OUAI - Simply Vegan

1. Swimming Hokkaido

Kürbis-Kokosnuss Suppe mit Tomaten und Gemüse der Saison

3. Tofu in Pyjamas

frische Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Tofu, Seitan, Gurken, Paprika und Kräutern, dazu karamellisierter Soja-Erdnuss-Dip

6. Humpty Dumpling

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und einer Tamarinden-Ingwer-Soße

7. Green Beans

Edamame mit grobem Meersalz

9. Grannys Garden

hausgemacht Frühlingsrollen mit gehackten Pilzen, Karotten, Rettich, Kräutern und fermentierter Tofu-Ananas Vinaigrette

10. Crunchy Balls

veganer Speck aus Konjakwurzel mit Sesam und Plaumensoße

11. Bathing Beauty

Pak Choi mit gebackenen Ingwerfäden und einer Austernsoße

12. Roasty Potato

gegrillte Süßkartoffel mit Lauch und hausgemachter Knoblauch-Mayonnaise

13. Crispy Prawns

gebackene, vegane Garnelen, umhüllt mit Tempuramantel und Wasabi Mayonnaise-Creme

14. Wok Master

mariniertes Tempeh aus schwarzen Bohnen mit Morcheln, Sellerie, Paprika und Karotten

20. Rolling Tofu

mit frischem Chinakohl und Noriblatt, umwickelte Tofu Streifen in würzigem Kartoffelmehl und Chrysanthemen gebacken, dazu Zitronengras- Soja- Sud

22. Forest Roommates

Austern- und Shimejipilze geschwenkt mit saisonalem Gemüse in dunkler Knoblauchsoße

24. Sushi Lover

knusprig panierte Rolle, gefüllt mit gehacktem Tofu, Austernpilzen, Bohnen und Seetangblättern, dazu Wasabi Mayonnaise-Creme

18. Curry Clan

Galgant-Curcuma-Curry mit Tofu, Süßkartoffeln, Pilzen, Soja-Kokosmilch und frischem Koriander dazu Reis

30. Tasty Healer

Reisnudeln in Wurzelgemüsebrühe mit Kräuterpilzen, Char Siu, Gemüse der Saison, Limette und frischen Kräutern

31. Soothing Friend

traditionelle Suppe aus Mittelvietnam mit Reisbandnudeln, knusprigem Tofu, verschiedenen Pilzarten, Morcheln, Zitronengras und Kokosmilch, dazu geröstete Erdnüssen und Sesam-Reischips

32. Udon know me

in Wok geschwenkte, japanische Udon Nudeln mit Tofu, frischem Gemüse der Saison, Zwiebeln und Kräutern

33. Spice it up

gebratener Seitan und Tofu mit Zitronengras, Tomaten, saisonalem Gemüse und Lauch, dazu Reis

34. Colourful Souls

gemischter Reistopf mit marinierten Sojafilets, Austernpilzen, eingelgtem Senfkohl, frischem Saisongemüse, Seitan, Karotten und karamellisierter braunen Soße aus fermentiertem Tofu

36. Long Life

scharf angebratener Tofu und Seitan auf Zitronengras mit frischen Kräutern, knackigem Salat, Reisnudeln, dazu Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachter Vinaigrette

37. Sinking Boat

Reisnudeln mit Frühlingsrollen mit gehackten Pilzen, Süßkartoffeln Karotten, Rettich, knackigem Salat, Erdnüssen und hausgemachter Vinaigrette

38. Pretty Woman

Süßkartoffel-Nudeln mit knusprigem Tofu, Edamame, Karotten und Sesam

Reis

Reisnudeln

Reisbandnudeln

Udon Nudeln

Lazy Banana

gedämpfte Banane im Klebreismantel, dazu Kokoscreme und Erdnüssen

Bad Brambacher Gourmet Naturell 0,25 l

Bad Brambacher Gourmet Naturell 0,75 l

Bad Brambacher Gourmet Spritzig 0,25 l

Bad Brambacher Gourmet Spritzig 0,75 l

Voelkel Bio Apfelsaft 1,0 l

Voelkel Bio Mangosaft 1,0 l

Lammsbräu Alkoholfrei 0,33 l

Lammsbräu Weiße Alkoholfrei 0,5 l

Lammsbräu Hefe Weiße Bio 0,5 l

Gösser Natur Radler 0,5 l

2019 Gens et Pierres Sud-Sud Rosé 0,75 l

Roséwein

2019 Riesling Kesselring 0,75 l

Weißwein

2019 Sauvignon Blanc Keth 0,75 l

Weißwein

2019 Wittmann Grauburgunder 100 Hügel 0,75 l

Weißwein

2019 Finca Enguera Tempranillo 0,75 l

Rotwein

2018 Tre Piume Rosso Fasoli 0,75 l

Rotwein