Ayurveda

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01. Dal Shorba

indische Linsensuppe

02. Sabzi Shorba

indische Gemüsesuppe

03. Mullgwatany Shorba

Hühnersuppe mit Reis und Kichererbsen

03. Jheenga Shorba

Garnelensuppe mit scharfen Gewürzen

04. Saag Shorba

scharf Spinatsuppe mit Kokosnuss

11. Pakoras

mit einer Zutat deiner Wahl frittiert in Kichererbsenteig

12. Pyaz Bhaji

frittierte Zwiebelringe in Kichererbsenteig

13. Sabzi Samosas

frittierte dreieckige Weizenmehl Pasteten, gefüllt mit gemischtem Gemüse

14. Murgh Tikka

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mariniert in Joghurtsoße

15. Seekh Kebab

Lammhackfleisch gegrillt mit Zwiebeln, Ingwer und Gewürzen

16. Jheenga Tandoori

gegrillte Riesengarnelen mit Ingwer und Knoblauch, mariniert in Joghurtsoße

17. Fish Pakoras

frittierte Seelachsfilet mit Kräutern im Kichererbsenteig

18. Gemischter Vorspeisenteller

für zwei Personen

19. Pappad

2 Linsenwaffeln

20. Mixed Salad

grüner Salat mit indischem Käse

20. Gemischter Salat

grüner Salat mit indischem Käse

30. Chicken Tikka

Hähnchenbrust mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen in Joghurtsoße mariniert

31. Mutton Tikka

Lammfilet mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen in Joghurtsoße mariniert

32. Seekh Kabab

Lammhackfleisch mit Ingwer, Zwiebeln und Gewürzen, nach indischer Art gegrillt

33. Fish Tikka

Seelachs mit Ingwer und Knoblauch, mariniert in Joghurtsoße

34. Tandoori King Prawns

gegrillte Garnelen

35. Vegetable Tandoori

mit indischem Käse, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, grüner Paprika und Ingwer mariniert in Joghurt-Sahnesoße

36. Tandoori Batak

Entenbrustfilet mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen in Joghurtsoße mariniert

37. Tandoori Mix

gemischter Grillteller

300. Chicken Nilgiri

scharf zartes Hähnchenfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze und Kräutern in orientalischer Soße mit Kokosmilch und Spinat

301. Mutton Nilgiri

zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze und Kräutern in orientalischer Soße mit Kokosmilch und Spinat

302. Mushroom Masala

frische Champignons mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer in Masala-Soße

303. Bhindi Goscht

Lammfleisch mit frischen Okraschoten, Tomaten, Knoblauch und Ingwer in würziger Soße

304. Achari Tikka

scharf Hühnerbrust mit Ingwer, Knoblauch, Mixed Pickles in Joghurtsoße

305. Garlic Chicken

duftendes Knoblauch-Hühnchen in Knoblauch-Curry-Soße

306. Tandoori Chicken

Hähnchenkeule in Joghurt mariniert und im Lehmofen gegrillt

91. Vegetable Biryani

gemischtes Gemüse

92. Chicken Biryani

mit Hähnchenfleisch

93. Mutton Biryani

mit Lammfleisch

94. Jheenga Biryani

Riesengarnelen und Shrimps

140. Lamm Curry

zartes Lammfleisch in Currysoße

141. Dahi Mutton

Lamm mit Safran in Chefkochs Joghurtsoße

142. Mutton Korma

Lamm in Kokosnuss-Mandel-Sahnesoße

144. Mutton Jalfrezi

gebratenes Lammfilet mit Knoblauch, Ingwer, grüner Paprika und Zwiebeln in scharfer Soße

145. Mutton Masala

gegrilltes Lammfilet mit Ingwer, Zwiebeln und Paprika in Tomaten-Joghurt-Sahnesoße

146. Mutton Saag

Lammfilet mit Spinat in Masalasoße

147. Mutton Vindaloo

Lamm mit Knoblauch, Ingwer und Kartoffeln in sehr scharfer Soße

148. Karahi Mutton

Lamm mit Kümmel, Koriander, grüner Paprika und Ingwer in Tomaten-Zwiebelsoße

149. Mutton Sabzi

Lammfleisch mit Gartengemüse in Currysoße

150. Mutton Khumb Wala

Lamm mit frischen Champignons und Ingwer in Mandel-Currysoße

151. Mango Lamm

Lammfleisch in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

40. Chicken Curry

Hähnchenbrust mit Currysoße

41. Dahi Chicken

Hähnchenbrust mit Safran in Chefkochen Joghurtsoße

42. Chicken Korma

Hähnchenbrust in Kokosnuss-Mandel-Sahnesoße

43. Butter Chicken

gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Sahnesoße

44. Chicken Jalfrezi

gebratenes Hähnchenfleisch mit Knoblauch, Ingwer, grünem Paprika und Zwiebeln in scharfer Soße

45. Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hähnchenbrust mit Ingwer, Zwiebeln und Paprika in Tomaten-Joghurt-Sahnesoße

46. Saag Chicken

Hähnchenbrustfilet mit Spinat in Masala Soße

47. Chicken Vindaloo

Hähnchenbrust mit Knoblauch, Ingwer und Kartoffeln, in sehr scharfer Soße

48. Karahi Chicken

Hähnchenbrustfilet mit Kümmel, Koriander, grüner Paprika und Ingwer in Tomaten-Zwiebelsoße

49. Chicken Sabzi

Hähnchenbrustfilet mit Gartengemüse in Currysoße

50. Chicken Khumb Wala

Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons und Ingwer in Mandel-Curry-Sahnesoße

51. Mango Chicken

Hähnchenbrustfilet in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

81. Malabari Fish

Seelachs mit Zwiebeln, Kokosnuss und scharfer Masala Soße

82. Jheenga Mushrooms

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Ingwer und Knoblauch in Mandel-Curry-Sahnesoße

83. Fish Masala

Seelachs mit Spezialgewürzen

84. Kerala Jheenga

Riesengarnelen nach Rezept des Chefkochs

85. Mango Jheenga

Riesengarnelen in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

86. Fish Chili

sehr scharf Rotbarschfilet in Chilisoße

161. Ente masala

Entenfilet nach typischer indischer Art in Masalasoße

162. Ente Mango

fein gewürztes zartes Entenbrustfilet mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

163. Ente Vindaloo

sehr scharf zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa

164. Ente Sabzi

zartes Entenbrustfilet mit verschiedenem frischen Gemüse

165. Ente Jalfrezi

gebratenes zartes Entenrbustfilet mit Knoblauch, Ingwer, grüner Paprika und Zwiebeln in scharfer Soße

61. Shahi Paneer

indischer Käse mit Kokos-Sahnesoße

62. Palak Paneer

indischer Käse mit Spinat in würziger Soße

63. Navrattan Korma

frisches Gartengemüse in Kokosnuss-Mandel-Sahnesoße

64. Muglai Koftas

Gemüsebällchen mit indischem Käse und Rosinen in Mandel-Sahnesoße

65. Alu Gobhi Masala

Blumenkohl mit Kartoffeln, Ingwer und Kümmel in Tomaten-Zwiebelsoße

66. Bharta

gegrillte, gehackte Auberginen mit Zwiebeln und Tomaten in würziger Currysoße

67. Dal Makhni

indische schwarze Linsen mit Knoblauch und Ingwer

68. Sabzi Jalfrezi

gemischtes Gartengemüse in Currysoße

69. Channa Masala

Kichererbsen mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer in Masalasoße

70. Mughlai Aloo

Kartoffeln mit Gemüse, Nüssen und Rosinen in Tomaten-Mandelsoße

71. Bhindi Masala

Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten in Masalasoße

72. Karahi Paneer

101. Kheere Ka Raita

Joghurt mit Gurken

102. Plain Dahi

Naturjoghurt

103. Pulao Rice

gebratener Basmatireis mit einer Zutat deiner Wahl

Naan

frisch zubereitetes Hefeteig-Weizenbrot mit einer Zutat deiner Wahl

106. Tandoori Roti

frisch gebackenes Vollkornbrot

107. Paratha

Vollkornbrot mit Butter gebacken

108. Paneer Kulcha

Weizenbrot gefüllt mit indischem Käse

109. Lachsan Kulcha

Weizenbrot mit Knoblauch

110. Ginger Kulcha

Weizenbrot mit Ingwer

Mango Cream

Mangocreme mit Vanilleeis

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark, in Honig gebacken

Gajar Halwa

warm serviert geriebene Karotten mit Mandeln

Spezi Original 0,5 l

enthält Koffein 6,8 mg/100 ml

Rubicon Guavensaft 1,0 l

Rubicon Mangosaft 1,0 l

Rubicon Litschi Saft 1,0 l

Mango Lassi 1,0 l

Süßes Lassi 1,0 l

Saures Lassi 1,0 l