Restaurant Vinayaga

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01. Tamarindensuppe

scharf, vegan mit Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, roter Chili und Tamarindensaft nach ceylonischer Art

02. Ceylonische Curry Suppe

scharf, vegan mit Zitrone und Reis

03. Paruppu Suppe

vegetarisch mit roten Linsen nach ceylonischer Art

04. Gemüsesuppe

vegetarisch

05. Hühnersuppe

06. Papadam

vegan, 2 Stück Linsenbrot serviert mit verschiedenen Soßen

10. Ceylonische Frühlingsrollen

scharf, 2 Stück mit Kartoffeln, Zwiebeln und mariniertem Lammfleisch

11. Ceylonisches Dal Vadai

vegan mit Linsen, Curryblättern, Zwiebeln und Chili

12. Samosa

vegetarisch dreieckige Pasteten, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen

13. Pakora

vegan mit Gemüse im Kichererbsenmehl ausgebacken

14. Zwiebel Bahaj

vegan mit Zwiebelringen im Kichererbsenmehl ausgebacken

15. Hühnchen Tikka

Hühnchen mit Gewürzen in Joghurt eingelegt und im Tandoor-Ofen gegrillt

16. Tandoori Hühnchen

Marinierte Hühnchen-Schlegel aus dem Tandoor-Ofen

17. Paneer Pakora

Hausgemachter Käse im Kichererbsenteig ausgebacken

18. Gemüse Mix

für 2 Personen Vadai, Samosa, Pakora, Paneer Pakora und Zwiebel Bahaj

19. Vinayaga Mix

für 2 Personen mit Frühlingsrollen, Vadai, Samosa, Pakora, Zwiebel Bahaj und Hühnchen Tikka

20. Gemischter Salat

vegetarisch

22. Koththu Rotty Mit Gemüse

zerkleinerte Mehlfladen mit Eiern, Gemüse und Soße

23. Koththu Rotty

zerkleinerte Mehlfladen mit Eiern, Gemüse und ceylonischem Lammcurry

40. Ceylonisches Hühnchen Curry

scharf mit Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

41. Ceylonisches Katri Hühnchen

scharf mit Auberginen und Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft und Curryblättern nach ceylonischer Art

42. Ceylonisches Hühnchen Bhindi

scharf mit frischen Okraschoten, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen nach ceylonischer Art

51. Ceylonisches Hühnchen Dal

scharf mit Kichererbsen, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen nach ceylonischer Art

80. Ceylonisches Rinder Curry

scharf Rindfleisch mit rotem Chili, Kokosmilch, Tomatenpüree, Ingwer und typischen Gewürzen

81. Rind Vindaloo

scharf Rindfleisch mit Kartoffeln und ceylonischer Chilisoße

82. Rind Jalfrazie

Rindfleisch mit frischem, gemischtem Gemüse und Gewürzen

83. Rind Korma

Rindfleisch mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, verfeinert mit Sahne

84. Rind Sagwala

Rindfleisch mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art

85. Rind Karahi

Rindfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

90. Ceylonischer Jaffna Briyani

scharf Hühnchenschenkel mit ceylonischem Lamm Curry, Gemüse und Ei

30. Garlic Hühnchen

in Gewürzen eingelegte Hühnchenschlegel mit spezieller Knoblauch-Joghurt Marinade

31. Hühnchen Tikka

in Joghurt und Gewürzen eingelegte Hühnerfleischstücke im Tandoor-Ofen gegrillt

32. Mutton Tikka

in Joghurt und Gewürzen eingelegte, gegrillte Lammfleischstücke

34. Mix Grill

mit Tandoori Hühnchen, Mutton Tikka, Hühnchen Tikka, Tintenfisch und Riesengarnelen

37. Paneer Tikka

vegetarisch hausgemachter Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, in Joghurtsoße eingelegt und im Tandoor-Ofen gegrillt

44. Butter Hühnchen

in spezieller Currysoße mit Sahne und Gewürzen

45. Hühnchen Jalfrazie

mit frischem, gemischtem Gemüse

46. Hühnchen Curry

mit verschiedenen Gewürzen zubereitet

47. Hühnchen Madras

scharf in scharfer Soße mit Tomaten und Zitronen

48. Hühnchen Korma

mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, verfeinert mit Sahne

49. Hühnchen Sagwala

mit Spinat nach indischer Art

50. Hühnchen Vindaloo

sehr scharf in sehr scharfer Soße mit Kartoffeln zubereitet

52. Hühnchen Tikka Masala

Masala in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gekocht mit Paprika und Tomaten

53. Karahi Hühnchen

mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch nach indischer Art

54. Mango Hühnchen

zubereitet mit Mango Pulp nach indischer Art

60. Ceylonisches Lamm Curry

scharf klein geschnittenes Lammfleisch mit grünem Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

61. Lamm Kathiri

sehr scharf Lammfleischstücke und Aubergine in sehr scharfer Soße

62. Bhindi Ghosth

zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen nach indischer Art

63. Lamm Curry

Lamm in spezieller pikanter Currysoße

64. Lamm Korma

Lammfleischstücke mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert

65. Lamm Madras

scharf Lammfleischstücke, Tomaten und Zitronen in scharfer Soße

66. Lamm Vindaloo

sehr scharf Lammfleischstücke und Kartoffeln in sehr scharfer Soße

67. Mutton Sagwala

Lammfleischstücke mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art

68. Karahi Ghosth Masala

zartes Lammfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

69. Bhuna Meat

Lammfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

71. Lamm Tikka Masala

Lammfleisch in Joghurt und Gewürzen eingelegt, mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln

100. Ceylonisches Fisch Curry

scharf Rotbarschfilet mit Tomaten, roter Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonischer Art

101. Ceylonischer Kathiri Fisch

scharf Rotbarschfilet mit gebratenen Auberginen, Tomaten, roter Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonischer Art

102. Ceylonisches Ral Curry

scharf Krabben mit gebratenen Auberginen, Kokosmilch und Tamarindensaft nach ceylonischer Art

104. Fisch Lababdar

Rotbarschfilet mit Tomaten, Paprika und Gewürzen nach indischer Art

106. Fisch Korma

Rotbarschfilet mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, verfeinert mit Sahne

108. Krabben Curry

Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art

91. Hühnchen Briyani

Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art

92. Mutton Briyani

Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen

93. Shrimps Briyani

Basmati Reis mit Shrimps und Gewürzen

94. Gemüse Briyani

Basmati Reis mit Gemüse nach indischer Art

95. Rind Briyani

Basmati Reis mit Rindfleisch und traditionellen Gewürzen

96. Shajani Briyani

Basmati Reis mit Lammfleisch, Hühnchenfleisch und traditionellen Gewürzen

119. Karahi Paneer

hausgemachter Käse mit grüner Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

124. Bhindi Masala

Okraschoten (Ladiesfingers) nach indischer Art

125. Shahi Paneer

hausgemachter Käse in auserlesener Currysoße

126. Aloo Bengen

gebratene Auberginen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

127. Palak Paneer

hausgemachter Käse mit Spinat nach Indischer Art

129. Aloo Gobi

Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen in spezieller Soße

130. Paneer Tikka Masala

hausgemachter Käse in Joghurt und Gewürzen eingelegt, mit Paprika und Tomaten

131. Gemüse Kofta

Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos und Sahnecurry

132. Gemüse Jalfrazie

mit frischem, gemischtem Gemüse und auserlesenen Gewürzen

133. Bharta

Auberginen im Tandoori-Ofen gegrillt und püriert, mit Zwiebeln und Tomaten nach indischer Art gekocht

134. Dal Makhini

schwarze Linsen mit Gewürzen in cremiger Buttersoße

135. Dal Tarka

indisches Nationalgericht mit gelben Linsen und Butter

136. Malai Kofta

indische Gemüsebällchen mit Käse und Gewürzen

138. Palak Kofta

Gemüsebällchen mit Spinat, Nüssen und Kokosmilch nach indischer Art

128. Palak Aloo

Kartoffeln mit Spinat nach indischer Art

137. Aloo Matter

Kartoffel mit Erbsen nach indischer Art

120. Ceylonisches Vendi Curry

scharf Okraschoten mit Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

121. Ceylonisches Kadallai Curry

scharf Kichererbsen mit Kartoffeln und Kokosmilch nach ceylonischer Art

122. Ceylonisches Kathiri Curry

scharf Auberginen mit Kartoffeln, Tomaten, Chili, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

123. Ceylonisches Paruppu Curry

gelbe Linsen mit Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und schwarzem Pfeffer nach ceylonischer Art

500. Mixed Vegan

scharf Okraschoten, Kichererbsen, Auberginen und Kokosmilch nach ceylonesischer Art

139. Kheere Raita

Joghurt mit Gurken

140. Aloo Raita

würzige Kartoffeln in Joghurt

141. Mixed Raita

gewürzte Zwiebeln, Tomaten und Gurken in Joghurt

142. Naturjoghurt

143. Basmatireis

Nan

Fladenbrot im Tandoori gebacken

147. Butter Nan

Fladenbrot mit Butter, gebacken im Tandoori

148. Garlic Nan

Fladenbrot mit Knoblauch verfeinert, gebacken im Tandoori

149. Roti

Fladenbrot aus Volkornmehl, gebacken im Tandoori

150. Pahratha

aus Weizenmehl, ausgebacken

151. Aloo Pahratha

Fladenbrot mit Kartoffeln gefüllt, gebacken im Tandoori

152. Käse Nan

Fladenbrot mit Käse gefüllt, gebacken im Tandoori

153. Chili Nan

Fladenbrot mit grüner Chili, gebacken im Tandoori

154. Kokos Nan

Fladenbrot mit Kokosraspeln, gebacken im Tandoori

155. Ingwer Nan

Fladenbrot mit Ingwer gefüllt, gebacken im Tandoori

156. Mangoeis

serviert mit Mango Pulp

157. Kokosnusseis

serviert mit Mango Pulp

158. Firni

indischer Milchpudding mit Mandeln, Milch, Zucker und Kardamom

159. Mango Creme

mit Nüssen und Kokosraspeln

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