SOMMERROLLEN 🫔
jede Portion enthält 2 Stück und wird mit Reisnudeln, eingelegten Rotkohl, Minze, Salat, Röstzwiebeln, Sesam und Hoisin-Dip mit Erdnüssen
Sommerrollen mit Hähnchen
mit Hähnchen
8,30 €
Sommerrollen mit Tofu
mit Tofu
8,30 €
Sommerrollen mit Garnelen
mit Garnelen
9,50 €
Sommerrollen mit Shiitake
mit Shiitake
8,30 €
Sommerrollen mit Rinderhüfte
mit Rinderhüfte
9,50 €
GLASNUDELSALATE 🥗
alle Salate werden mit Karotten, Gurken, Sojaprossen, Rotkohl, Erdnüssen und Minze zubereitet („Rinderhüfte und Zitronengras Glasnudelsalat” wird mit eingelegter Rotkohl zubereitet)
Tofu Glasnudelsalat
mit Tofu
13,50 €
Rinderhüfte und Zitronengras Glasnudelsalat
mit Rinderhüfte und Zitronengras
14,50 €
Hähnchen Glasnudelsalat
mit Zitronen-Vinaigrette
13,50 €
Garnelen Glasnudelsalat
mit Garnelen
14,50 €
REISBANDNUDELSUPPEN 🍜
alle Gerichte werden mit 10 h gekochter Rinderbouillon mit Rindermark, Reisnudeln, Zitronengras-Chili, fermentierter Garnelenpaste, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Minze, Koriander und Limette zubereitet („Pho Bo” wird ohne Reisnudeln, Zitronengras-Chili und fermentierter Garnelenpaste zubereitet)
Pho Bo
mit Reisbandnudeln und Rinderhüfte
18,90 €
Bun Bo Hue
mit Rinderhüfte
19,50 €
Bun Tom Hue
mit Tiger-Garnelen
19,50 €
REISNUDELN 🍜
alle Gerichte werden mit Gurken, Salat, Erdnüssen, Koriander, Karotten und Lauchzwiebeln zubereitet („Bun Thit Heo Xa” wird ohne Lauchzwiebeln zubereitet)
Nam Dau Phu
Reisbandnudeln mit Tofu, Shiitake, Karotten, Sojasprossen, Minze und Hoisin-Soße
17,50 €
Bun Bo Nam Bo
Reisnudeln mit Zitronengras, Rinderhüfte, eingelegtem Rettich-Karottengemüse, Röstzwiebeln und Nuoc Mam Soße
18,90 €
Bun Thit Heo Xa
Reisnudeln mit eingelegtem Rettich-Karottengemüse, Röstzwiebeln, Schweinefleisch in Zitronengras-Honig-Marinade und Nuoc Mam Soße
17,50 €
VIETNAMESICHE BAGUETTES 🥖
alle Gerichte werden mit eingelegtem Kohlrabi, Karotten, Gurken und Koriander zubereitet
Banh mi Tofuball
mit Tofu-Klebreisbällchen
11,90 €
Banh mi Lemongras Pork
11,90 €
Banh mi Tomato Tofu
mit Tofu in einer Tomatensoße
11,90 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Guaven Limonade Lemongras 0,33 l
3,75 €(330 ml, 11,36 €/l)
Guaven Limonade Yuzu 0,33 l
4,00 €(330 ml, 12,12 €/l)
Proviant Biolimonade Zitrone & Ingwer 0,33 l
3,87 €(330 ml, 11,73 €/l)
Proviant Biolimonade Rhabarber 0,33 l
3,87 €(330 ml, 11,73 €/l)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍷🍺
Tiger Bier 0,33 l
3,82 €(330 ml, 5 % Vol. Alkohol und 11,58 €/l)