mit Teriyaki-Soße

25. Salmon am Spieß

2 Stück Lachsspieße mit Teriyaki-Soße

26. Entrecôte am Spieß

argentinisches Entrecôte in Yakiniku-Soße

6. Duck in Pancakes

mit knusprigem Entenbrustfilet, Gurken, Mango, Karotten, Kräutersalat und Hoisin-Soße in Reispapier gewickelt

8. Wakame Salat

mit Seetang, grünen Algen, Sesam und Dressing

9. Kimchi Salat

nach japanischer Art mit scharf eingelegtem Chinakohl

10. Ente Pomelo Salad

mit knuspriger Ente, Pomelo, Mango, Kräutersalat und hausgemachter Hoisin-Soße

11. Seafood Sashimi Salad

mit flambierter Variation vom rohen Fisch, mariniert mit Wasabi-Miso-Soße, Salat der Saison und hausgemachtem Dressing

12. Chicken Salat

mit Wildkräutersalat, Seetang, marinierter knuspriger Hähnchenkeule und hausgemachtem Dressing

13. Salmon Salad

mit gegrilltem Lachssteak in Teriyaki-Soße, Kirschtomaten, Avocado und Salat der Saison

14. Garnelen Salad

mit 3 Stück Garnelen-Tempura, Kräutersalat, Avocado, Tomaten und hausgemachter Miso-Sesamsoße

1. Miso Soup

traditionelle japanische Suppe mit Sojabohnenpaste, Seetang, Frühlingszwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

2. Coconut Soup

exotisch mit Hähnchenbrühe, Kokosmilch, Tomaten, Champignons, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

3. Tom Yum Gung

leicht scharf mit Garnelen ohne Kopf, frischen Champignons, Tomaten, Zitronengras und hausgemachter Brühe

4. Spicy Kimchi Soup

leicht scharf mit Lachs, Garnelen, Kimchi, Dill und Shiitakes

5. Hoshi Spezial Soup

mit verfeinertem Hummerkrabben-Fleisch, grünem Spargel und Seetang

27. Duck Tataki

mit kurz gegrilltem Barbarie-Entenbrustfilet und Limetten-Ponzu-Buttersoße

28. White Tuna Tataki

vom Teppanyaki-Grill mit angebratenem Thunfisch und spezieller Limetten-Ponzu-Sesamsoße

29. Salmon Tataki

mit kurz gebratenem Lachs und hausgemachter Sesamsoße

30. Tuna Tataki

mit kurz angebratenem Thunfisch im Sesammantel und hausgemachter Sesamsoße

31. Beef Tataki

mit gegrilltem argentinischem Rinderfilet in Scheiben geschnitten und Limetten-Ponzu-Soße

32. Salmon Carpaccio

mit rohen marinierten Lachsscheiben und Chili-Ponzu-Nussbuttersoße

32a. Kingfisch Carpaccio

mit rohen Königsmakrelen-Scheiben und Chili-Ponzu-Nussbuttersoße

33. Avocado-Tatar

mit gewürfelter Avocado, Wasabi-Soße, Wildkräutersalat und einer Zutat deiner Wahl

34. Wan-Tan Ramen

mit Wan-Tan Teigtaschen, Pak Choi und Misobrühe

35. Chicken Ramen

mit gekochtem Hähnchen, Pak Choi und Hähnchenbrühe

36. Fisch Ramen

mit verschiedenen Fischsorten, halbem Ei, Pak Choi und hausgemachter scharfer Brühe

37. Beef Filet Ramen

mit medium gegrilltem Rindfleisch, Pak Choi und Shoyu-Brühe

38. Ente Ramen

mit gegrillter Ente, Pak Choi und Shozu-Miso-Brühe

39. Mix Ramen

mit gegrilltem Rindfleisch, Garnelen, Hähnchen, halbem Ei und leckerer hausgemachter Brühe

40. Tori Don

mit gegrilltem Hähnchenfilet

41. White Tuna Don

mit gegrilltem Butterfisch

42. Sake Don

mit gegrilltem Lachs

43. Maguro Don

mit gegrilltem Thunfisch

44. Gyu Don

mit gegrilltem argentinischem Rinderfilet

45. Ente Curry

mit knusprig gebackener Ente, Gemüse der Saison, roter Kokosnuss-Currysoße und Reis

46. Chicken Curry

mit gegrilltem Hähnchenfilet, Gemüse, roter Kokosnuss-Currysoße und Reis

47. Meeresfrüchte Curry

mit Tintenfisch, Oktopus, Garnelen, Fisch, Gemüse der Saison, roter Kokosnuss-Currysoße und Reis

48. Chicken Udon

mit gebratenen Udon-Nudeln, Ei, Hähnchenfilet vom Robata-Grill, Gemüse und Soja-Unagi-Soße

49. Ente Udon

mit knuspriger Ente, gebratenen Udon-Nudeln, Ei, Gemüse der Saison und Soja-Unagi-Soße

50. Ente Japan

mit knuspriger Ente, Gemüse, Miso-Unagi-Soße und Reis

51. Bun Bo Nam Bo

mit Reisnudeln, gebratenem Rindfleisch, asiatischer Kräutermischung und Limettensoße

52. Bun Cha Nuong

mit gegrilltem Schweinfleisch, asiatischen Kräutern, Reisnudeln und Limettensoße

53. Bun Nem

mit vietnamesischen Reisnudeln, Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Salat, Koriander und Limettensoße

54. Chicken Japan

2 Stück mit gegrilltem Hähnchenfilet, Gemüse, Teriyaki-Soße und Jasminreis

55. Pho Ga

traditionelle Reisnudelsuppe mit Maishähnchen und Hähnchenbrühe aus Zimt und Anis, serviert mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Koriander

56. Pho Bo

traditionelle Reisnudelsuppe mit kräftiger, klarer Brühe aus Rinderknochen, verfeinert mit Koriander und Kräutern, serviert mit medium gegrilltem argentinischem Rinderfilet

57. Barbarie Ente Robata

mit gegrilltem Entenbrustfilet, Gemüse der Saison und Teriyaki-Soße, serviert mit gegrillten Kartoffeln

58. Tuna Robata

mit medium gegrilltem Thunfischsteak, Gemüse der Saison und Pfeffer-Miso-Soße, serviert mit gegrillten Kartoffeln

59. Hoshi Salmon

mit gegrilltem Lachsfilet aus Schottland, Gemüse der Saison und Teriyaki-Soße, serviert mit Kartoffelpüree

60. Lady Salmon

mit gegrilltem Label Rouge Lachssteak, Gemüse der Saison und Passionsfrucht-Soße, serviert mit Süßkartoffel-Stäbchen

61. Ribeye Steak

mit 200 g gegrilltem argentinischem Entrecote, aromatisiertem Gemüse, Yuzu-Butter und Rotwein-Soja-Unagi-Soße, serviert mit Wasabi-Kartoffelpüree Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

62. Garnelen Royal

mit 2 Stück großen See-Tigergarnelen mit Kopf und Schale, Gemüse der Saison und Tamarinden-Buttersoße, serviert mit Kartoffelpüree

63. Rinderfilet

mit gegrilltem argentinischem Rinderfilet, Gemüse der Saison, Kartoffelpüree, Rotwein-Pfeffersoße und in einer Größe deiner Wahl Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

64. Hoshi Plate Royal

mit argentinischem Entrecote vom Robata-Grill, schwarzen Tigergarnelen, Label Rouge Lachssteak, Oktopus, Gemüse der Saison, Kartoffelpüree, hausgemachter Spezialsoße und in einer Größe deiner Wahl

S15a. Sake Nigiri

mit Lachs

S15. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

S16. Avocado Nigiri

mit Avocado

S17. Ebi Nigiri

mit Garnelen

S18. Unagi Nigiri

mit Aal

S19. Mutzu Nigiri

mit Butterfisch

S20. Asupara Nigiri

mit Mini-Spargel

S21. Hamachi Nigiri

mit Königsfisch

S23. Tamago Nigiri

mit gesüßtem Omelett

S24. Inari Nigiri

mit frittiertem Tofu

S25a. Salmon Aburi Nigiri

mit flambiertem Lachs und grünem Baby-Spargel

S25. Tuna Aburi Nigiri

mit flambiertem Thunfisch und grünem Baby-Spargel

S26. Unagi Aburi Nigiri

mit flambiertem Aal und grünem Spargel

S27. Beef Aburi Nigiri

mit flambiertem Rinderfilet und grünem Spargel

S28. Hotategai Aburi Nigiri

mit flambierten Jakobsmuscheln und grünem Spargel

S29. Ikura Nigiri

mit Ketar-Kaviar

S30. Tobico Nigiri

mit Fischrogen vom fliegenden Fisch

S31. Tuna Rose Nigiri

mit flambiertem Thunfisch und Thunfisch-Tatar

S32. Salmon Rose Nigiri

fmit flambiertem Lachs und Lachs-Tatar

S32a. Scallop Rose Nigiri

mit flambiertem Thunfisch, Jakobsmuscheln und Tobiko

S33. Sake Maki

mit Lachs

S34. Edo Maki

mit Lachs und Avocado

S35. Tekka Maki

mit Thunfisch

S36. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

S37. Spicy Tuna Maki

leicht scharf mit gehacktem Thunfisch

S38. Spicy Salmon Maki

leicht scharf mit gehacktem Lachs

S39. Ebi Maki

mit Riesengarnelen und Gurken

S40. Hama Maki

mit Königsfisch und Avocado

S41. Unagi Maki

mit Süßwasseraal und Gurken

S42. Avocado Maki

mit Avocado

S43. Kappa Maki

mit Gurken

S44. Asupara Maki

mit grünem Spargel

S45. Tamago Maki

mit Omelett

S46. Futo Maki

mit Thunfisch, Lachs, Spargel, Avocado, Gurken, Shinko und Schnittlauch

S47. Crunchy Salmon Roll

mit Lachs, Dill, Shinko, Schmelzkäse und Surimi

S48. Crunchy Tuna Roll

mit Thunfisch, Lauch, Shinko, Surimi, Schmelzkäse und Chili-Mayonnaise-Unagi-Soße

S49. Crunchy Weißfisch Roll

mit Hamachi, Butterfisch, Surimi und Philadelphia

S50. Crunchy Ebi Roll

mit Garnelen Tempura, Lauch, Philadelphia, Surimi und Shinko

S51. Crunchy Beef Roll

mit Rinderfilet, Lauch, Surimi, Shinko, Käse und Chili-Mayonnaise-Unagi-Soße

S52. Crunchy Veggie Roll

mit Spargel Tempura, Gurken, Shinko und Philadelphia

S52a. Crunchy Chicken Roll

paniert große Rolle mit Hähnchen, Gurken und Surimi

S53. Green Roll

mit vegetarischer Variation und Sesam

S54. Rucola Roll

mit Rucola, Mango, Mini-Spargel und Schnittlauch

S55. Salmon Roll

mit Lachs, Tobiko, Sesam und Mango

S56. Tuna Roll

mit Thunfisch, Tobiko, Sesam und Mango

S57. Spicy Salmon Roll

mit scharfem Lachs, Tobiko und Sesam

S58. Spicy Tuna Roll

mit scharfem Thunfisch, Tobiko und Sesam

S59. Ebi Fried Roll

mit Garnelen Tempura, Mango und Sesam

S60. White Shark Roll

mit Butterfisch, Königsfisch, Mango und Sesam

S61. Gyu Roll

mit Rinderfilet, Spargel und Mango

S62. Chicken Roll

mit gegrilltem Hähnchen, Mango und Sesam

S63. Franzi Roll

mit Spargel Tempura, Wakame, Mango, Shinko und Sesam, umwickelt mit Avocado

S64. Kevin Roll

mit gegrilltem Hähnchen-Yakitori, Spargel, Mango und Sesam, umwickelt mit Rinderfilet und Unagi-Buttersoße

S65. Salmon Lover Roll

mit Lachs, Tobiko und Sesam, umwickelt mit Lachs

S66. Tuna Lover Roll

mit Thunfisch, Tobiko und Sesam, umwickelt mit Thunfisch

S67. Beef Queen Roll

mit Rinderfilet, Schnittlauch, Spargel und Tobiko, umwickelt mit Rindfleisch und Hoshi-Spezialsoße

S68. Tuna Royal Roll

mit Thunfisch-Tempura, Tobiko und Sesam, umwickelt mit Avocado und Chili-Mayonnaise-Soße

S69. Tila Roll

panierte Rolle mit Surimi und Schnittlauch im Tempura-Mehl, umwickelt mit Aal

S70. Tuti Roll

mit Garnelen Tempura, Garnelen, Mango und Sesam, umwickelt mit Avocado

S71. Tiger Roll

mit Garnelen Tempura, Sesam und Tobiko, umwickelt mit Lachs

S72. Dragon Roll

mit Ebi Tempura, Sesam und Mayonnaise, umwickelt mit Aal

S73. My Best Friend Roll

mit Lachs und Thunfisch, umwickelt mit flambiertem Lachs, Thunfisch, Lachs-Tatar und Thunfisch-Tatar

S74. White Fish Roll

mit frittiertem Weißfisch, umwickelt mit flambiertem Butterfisch und Unagi-Soße

S75. Hotate Gai Roll

mit frittierten Jakobsmuscheln, Schnittlauch und Mini-Spargel, umwickelt mit Avocado

S76. Hoshi Special Roll

mit gegrilltem Aal, Spargel und argentinischem Rindfleisch, umwickelt mit Unagi und Buttersoße

S77. Lady Roll

mit frittiertem Tofu, Inari, Rettich und roter Paprika, umwickelt mit Omelett

S78. Ryan Roll

mit knuspriger Avocado Tempura, umwickelt mit flambiertem Lachs, Thunfisch und Butterfisch

S79. Tien Roll

frittierte Maki mit Tobiko, umwickelt mit Lachs-, Thunfisch- und Flusskrebs-Tatar

S9. Salmon Sashimi

6 Stück mit Label Rouge Lachs aus Schottland

S10. Tuna Sashimi

6 Stück mit Gelbflossenthunfisch

S11. Kingfish Sashimi

6 Stück mit japanischen Königsmakrelen

S12. Sashimi Moriawase

18 Stück mit Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Butterfisch und Königsfisch

S13. Hoshi Sashimi

11 Stück mit Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Garnelen, Koriander, Minze und Chili-Sojasoße

S62a. Salmon Pizza

2 Stück frittierte Sushi-Reis-Pizza mit flambiertem Lachs, obendrauf mit Lachs-Tatar

S62b. Tuna Pizza

2 Stück frittierte Sushi Reis-Pizza mit flambiertem Thunfisch, obendrauf mit Thunfisch-Tatar

65a. Gegrillte Kartoffeln

65b. Süßkartoffel-Stäbchen

65c. Kartoffelpüree

65d. Jasminreis

65e. Sushi-Reis

Unagi-Soße

Teriyaki-Soße