Er hat einen scharfen und leicht würzigen Geschmack, der gut zu vielen Gerichten passt. Aber schwarzer Pfeffer ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Er gilt als "König der Gewürze" und wird seit Jahrtausenden in der alten ayurvedischen Medizin verwendet, weil er eine hohe Konzentration an wirksamen, wohltuenden Pflanzenstoffen enthält.