VORSPEISEN 🥟
Gyoza
gebratene Teigtaschen mit Hühnchen- und Gemüsefüllung
15,90 €
Sake Ponzu
halbe Avocado gefüllt mit Ponzu-Soße und flambiertem Lachs
19,50 €
Tuna Carpaccio
feines Thunfisch-Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße, Sesam und Blattgold
19,90 €
Lachs-Carpaccio
feines Lachs-Carpaccio mit Ingwer-Sojasoße, Sesam und Blattgold
19,90 €
Yakitori
3 Stück Lachsspieße mit Kaviar und Teriyaki-Soße
16,90 €
Trüffel Edamame
gedämpfte junge Sojabohnen mit Meeressalz und Trüffel
10,90 €
SALATE 🥗
Seetangsalat
asiatischer Wakame-Seetangsalat
9,90 €
HAUPTGERICHTE 🍛
Miso-Suppe
mit Tofu, Seetang, Sprossen, Sojabohnensuppe und Wakame
9,90 €
Auberginen-Fries
Auberginen frittierten Fries mit hausgemachter Soße
19,99 €
Golden Salmon
schottischer Lachs mit 24 Karat Blattgold, Gemüse der Saison, Reis und hausgemachter Teriyaki-Soße
59,99 €
Golden Duck
Entenbrust mit 24 Karat Blattgold, Gemüse der Saison, Reis und hausgemachter Mango-Miso-Soße
59,99 €
NIGIRI 🍣
jede Portion enthält 2 Stück und alle Nigiri werden mit Ingwer, Wasabi und Sojasoße serviert
Avocado Nigiri
mit leicht flambierter Avocado
9,90 €
Asupara Nigiri
mit Spargel aus der Region
8,90 €
Lachs Nigiri
Lachs aus der Region mit Kaviar
14,90 €
Thunfisch Nigiri
Thunfisch aus der Region mit Kaviar
19,90 €
Seewolf Nigiri
Seewolf mit Kaviar
22,90 €
Kaviar Nigiri
mit Lachskaviar
16,90 €
Ebi Nigiri
Garnelen eingelegt in Ingwer
16,90 €
Unagi Nigiri
mit Süßwasseraal und Kaviar
16,90 €
Sake Tartar Nigiri
scharf mit fein gehacktem Lachs
15,90 €
MAKI 🍣
jede Portion enthält 6 Stück und alle Maki werden mit Ingwer, Wasabi und Sojasoße serviert
Avocado Maki
mit Avocado und Safran
8,90 €
Kappa Maki
mit Gurken, Sesam und Safran
7,90 €
Asupara Maki
mit Spargel, Mango und Safran
8,90 €
Lachs Maki
mit Lachs aus der Region und Kaviar
14,50 €
Thunfisch Maki
mit Thunfisch aus der Region und Kaviar
15,90 €
Spicy Maki
mit Lachs, Thunfisch aus der Region, Ingwer, Chili, Schnittlauch und Kaviar
14,90 €
Daiko Maki
mit japanischem Rettich und Blattgold
8,90 €
INSIDE OUT ROLLS 🍣
jede Portion enthält 6 Stück und alle Rollen werden mit Ingwer, Wasabi und Sojasoße serviert
Safran Sake Inside Out Roll
mit Lachs aus der Region, Gurken, Mango, Ingwer, Shiso und Safran
19,90 €
Salmon Skin Inside Out Roll
mit gebratener Lachshaut, Gurken, Sesam und Frischkäse
17,90 €
Spicy Inside Out Roll
mit scharfem Thunfisch, Chili und Chilisoße
19,90 €
Ebi Inside Out Roll
mit Garnelen, Rucola und Frischkäse
17,90 €
California Inside Out Roll
mit Garnelen, Avocado, Gurken und Flugfischkaviar
19,90 €
Ebi Tempura Inside Out Roll
mit frittierten Garnelen und Sesam
17,90 €
Kaviar Smoky Sake Inside Out Roll
mit Räucherlachs, Apfel, Koriander, Frischkäse und Unagi-Soße
19,90 €
Rucola Inside Out Roll
mit Rucola, Spargel, Frischkäse und schwarzem Sesam
17,90 €
Aubergine Tempura Inside Out Roll
mit Auberginen-Tempura und Miso-Soße
17,90 €
Kaviar Alaska Inside Out Roll
mit Lachs aus der Region, Ingwer, Schnittlauch und rotem Shiso
19,90 €
LE DELUCE ROLLS 🍣
jede Portion enthält 8 Stück und alle Rollen sind hausgemacht und werden mit Ingwer, Wasabi und Sojasoße serviert
Safran Aki Roll
in Tempura-Teig frittierte Roll mit Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam und Safran
19,90 €
Koro Roll
in Tempura-Teig frittierte Roll mit Ente, Schnittlauch, Sesam und Chilisoße
24,90 €
Chicken Tropical Roll
mit gebackenem Hühnchen, Gurken, Sesam, Mangostreifen und Unagi-Soße
24,90 €
Kaviar Gaku Roll
mit frittiertem Taschenkrebs, Gurken, Avocado und Flugfischkaviar-Topping
19,90 €
Golden Yuriko Roll
mit gebratener Lachshaut, Aal, Gurken, Frischkäse, Lachs, Lachskaviar, Unagi-Soße und Blattgold
29,90 €
Golden Ume Roll
mit Lachs-Tartar, Gurken, Mango, flambiertem Lachs-Topping, Tobiko, Chili-Mayonnaise, Kaviar, Unagi-Soße und Blattgold
29,90 €
Golden Murasa Roll
mit Thunfisch-Tartar, Avocado, Spargel, scharfer Soße , flambiertem Thunfisch-Topping, Flugfischkaviar, Chili-Mayonnaise, Unagi-Soße und Blattgold
29,90 €
Safran Midori Roll
mit panierten Garnelen, Salat, Avocado-Topping, Tonkatsu-Soße und Safran
24,90 €
Le Deluce Roll
mit Lachs, Rettich, Avocado, Rote-Beete-Topping, Guacamole, Kaviar und 3 flambierten Lachsstücken
32,90 €
Golden Deiki Roll
mit Garnelen, Spargel, Avocado, Tobiko-Topping, flambiertem Lachs, Unagi-Soße, Chili-Mayonnaise und Blattgold
29,90 €
Rakka Roll
mit gebratenem mariniertem Hühnchen, Avocado, garniert mit Erdnusssoße
24,90 €
SASHIMI 🐟
alle Sashimi werden mit Fisch aus der Region serviert
Grill Maguro Sashimi
mit leicht gegrilltem Thunfisch und Sesam
39,90 €
Grill Sake Sashimi
mit leicht gegrilltem Lachs und Sesam
37,90 €
Premium Sake Sashimi
mit Lachs
29,90 €
Premium Maguro Sashimi
mit Thunfisch
34,90 €
Premium Maguro und Sake Sashimi
mit Lachs und Thunfisch
32,90 €
NACHTISCH 🍡
Mochi-Eis
4 Stück japanischer Reiskuchen mit Eiscreme-Füllung
14,90 €
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍶
Junmai Taru Sake 0,72 l
69,31€/l
49,90 €(14 % Vol. Alkohol)
Hakkaisan Junmai Daiginjo 0,72 l
166,65€/l
119,99 €(14 % Vol. Alkohol)