Die Heimat der roten Bohnen, die auf eine 8000-jährige Geschichte zurückblicken kann, ist Peru. Rote Bohnen, die in vielen kulinarischen Kulturen, insbesondere in der amerikanischen und indischen Küche, enthalten sind, werden heute in vielen Ländern produziert und konsumiert. Es enthält viel Protein, Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalium.