Malzwerk

Tradition trifft moderne Brauküche – Klassiker neu gedacht 🍖

Am häufigsten bestellt

Schnitzel Waldrausch

Spätzle

19,90 €

Braumeisters Schnitzel

Landschwein/Spätzle/Biersoße

19,90 €

Sauerbraten

Weiderind / Apfelrotkohl / Semmelknödel

21,90 €

Beilagensalat zum Hauptgang

Beilagensalat zum Hauptgang

5,90 €

Käsespätzle

Spätzle/Bergkäse/Zwiebeln/Rahm

14,90 €

Schweinshaxe

ca. 1,2kg Rohgewicht | Bierjus | Semmelknödel

21,90 €

Rinderroulade

Spätzle / Apfel-Rotkohl

22,90 €

Kaiserschmarrn ohne Rosinen

ohne Rosinen/Apfelmus/Zwetschgenröster

9,90 €

Kochkäseschnitzel

Hausgemachter Kochkäs‘ | sauer eingelegte Zwiebeln | Rosmarinkartoffeln

19,90 €

Schnitzel "Wiener Art"

Wirtshaus-Kartoffelsalat/Zitrone

17,90 €

Portion Semmelknödel

Portion Semmelknödel

4,50 €

Portion Butterspätzle

Portion Butterspätzle

4,50 €

Vorspiel/Vesper

Zäääsar Salat

Hähnchen | Romana | Tomaten | Grana PadanoCroutons | Caesar Dressing

17,90 €

Korb Sauerteigbrot

Korb Sauerteigbrot

3,50 €

Portion Rosmarinkartoffeln

Portion Rosmarinkartoffeln

4,50 €

Gebackener Schafskäse

Peperoni/Knoblauch/Oliven/Tomaten/Olivenöl

9,90 €

Malzwerk Cheese-Drills

Gebackene Drillinge/Kochkäse/Zwiebeln

8,90 €

Waldhofsuppe

Sellerie/Apfel/Rahm

8,90 €

Gartenstadt Salat

Frische Blattsalate / Gurken / Tomaten / Radieschen / Apfeldressing

11,90 €

Kürbiscremesuppe

Hokkaido/Rahm/Kürbiskernöl

8,90 €

Beilagensalat zum Hauptgang

Beilagensalat zum Hauptgang

5,90 €

Beliebt

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe mit Flädle

9,90 €

Hauptspiel

Schweinshaxe

ca. 1,2kg Rohgewicht | Bierjus | Semmelknödel

21,90 €

Rinderroulade

Spätzle / Apfel-Rotkohl

22,90 €

Braumeisters Chilli sin Carne

Gerste / Tomaten / Mais / Kidney-Bohnen / Wurzelgemüse / Sauerteig-Brot

14,90 €

Kochkäseschnitzel

Hausgemachter Kochkäs‘ | sauer eingelegte Zwiebeln | Rosmarinkartoffeln

19,90 €

Braumeisters Schnitzel

Landschwein/Spätzle/Biersoße

19,90 €

Beliebt

Schnitzel Waldrausch

Spätzle

19,90 €

Beliebt

Schnitzel "Wiener Art"

Wirtshaus-Kartoffelsalat/Zitrone

17,90 €

BBQ-Beef Ribs

Sous-vide gegartes Weiderind/Rosmarinkartoffeln/Coleslaw

25,90 €

Hax vum Lamm

ca.400g mit Knochen/Mediterran geschmort/Rosmarinkartoffeln/Tomatisiertes Grillgemüse

28,90 €

Hopfengockel

Maishähnchen in Rotbier geschmort/Silberzwiebeln/Grillgemüse/Bandnudeln

19,90 €

Käsespätzle

Spätzle/Bergkäse/Zwiebeln/Rahm

14,90 €

Beliebt

Sauerbraten

Weiderind / Apfelrotkohl / Semmelknödel

21,90 €

Beliebt

Kokos-Thai-Curry

Vegan/Broccoli/Soja-Geschnetzeltes/Edamame/Duftreis

13,90 €

Vegane Hackbällchen in Paprika-Sugo

Vegane Hackbällchen aus Sojaprotein in einem Paprika-Tomaten-Sugo auf Tagliatelle

13,90 €

Naschwerk

Kaiserschmarrn ohne Rosinen

ohne Rosinen/Apfelmus/Zwetschgenröster

9,90 €

Monnemer Winter Crumble

Apfel / Zimt / Crumble / Vanilleeis

9,90 €

Malzbier-Tiramisu

Malzbier-Tiramisu

8,90 €

Extras

Portion Kochkäse

Portion Kochkäse

3,90 €

Portion Biersoße

Portion Biersoße

2,50 €

Portion Butterspätzle

Portion Butterspätzle

4,50 €

Portion Chili-Kochkäse

Portion Chili-Kochkäse

3,90 €

Portion Pilzrahmsoße

Portion Pilzrahmsoße

2,50 €

Portion Rosmarinkartoffeln

Portion Rosmarinkartoffeln

4,50 €

Portion Semmelknödel

Portion Semmelknödel

4,50 €

Bier

Eichbaum Braumeisters Naturradler 0,0% Alkoholfrei

Biermischgetränk - Mischungsverhältnis: 40 % alkoholfreiem Bier, 60 % Zitronensaft

4,30 €

Eichbaum Braumeisters Naturradler 0,33l

Biermischgetränk - Mischungsverhältnis: 40 % alkoholfreiem Bier, 60 % Zitronensaft

4,30 €

Eichbaum Ureich 0,0% Pils Alkoholfrei 0,33l

Untergäriges Bier - alkoholfrei - kalorienarm

4,30 €

Eichbaum Braumeister Helles Alkoholfrei 0,33l

Eichbaum Braumeister Helles Alkoholfrei 0,33l

4,30 €

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola 0,33l

3,90 €

Coca-Cola zero 0,33l

Coca-Cola zero 0,33l

3,90 €

Eichbaum Braumeisters Cola-Mix 0,33l

Eichbaum Braumeisters Cola-Mix 0,33l

3,90 €

Eichbaum Braumeisters Grapefruit-Malz 0,33l

Eichbaum Braumeisters Grapefruit-Malz 0,33l

3,90 €

Eichbaum Braumeisters Orange-Malz 0,33l

Eichbaum Braumeisters Orange-Malz 0,33l

3,90 €

Eichbaum Braumeisters Zitrone-Malz 0,33l

Eichbaum Braumeisters Zitrone-Malz 0,33l

3,90 €

Karamalz 0,33l

Karamalz 0,33l

4,30 €

Krämer Apfelsaftschorle 0,33l

Krämer Apfelsaftschorle 0,33l

3,90 €

Odenwald Quelle Gourmet Medium 0,25l

Odenwald Quelle Gourmet Medium 0,25l

2,70 €

Schweppes Bitter Lemon 0,2l

Schweppes Bitter Lemon 0,2l

3,60 €

Schweppes Ginger Ale 0,2l

Schweppes Ginger Ale 0,2l

3,60 €

Schweppes Tonic Water 0,2l

Schweppes Tonic Water 0,2l

3,60 €

Odenwald Quelle Gourmet Naturell 0,25l

Odenwald Quelle Gourmet Naturell 0,25l

2,70 €

Krämer Johannisbeerspritzer 0,33l

Krämer Johannisbeerspritzer 0,33l

3,90 €

Eichbaum Braumeisters Holunder-Malz 0,33l

Eichbaum Braumeisters Holunder-Malz 0,33l

3,90 €

Flaschenwein Rose

Horny Rosé, Roséwein trocken-fruchtig | 0.75l

Weingut Hörner - Deutschland - PfalzDer Horny-Rosé zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren,Johannisbeeren, Granatapfel, Kirschen. Am Gaumen frisch, sehr saftig, sehr schöne Frucht, leichtfüßig und lange nachhallend.

33,40 €

Rossi Rosé, Roséwein trocken-fruchtig | 0.75l

Weingut Hoffmann - Deutschland - RheinhessenFruchtintensiv in der Nase. Am Gaumen rote Früchte, Johannisbeeren, Himbeeren,feine Struktur, sehr trinkig, harmonisches Frucht-Säurespiel. Freude im Glas!

32,50 €

Rosé „Clarette“, Roséwein trocken | 0.75l

Cuvée Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, SyrahWeingut Knipser – Deutschland - PfalzFrischen Duft nach Erdbeere, Stachelbeere, Paprika und Pfeffer. Am Gaumenzeigt dieser feinnervige schlanke Rosé-Wein einen delikaten Schmelz.

39,20 €

Flaschenweine Rot

Cuvée X, Rotwein trocken | 0.75l

(Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)Weingut Knipser - Deutschland - PfalzEin betörender, vielschichtiger Duft entsteigt dem Glas, mit Aromen von schwarzen Johannis-beeren, Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit würzigen Noten, Eindrücken von edlemPfeifentabak, gerösteten Kaffeebohnen und getrockneten Lorbeerblätter im Hintergrund.Das Bouquet erscheint schon sehr aufregend, aber auch noch etwas verschlossen. AmGaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt angenehm kühl und elegant.Das Tannin ist spürbar, aber gut integriert und lässt ein sehr gutes Reifepotential erahnen.Zupackende, kraftvolle Bordeaux-Cuvée ohne Kompromisse!

89,70 €

Verbotene Früchte, Rotwein trocken | 0.75l

(Cabernet Sauvignon)Weingut Friedrich Becker - Deutschland - PfalzDuft von dunklen Beeren, Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen beerig, kräftig, mit guter Länge,Säure und Struktur. Ein Wein mit bestem Alterungspotential verzückt mit intensiven Aromen,am Gaumen dann eine gute Struktur, sehr beerenfruchtig und saftig. Der Rotwein begeistert mitNoten von Himbeere und Kirsche, dazu Paprika, Schwarze Johannisbeere und Pfeffer.

72,80 €

Pinot Noir „B“, Rotwein trocken | 0.75l

Weingut Friedrich Becker - Deutschland - PfalzAlte Reben zwischen 11 und 32 Jahren, 16 Monate in kleinen Eichenholzfässern gereift.Wirkt in der Nase rauchig bis röstig, aber auch mit einem feinen Duft von Waldbeeren,Tabak und Gewürzen. Er wirkt am Gaumen saftig, elegant mit guter Länge und Struktur.

49,70 €

Cuvée „Guillaume“, Rotwein trocken | 0.75l

(Cuvée Cabernet, Merlot, Schwarzriesling)WG Becker – Deutschland - PfalzSattes, tiefes Rubinrot, Duft nach roten Früchten, Leder, Schokolade und ein Hauchvon Tabak. Saftig und stoffig am Gaumen, schöne Länge, harmonische Tannine

35,70 €

Bordeaux „L'Originel“, Rotwein trocken – BIO | 0.75l

(Cuvée aus 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon)Weingut Chåteau Val Beylie - Frankreich - BordeauxIn der Nase kraftvolle rote Frucht mit Lakritz. Am Gaumen elegant mit seidigen Tanninenund Aromen, weich und mit viel Frische, ausgeglichen im Finale.

44,90 €

Syrah Saint Joseph „Tradition“, Rotwein trocken | 0.75l

Weingut Domäne Monier Perréol - Frankreich - Nord RhoneZeigt eine leuchtende, tief violett-schwarze Farbe mit extravaganten Aromen von Veilchenund Brombeerlikör, mit Schwarzkirsche, Heidelbeere und Thymian. Der Gaumen ist dichtfruchtig, aber samtig, hell und leichtfüßig mit schönen Aromen von schwarzen Pflaumen/Kirschen/Blaubeeren, die frisch, lang und anhaltend sind.

56,80 €

Merlot, Rotwein trocken – BIO | 0.75l

Weingut Stortz-Nicolaus - Deutschland - Pfalz22 Monate im Holzfass gereift, vollmundiger Rotwein mit Piemont Kirsch Aroma undleicht würziger Note.

36,50 €

Merlot, Rotwein trocken | 0.75l

Weingut Heußler – Deutschland – PfalzBeerig-würzige Frucht, harmonisch und druckvoll.

26,80 €

Viña Cabriel, Rotwein trocken – BIO | 0.75l

(Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot)Weingut Heiner Sauer - Spanien - Utiel RequenaDichter und eng verwobener Duft von tiefgründiger Würze und konzentrierter Frucht. Im Mund füllig und weich mit reifen, aber präsenten Tanninen, die auch eine feine Süßeauf der Zunge hinterlassen.

37,10 €

St. Laurent „S“, Rotwein trocken | 0.75l

Weingut Bernhart - Deutschland - PfalzDer St. Laurent „S“ trocken ist ein sehr kräftiger Rotwein mit dicht eingebundenenTanninen und vollem Körper. Befindet sich der Wein erst einmal im Glas, strömt dem Genießeraugenblicklich ein herrlich fruchtiger Duft von Kirschen in die Nase. Diese werden von würzig-kräuterigen Noten und Anklängen von Tabak begleitet. Am Gaumen dann zeigt sich derSt. Laurent ‚S' trocken mit einem kräftigen Körper und dichten Tanninen. Auch im Mund verbreitensich die dunklen Fruchtaromen von Sauerkirsche und roten Beeren. Zarte Noten von Vanilleund Karamell vereinen sich im Abgang mit einem leicht trockene Holztannin. Die Traubenfür den St. Laurent ‚S' werden auf Kalkböden angebaut, ehe sie im Barrique heranreifen dürfen.

51,90 €

Flaschenweine Weiss

Chardonnay Schweigen, Weisswein trocken | 0.75l

Weingut Friedrich Becker - Deutschland - PfalzIn der Nase feiner Duft von gelben Früchten, Butter und Birne. Am Gaumensaftig, elegant, mit perfekt integrierter Barriquenote. Ein Wein mit sehr gutemAlterungspotential und langanhaltendem Nachhall.

57,70 €

Riesling Saumagen, Kabinett Weisswein trocken | 0.75l

Weingut Köhler-Rupprecht - Deutschland - PfalzWürziger Riesling vom Kallstadter Saumagen mit großartiger Riesling-Frische.Das Finale ist geprägt von Mineralik und Finesse.

42,90 €

Riesling Drache, Weisswein trocken | 0.75l

Weingut von Winning - Deutschland - PfalzDie Nase offenbart ein Potpourri an tropischen Früchten, grünen Äpfeln,Stachelbeeren, Zitronengras und Limetten. Am Gaumen würzig und kraftvoll.Mineralisch, fruchtig, mit Schmelz, Kraft und Eleganz.

38,90 €

0,75l Zeter Sauvignon Blanc

Weingut Oliver Zeter - Deutschland - PfalzFruchtig, komplex und zugleich ausgewogen mit saftiger, heller Frucht vonStachelbeeren, Passionsfrucht und reifer Grapefruit mit Zitronenmelisse.

40,70 €

Frauenländchen Weiß, Weisswein trocken | 0.75l

(Cuvée Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe)Weingut Hahn-Pahlke - Deutschland - PfalzDrei typische Rebsorten der Anbauregion vereint zu einem Meisterwerk. Frischer,lebendiger Duft. Klare Frucht und saftiger Geschmack.

35,30 €

Sauerstoff Blanc, Weisswein trocken - BIO | 0.75l

(Cuvée Cabernet Blanc, Johanniter, Sauvignac)Weingut Heiner Sauer - Deutschland - PfalzFruchtiger Sommerwein mit frischer Säure und guter Struktur. Im Duft weich, mit fruchtigenNoten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnotenund etwas duftiger Flieder. Am Gaumen Noten von frischer Ananas mit etwas Limette.

35,10 €

Weissburgunder Reserve, Weisswein trocken – DEMETER | 0.75l

Weingut Bietighöfer - Deutschland - PfalzKlarer, feiner Burgunder mit kräuterigen Noten und Duft nach Honigmelone undSteinobst. Tiefe Mineralik, unglaublich cremig, mit toller Länge.

39,10 €

Flaschen Secco+Sekt+Champagner

Blanc de Blanc Sekt Brut, weisser BIO-Sekt | 0.75l

Weingut Schädler - Steffen Mugler - Deutschland - PfalzFein und unaufdringlich, aus 100% Weissburgunder, moderate Säure.

39,10 €

Champagner Brut „Lucie Cheurlin“ – BIO | 0.75l

Pinot Noir & ChardonnayL&S Cheurlin - Frankreich – ChampagneEiner der Besten, den die Champagne zu bieten hat!Im Glas eine hübsche, weißgoldene Robe, lebhaft und leuchtend. Feine undgeschmolzene Perlage. Im Duft großzügig und elegant, ein ganzes Ensemble vonFrüchten und weißen Blumen. Im Geschmack ein seidiger, seidiger, köstlicher Auftakt,voll und fein, mit einer guten Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße, Kraft und Finesse.

69,80 €

Moët & Chandon Champagner Brut Imperial | 0.75l

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot MeunierMoët & Chandon – Frankreich – ChampagneDer Klassiker, den jeder kennt.Knackiger grüner Apfel und Zitrone, weiße Blüten und steinige Mineralität. GerösteteCashews und Brioche sorgen mit Vanillenuancen für vielschichtige Eleganz.

89,90 €

Secco weiss – BIO | 0.75l

Bio-Weingut Mohr-Gutting – Deutschland - PfalzSinnlich floral in der Nase, ausgeprägtes Aroma nach frischen Blüten und reifenNektarinen. Den Gaumen umgarnen Limette, Stachelbeeren und Birne. Dieperfekt ausbalancierte Säure sorgt für Schwung, und macht den Secco zueinem lebendigen Begleiter für den Tagesausklang.

29,90 €

Sekt Reserve Brut | 0.75l

Weingut Reichsrat von Buhl – Deutschland - PfalzZwei Drittel Weißburgunder und einem Drittel Chardonnay, Heller, strahlenderGoldton im Glas. Lebendige, rasch nach oben steigende Perlage. Der Duft ist vonsaftiger Williams Christ Birne, grünem Apfel, Orange und gerösteten Haselnüssengeprägt. Am Gaumen mit zart cremiger Textur, schönem Druck und wiederumfeinen Nussanklänge. Im langen Abgang mit sehr gut eingebundener Säure.

49,90 €

Im Malzwerk bekommst du eine gute Mischung aus moderner Brauküche und traditionellen deutschen Gerichten – aber eben nicht 08/15, sondern mit einem frischen, kreativen Twist. Auf der Karte findest du sowohl klassische, herzhaft-deftige Sachen, die man kennt und liebt, als auch spannende Neuinterpretationen, die das Ganze nochmal auf ein neues Level heben. Perfekt, wenn du Lust auf gutes Essen hast, das Tradition und Innovation miteinander verbindet. Verkäufer: Firma: Wolt Enterprises Deutschland GmbH Anschrift: Stralauer Allee 6, 10245 Berlin Geschäftsführer: Hadi Zaklouta Handelsregisternummer: HRB 217122 B Registergericht: Amtsgericht Charlottenburg E-Mail: support@wolt.com

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Adresse

Am Meßplatz 7-8

68169 Mannheim

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