Indian Palace Mannheim

14. Samosa

frittierte Pastete mit Gemüsefüllung

15. Pakoras

Gemüse in Kichererbsenteig gebacken

16. Mix Pakora Platte

eine Zusammenstellung verchiedener Pakoras

17. Prawn Pakora

frittierte Garnelen in einem Teig aus Kichererbsen

18. Onion Bhaji

Zwiebelringe mit indischen Gewürzen und in Kichererbsenteig ausgebacken

19. Fisch Pakora "Amritsari"

Fischfilet in einem speziellem Teig ausgebacken

20. Cheese Pakora

hausgemachter Frischkäse in Kichererbsenteig ausgebacken

21. Papadam

knusprige Linsenwaffeln

22. Murgh Pakora

frittiertes Hühnerfleisch in einem teig aus Kichererbsen

10. Mulligatawny

delikate Linsensuppe nach südindischer Art mit roten Linsen, zartem Hühnchenfleisch, erlesenen Kräutern und milden indischen Gewürzen

11. Murgh Shorba

eine Hühnersuppe nach nordindischer Art mit zartem Hühnchenfleisch, Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamon

12. Tamater Ka Shorba

schmackhafte Tomatensuppe mit feinsten Kräutern und einer abgestimmten Gewürzmischung

13. Dal Shorba

delikate Linsensuppe nach Bombay-Art mit erlesenen Kräutern und mit milden indischen Gewürzen

37. Raita

erfrischender Joghurt mit gehackten Zwiebeln, Gurken und Gewürzen

38. Gemischter Salat

frischer grüner Salat mit Zwiebeln, Gurke, Tomate und mit Joghurt oder French Dressing

39. Tomatensalat

Tomatensalat mit Zwiebeln

23. Hara Nan / Green Nan

Fladenbrot gefüllt mit Erbsen und hausgemachtem Frischkäse

24. Garlic Nan

Fladenbrot gefüllt mit Knoblauch

25. Cheese Nan

Fladenbrot aus Sauerteig, gefüllt mit hausgemachtem Frischkäse und im Tandoor-Ofen gebacken

30. Tandoori Roti

Fladenbrot im Tandoor-Ofen gebacken

32. Nan

im Tandoor-Ofen gebackenes Fladenbrot aus Sauerteig

33. Kheema Nan

Fladenbrot aus Sauerteig, gefüllt mit gehacktem Lammfleisch

34. Pyaj-Ka-Kulcha

mit Zwiebeln gefülltes Weißbrot

35. Paratha Lachhedar

blättriges Fladenbrot aus Vollkornmehl mit Butter gebacken

36. Aloo Paratha

in Butter gebackenes Fladenbrot, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln

40. Murgh Tikka Everst

in Marinade eingelegtes Hühnerfleisch am Spieß im Tandoor gegrillt

41. Lamb Tikka

marinierte Lammrücken-Filetstücke am Spieß, im Tandoor gegrillt

42. Lamb Chops

zarte Lammkoteletts mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen am Spieß im Tandoor gegrillt

43. Tandoori Mix

Zusammenstellung verschiedener Tandoori-Spezialitäten

45. Tangri Kabab

Hühnerschenkel am Spieß, in Joghurt, Knoblauch und Ingwer mariniert und im Tandoor-Ofen gegrillt

47. Paneer Tikka

marinierte Frischkäsestückchen am Spieß mit Zwiebeln und Paprika, im Tandoor-Ofen gegrillt

60. Chicken Curry

Hühnerfleischstücke in einer Currysauce

61. Chicken Curry Mugal-e-Azani

marinierte Hühnerbeine im Tandoor-Ofen zubereitet, serviert mit einer nordindischen Curry-Spezialität

62. Murgh Tikka Masala

Hühnerfleisch nach einem Rezept aus der königlichen Moghul-Küche

63. Murgh Palak

saftige Hühnerfleischstücke mit mild gewürztem Spinat und Ingwer, Knoblauch und mit erlesenen Kaschmir-Gewürzen gekocht

64. Murgh Jalferezie

zarte Hühnerfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniert und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gebraten

65. Chicken Mango Curry

zarte Hühnerfleischstücke in einer würzigen Sahnesauce mit Mangostückchen

66. Chicken Vindaloo

scharf Hühnerfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Soße

67. Chicken Korma

Gericht aus der königlichen Moghul-Küche mit Hühnerfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewkernen

68. Chicken Nurani

Hühnerfilet in einer milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen

69. Chicken Chilli Masala

scharf Hühnerfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einer speziellen Chili-Soße

70. Chicken Mushroom

gebratenes Hühnerfleischstücke mit frischen Champignons, Tomaten und Zwiebeln

71. Chicken Dhansak

Hühnerfleisch gekocht in einer exotischen Sauce aus Gewürzen, Knoblauch, Ananas, Linsen und Sahne

72. Karahi Murgh

Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen

50. Lamb Curry

Lammfleischstücke in einer aromatischen Currysauce

51. Lamb Madras

Lammfleischstücke in scharfer Currysauce

52. Mutton Korma

Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewkernen

53. Bhuna Gosht

Lammstücke mit verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

54. Gosht Katmandoo Jalfreize

Lammfiletstücke im Tandoor-Ofen gebacken mit orientalischen Gewürzen und einer Spezial-Sauce mit frischer Paprika

55. Karahi Gosht

Lammstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen

56. Lamb Vindaloo

scharf gebratene Lammfleischstücke mit Kartoffeln, gegart in einer pikanten Soße

57. Palak Gosht

Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Tomaten, einer aromatischen Gewürzmischung und Blattspinat

58. Gosht Nurani

zartes Lammfleisch in einer milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen

59. Roghan Josh

Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, grüner Paprika und Karotten, serviert in einer Currysauce

112. Shrimps Masala

gebratene Shrimps mit Gewürzen, serviert in einer delikaten Sauce

113. Shrimps Vindaaloo

scharf Shrimps mit Kartoffeln, serviert in einer pikanten Sauce

114. Machi Masala

Fischcurry mit Tomaten und aromatischen Gewürzen

117. Fish Mango Curry

Fischfilet in einer würzigen Sauce aus Sahne mit frischen Mangostücken

118. Machi Dansek

gebratenes Lachsfilet mit Gewürzen, Knoblauch, Ananas und Moong Dal (gelbe Linsen)

120. Palak Paneer

hausgemachter Frischkäse, gebraten mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen

121. Mattar Paneer

hausgemachter Frischkäse, gebraten mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen

122. Aloo Gobhi Masala

Kartoffeln und Blumenkohl, gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

123. Eggplant Bharta

ganze Aubergine über offener Flamme im Tandoor gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

124. Malai Kofta

gebratene hausgemachte Frischkäsebällchen, gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen, serviert mit einer vegetarischen Currysauce

125. Bombay Aloo

gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen

126. Mushroom Palak

frische Champignons, gebraten mit Spinat, Zwiebeln und frisch gemahlenen Gewürzen

127. Bhindi Masala

Okraschoten, gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

128. Dal Makhani

schwarze Linsen, gekocht mit Butter, Sahne, Tomatenpüree und Gewürzen

129. Vegetable Korma

gebratenes Gemüse der Saison mit Joghurt und Gewürzen

130. Tarka Dal

Linsen mit Butter, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch

131. Vegetarian Kofte New-Delhi

Gemüsebällchen, gebraten mit Tomaten, Zwiebeln und indischen Gewürzen

132. Pindi Chana

Kichererbsen, gekocht mit hausgemachtem Frischkäse und indischen Gewürzen.

133. Shahi Paneer

hausgemachter Frischkäse in einer milden Soße aus Tomaten, Joghurt, Sahne, Cashewkernen und indischen Gewürzen.

100. Chicken Biryani

zarte Hühnerfleischstücke mit gedünstetem Basmati-Reis, mild gewürzt und mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen

101. Lamb Biryani

zarte Lammfleischstücke mit gedünstetem Basmati-Reis, mild gewürzt, mit Mandelns, Kokosraspeln und Rosinen

102. Vegetable Biryani

Basmati-Reis, gebraten mit Gemüse und Gewürzen

103. Prawn Biryani

Garnelen mit Basmati-Reis und orientalischen Gewürzen

141. Gajjar-Ka-Halva

indische Dessert-Spezialität aus Karotten, Milch, Zucker und Nüssen

142. Gulab Jamun

frittierte Hüttenkäsebällchen aus Trockenmilchpulver und in Zuckersirup und Rosenwasser getunkt

140. Firni

Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien

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