Sambal ist eine Chilipaste, die aus Indonesien stammt und in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Der Begriff Oelek geht auf das Zerkleinern von Chilischoten mit Stößel und Mörser zurück. Sambal Oelek ist ein würziges Gericht oder Gewürz, das in vielen Ländern beliebt ist. Windmill Sambal Oelek besteht aus roten Chilischoten, Salz und Essig und eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten aller Art. Sambal Oelek wird traditionell als Dip in einer extra Schüssel serviert und kann als Zutat für verschiedene Gerichte verwendet werden, zB Nudelgerichte, Suppen, Fleisch, Eier und Reis. Sambal Oelek wird meist eher als Sauce denn als Gewürz verwendet und kann je nach Rezept frisch und roh oder gekocht und gebraten serviert werden. Windmill Sambal Oelek verleiht jeder Kochkreation eine köstliche und würzige Note.