Diese scharfe Barbecue Sauce ist eine würzige Sauce mit einer langen Tradition in der chinesischen Küche. Barbecue Sauce, auch SA-CHA oder Shacha Sauce, wird unter anderem mit Sojabohnen, getrockneten Garnelen und Gewürzen wie Ingwer, Chili, Knoblauch und Zwiebeln hergestellt. Diese Sauce wird vor allem für gegrilltes Schweine- und Rindfleisch oder zu Fisch verwendet