The Pepper Haus

Alu Parotta (2stk)

Coconut Rice

Cutlet Chicken {2 pcs}

Mit Gewürzen und Kartoffeln gekochtes Hühnerfleisch, das in eine Einmischung getaucht wird.

Cutlet Beef {2 pcs}

Mit Gewürzen und Kartoffeln gekochtes Rindfleisch, das in eine Einmischung getaucht wird.

Cutlet Veg (2 pcs)

Mit Gewürzen und Kartoffeln gekochtes Gemüse, das in eine Einmischung getaucht und knusprig gebraten wird.

Knuspriger Gobi

Würziger, knusprig frittierter Blumenkohl. Eine legendäre südindische Vorspeise.

Ei-Bajji (4 Stk)

Knusprige Ei-Fritters aus gewürztem Kichererbsenmehl. Ein beliebter indischer Snack.

Gemüse-Pakora

Indischer Snack aus frittiertem Gemüse im würzigen Kichererbsen-Teig, serviert mit Chutneys.

Hähnchen 65

Hähnchenfleisch mariniert in einer feurigen Mischung aus Chilipulver, Ingwer-Knoblauch, Paste, Joghurt und verschiedenen Gewürzen und frittiert.

Kerala Parotta {2 Stk}

Mehrschichtiges, flockiges Fladenbrot aus Südindien, bekannt für seine zarte Textur.

Alu Parotta (2 Stk)

Fladenbrot aus Vollkornmehl, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus gestampften Kartoffeln und traditionellen Gewürzen, auf der Pfanne gebacken.

Kothu Parotta Hähnchen

Flockige, zerkleinerte Parotta werden in einem würzigen Curry zubereitet.

Kothu Parotta Ei

Flockige, zerkleinerte Parotta, die zusammen mit gebratenem Ei und Gemüse in einem würzigen Curry zubereitet werden.

Paal Parotta Hähnchen

Parotta und zarte Hähnchenstücke, in einer cremigen, mild gewürzten Soße auf Basis von Kokosmilch zubereitet.

Paal Parotta Rindfleisch

Zerkleinerte Parotta und zarte Rindfleischstücke, in einer cremigen, mild gewürzten Soße auf Basis von Kokosmilch zubereitet.

Nidhi Parotta Hähnchen

Nidhi Parotta ist ein geschichtetes südindisches Fladenbrot-Gericht (Parotta), gefüllt mit gewürztem Hähnchen-Curry, Hähnchen-Fry-Stücken und einem hartgekochten Ei.

Nidhi Parotta Rindfleisch

Nidhi Parotta ist ein geschichtetes südindisches Fladenbrot-Gericht (Parotta), gefüllt mit gewürztem Rindfleisch-Curry, Hähnchen-Fry-Stücken und einem hartgekochten Ei.

Kappa Fisch Curry

Ein klassisches Gericht aus Kerala: Zartes, in Kokosmilch gekochtes Tapioka (Kappa) wird mit einem scharfen, aromatischen Fischcurry (oft mit Seebarsch oder Makrele) serviert.

Kappa Hähnchen Curry

Gekochtes und leicht gestampftes Tapioka (Kappa) kombiniert mit einem reichhaltigen und würzigen Hähnchen-Curry. Ein sättigendes Hauptgericht aus der Region Kerala.

Kappa Rindfleisch Curry

Gekochtes und leicht gestampftes Tapioka (Kappa) kombiniert mit einem reichhaltigen und würzigen Rindfleisch-Curry. Ein sättigendes Hauptgericht aus Südindien.

Kappa Biryani

Zarte Tapioka Stückchen (Kappa) kombiniert mit Rindfleisch und einzigartigen Gewürzen zu einem Eintopfgericht.

Paal Kappa Hähnchen Curry

Zartes Tapioka (Kappa), gekocht in reichhaltiger Kokosmilch, serviert mit unserem aromatischen, würzigen Hähnchen-Curry.

Paal Kappa Rindfleisch Curry

Zartes Tapioka (Kappa), gekocht in reichhaltiger Kokosmilch, serviert mit unserem aromatischen, würzigen Rindfleisch-Curry.

Paal Kappa Fisch Curry

Zartes Tapioka (Kappa), gekocht in reichhaltiger Kokosmilch, serviert mit unserem aromatischen, würzigen Fisch-Curry.

Appam

Appam ist ein weicher, schalenförmiger Pfann-kuchen, typisch für Kerala, der aus fermentiertem Reisteig und Kokosmilch hergestellt wird.

Kizhi Porotta Beef

Zerrissene Porotta, gebraten mit würzigem Rindfleisch, Zwiebeln, Curryblättern und traditionellen südindischen Gewürzen.

Kizhi Porotta Chicken

Zerrissene Porotta, gebraten mit würzigem Hähnchen, Zwiebeln, Curryblättern und traditionellen südindischen Gewürzen.

Paneer Butter Masala

Paneer-Käse in einer cremigen Tomatensauce und Butter gekocht

Chilli Gobi

Chilli Gobi ist ein Gericht, bei dem Blumenkohl (Gobi) mariniert, frittiert und dann in einer würzigen, oft chinesisch-inspirierten Soße geschwenkt wird.

Gemüse Korma

Eine gemütliche und aromatische Mischung aus gemischtem Gemüse in einer cremigen Kokosnuss Brühe

Pilz Masala

Aromatisch gewürzte Pilze (Champignons), zubereitet in einer dicken, würzigen Masala-Soße auf Basis von Zwiebeln, Tomaten und aromatischen indischen Gewürzen.

Alu Gobi

Zarte Kartoffelstücke (Aloo) und Blumenkohl (Gobi), in einer trockenen (Sabzi) oder leicht sämigen Soße mit Ingwer, Tomaten und traditionellen Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel zubereitet.

Ei Masala

Gekochte Eier in reichhaltiger, würziger Currysoße. Die Basis bilden Zwiebeln und Tomaten, aromatisiert mit traditionellen indischen Masala-Gewürzen.

Butterhuhn

Hähnchen in sahnigen und würzigen Tomaten - Kräuter Soße.

Hähnchen Korma

Tomaten mit Hähnchenfleisch in Kokosmilch und Gewürzen Currysauce.

Hähnchen Pfefferbraten

Zarte Hähnchenstücke, trocken gebraten mit einer intensiven Mischung aus frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Curryblättern und aromatischen südindischen Gewürzen.

Kerala Spezial Hähnchen Curry

Eine köstliche Mischung aus langsam gegartem Hähnchen und cremiger Kokosnuss, zart gewürzt und perfekt ausbalanciert.

Chilli Chicken

Chilli Chicken ist ein Gericht, bei dem Hähnchen mariniert, frittiert und dann in einer würzigen, oft chinesisch-inspirierten Soße geschwenkt wird.

Rindfleisch Kokosnuss Fry

Ein würziges und schmackhaftes Südindisches Rindfleischgericht, gekocht mit Kokosnuss.

Kuttanadan Rindfleischbraten

Saftiges Rindfleisch, das mit Gewürzen perfekt gegart wird und so ein schmackhaftes und zartes Gericht ergibt.

Rindfleisch Pfefferbraten

Rindfleischgericht gekocht mit Gewürzen, Curryblättern und schwarzen Pfeffer gegart.

Rindfleisch-Eintopf

Zarte Rinderstücke, langsam geschmort mit deftigem Wurzelgemüse in reichhaltiger, würziger Soße. Ein wärmender und sättigender Klassiker.

Rindfleisch varutharachathu

Rinderstücke in einer dicken, dunklen Soße, die aus gerösteter Kokosnuss und einer speziell gemahlenen Gewürzmischung zubereitet wird, was dem Curry eine tief-würzige Note verleiht.

Mutton pepper Roast

Zarte Lammfleischstücke, trocken gebraten mit einer intensiven Mischung aus frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Curryblättern und aromatischen südindischen Gewürzen.

Mutton korma

Zartes Lammfleisch in einer luxuriösen Soße, zubereitet mit Kokosmilch, Cashew-Nüssen und einer sanften Gewürzmischung.

Mutton varutharachathu

Hammelfleisch in einer dicken, dunklen Soße, die aus gerösteter Kokosnuss und einer speziell gemahlenen Gewürzmischung zubereitet wird, was dem Curry eine tief-würzige Note verleiht.

Kokosnuss-Fischcurry

Zarte Fleischstücke (oft Makrele oder Seebarsch) in einem milden, sämigen Curry, zubereitet mit frischer Kokosmilch, Curryblättern und milden südindischen Gewürzen

Kerala-Fischcurry

Fischstücke in einer säuerlichen, roten Soße mit Kokosnuss, Ingwer und Gamboge (Kudampuli) - oft in einem Tontopf zubereitet, um den Geschmack zu intensivieren.

Fisch Pollichathu

Ganze Fischfilets mariniert und in Bananenblätter gewickelt. Der Fisch wird sanft geröstet und gedämpft im Bananenblatt, was ihm ein einzigartiges Aroma und eine feuchte Textur verleiht.

Pork Fry

Gebratenes Schweinefleisch, mariniert in einer trockenen Gewürzmischung. Das Fleisch wird mit Curryblättern, Ingwer und Chilies scharf und aromatisch geröstet.

Angamaly Pork Roast

Schweinefleischstücke, zubereitet in einer dicken, dunklen Masala-Soße mit Zwiebeln, Tomaten und einem markanten Hauch von Essig und Kreuzkümmel.

Chicken Dum Biriyani ( Hähnchen mit Knochen)

Gekochter Reis zubereitet mit gewürzten Hähnchen auf indische Art.

Beef Dum Biriyani

Gekochter Reis mit gewürztem Rindfleisch auf indische Art.

Lamm Dum Biriyani

Zarte Stücke von saftigem Lammfleisch, gekocht mit gewürztem Reis und garniert mit frischen Kräutern.

Fisch Dum Biriyani

Gekochter Reis zubereitet mit gewürztem Fisch auf indische Art, garniert mit frischen Kräutern.

Chicken Biriyani ( Hähnchen ohne Knochen)

Gekochter Reis zubereitet mit gewürzten Hähnchen auf indische Art.

Vegetable Fried Rice

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen oder Rindfleisch, leicht gewürzt mit Sojasauce und Gewürzen.

Egg Fried Rice

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen oder Rindfleisch, leicht gewürzt mit Sojasauce und Gewürzen.

Chicken Fried Rice

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen oder Rindfleisch, leicht gewürzt mit Sojasauce und Gewürzen.

Beef Fried Rice

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen oder Rindfleisch, leicht gewürzt mit Sojasauce und Gewürzen.