Phở Bình

Pho Rind – Bo

Reisbandnudeln mit Rind in einer kräftigen Hähnchenbrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Pho Tofu

Reisbandnudeln mit Tofu in einer kräftigen Gemüsebrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Sommerrollen mit Tofu

2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischem Salat, Karotten, asiatischen Kräutern, Koriander, Mango, Gurken und Tofu

Mini-Frühlingsrollen

10 Stück gefüllt mit Gemüse

Sommerrollen mit Tofu

2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischem Salat, Karotten, asiatischen Kräutern, Koriander, Mango, Gurken und Tofu

Gyoza mit Fleisch

5 Stück chinesische Maultaschen gefüllt mit Gemüse

Edamame

mit Schale gekochte Sojabohnen und Salz bestreut

Banh Bao mit Schweinefleisch

gefüllte Hefeteigklöße nach vietnamesischer Art mit Schweinehack, Morcheln und Glasnudeln

Banh Bao Vegan

gefüllte Hefeteigklöße nach vietnamesischer Art mit Morcheln, Zwiebeln und Glasnudeln

Mango-Salat

mit frischen asiatischen Kräutern, eingelegten Karotten, Kohlrabi und Erdnüssen

Gyoza mit Gemüse

5 Stück chinesische Maultaschen gefüllt mit Gemüse

Sommerrollen Tempeh

2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischem Salat, Karotten, asiatischen Kräutern, Koriander, Mango, Gurken und Tempeh

Sommerrollen mit Seitan Ente

2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischem Salat, Karotten, asiatischen Kräutern, Koriander, Mango, Gurken und Seitan Ente

Sommerrollen mit Hähnchen

2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischem Salat, Karotten, asiatischen Kräutern, Koriander, Mango, Gurken und Hähnchen

Algensalat – Wakame

mit Sesam

Frühlingsrollen mit Garnelen

3 Stück frittierte Frühlingsrollen mit Karotten, Glasnudeln, Zwiebeln, Kohlrabi, Lauch und Garnelen, dazu Süß-Sauer-Soße

Kim Chi

hausgemacht scharf eingelegter Chinakohl in Ingwer-Knoblauch-Chili-Birnen-Paste mit Lauchzwiebeln

Pho Hähnchen – Ga

Reisbandnudeln mit Hähnchen in einer kräftigen Hähnchenbrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Pho Rind – Bo

Reisbandnudeln mit Rind in einer kräftigen Hähnchenbrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Pho Tofu

Reisbandnudeln mit Tofu in einer kräftigen Gemüsebrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Curry mit Hähnchen

Erdnuss-Currysoße mit Hähnchen, gemischtem Gemüse und Reis

Pho Seitan Ente

Reisbandnudeln mit Seitan Ente in einer kräftigen Gemüsebrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Pho Tempeh

Reisbandnudeln mit Tempeh in einer kräftigen Gemüsebrühe aus Zimtstangen, Kardamom, Ingwer und Anis mit Koriander und Lauchzwiebeln

Kim Chi Suppe

hausgemacht eingelegter China Kohl in Chili-Ingwer-Knoblauch-Paste mit Birnen, Lauchzwiebeln, Gemüsebrühe, Glasnudeln und einer Zutat deiner Wahl

Pho Xao Rind

geschwenkte Reisbandnudeln mit Zwiebelöl, angebratenem Rind, gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Udon Sot Den Rind

geschwenkt Udon Nudeln in Teriyaki-Sojasoße mit gemischtem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Rind

Kokos Thai Curry Hähnchen

geschwenkt mit gemischtem Gemüse, Hähnchen, Currysoße und Reis

Xoi Ga Pate

Klebreis mit Hähnchen, hausgemachtem Leberpate nach vietnamesischer Art, eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Soja-Dressing

Xoi Chay

Klebreis mit veganer Ente, hausgemachtem veganem Pilz-Nüssen-Pate, eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Teriyaki-Dressing

Banh Mi Sandwich – Schwein

mit gegrilltem Schweinebauch nach vietnamesischer Art, Leberpate, eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Gurken, Koriander und Sojasoße

Banh Mi Sandwich – Rind

mit Rind, Gurken, eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Koriander und hausgemachter Sojasoße

Banh Mi Sandwich – Tofu

mit hausgemachtem Tofu-Nüssen-Pilz-Pate, Gurken, eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Koriander und hausgemachter Sojasoße

Udon Sot Lac Bo

geschwenkte Udon Nudeln in Erdnusssoße mit gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Udon Xao Sot Curry Rind

geschwenkte Udon Nudeln in Currysoße mit Rind, gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Do Xao Sot Lac Tofu

gemischtes Gemüse in Erdnusssoße mit Tofu und Reis

Do Xao Sot Lac Hähnchen

geschwenktes gemischtes Gemüse mit Hähnchen, Erdnusssoße und Reis

Pho Xao Ga

geschwenkte Reisbandnudeln mit Zwiebelöl, angebratenem Hähnchen, gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Udon Sot Den Hähnchen

geschwenkte Udon Nudeln in Teriyaki-Sojasoße mit gemischtem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Hähnchen

Udon Sot Den Tofu

geschwenkte Udon Nudeln in Teriyaki-Sojasoße mit gemischtem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Tofu

Udon Sot Den Seitan Ente

geschwenkte Udon Nudeln in Teriyaki-Sojasoße mit gemischtem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Seitan Ente

Do Xao Sot Lac Tempeh

geschwenktes gemischtes Gemüse mit Tempeh in Erdnusssoße, dazu Reis

Do Xao Sot Lac Seitan Ente

geschwenktes gemischtes Gemüse mit Seitan Ente in Erdnusssoße, dazu Reis

Udon Nudeln Sot Curry Hähnchen

geschwenkte Udon Nudeln mit gemischtem Gemüse und Hähnchen in Currysoße

Udon Sot Curry Rind

geschwenkte Udon Nudeln mit gemischtem Gemüse und Rind in Currysoße

Udon Sot Curry Tofu

geschwenktes gemischtes Gemüse mit Tofu in Currysoße

Udon Sot Curry Seitan Ente

geschwenkte Udon Nudeln mit gemischtem Gemüse und Seitan Ente in Currysoße

Udon Sot Curry Tempeh

geschwenkte Udon Nudeln mit gemischtem Gemüse und Tempeh in Currysoße

Do Xao Sot Lac Rind

geschwenktes gemischtes Gemüse mit Rind in Erdnusssoße, dazu Reis

Kokos Thai Curry Rind

geschwenkt mit gemischtem Gemüse und Rind in Currysoße, dazu Reis

Kokos Thai Curry Tofu

geschwenkt mit gemischtem Gemüse und Tofu in Currysoße, dazu Reis

Kokos Thai Curry Tempeh

geschwenkt mit gemischtem Gemüse und Tempeh in Currysoße, dazu Reis

Kokos Thai Curry Seitan Ente

geschwenkt mit gemischtem Gemüse und Seitan Ente in Currysoße, dazu Reis

Udon Sot Den Tempeh

geschwenkte Udon Nudeln in Teriyaki-Sojasoße mit Tempeh, gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Pho Xao Tofu

geschwenkte Reisbandnudeln mit Gemüse, Tofu, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Pho Xao Tempeh

geschwenkte Reisbandnudeln in Zwiebelöl mit angebratenem Tempeh, gemischtem Gemüse, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Bun Tron – Rind

Reisnudeln mit Rindfleisch, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Sesam und hausgemachter Soja-Erdnusssoße

Bun Tron – Tofu

Reisnudeln mit Tofu, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen

Pho Tron Seitan Ente

Reisbandnudeln mit Seitan Ente, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen und hausgemachter Soja-Erdnusssoße

Pho Tron Tempeh

Reisbandnudeln mit Tempeh, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Sesam, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen, Röstzwiebeln und hausgemachter Soja-Erdnusssoße

Pho Tron Rind

Reisbandnudeln mit Rind, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen, Röstzwiebeln und hausgemachter Soja-Erdnusssoße

Pho Tron Tofu

Reisbandnudeln mit Tofu, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen, Röstzwiebeln und hausgemachte Soja-Erdnusssoße

Pho Tron Hähnchen

Reisbandnudeln mit Hähnchen, Salat, Gurken, Mango, Erdnüssen, Möhren, Kohlrabi, Sojasprossen, Röstzwiebeln und hausgemachter Soja-Erdnusssoße

Bionade Holunder 0,33 l

Bionade Naturtrübe Blutorange 0,33 l

Bad Brambacher Garten-Limonade Zitrone 0,5l

Bad Brambacher Garten-Limonade Grapefruit 0,5l

Veganer Mango Lassi

Kokosmilch, Mangopüree, Mandel-Hafermilch

Cola 0,5l

Bionade Zitronen 0,33 l

Beilage

Portion Reis

Hausgemachte Sesam Bällchen

Mungobohnen, Kokospaste in Reisteigmantel

Zusatz

Mehr Protein( Tofu, Temphe, Fleisch) bitte bei Notiz dazu Schreiben

Schwarzer klebreis mit Erdnüssen, Kokosraspeln, Kokosmilch