VORSPEISEN 🍤
Trio de Causa: Salmon, Pulpo y Langostino
kalt gestampfte Kartoffelbällchen, verfeinert mit Lachs-Sashimi, flambiertem Oktopus und Thunfisch, dazu Anticuchera-Mayonnaise, Canchita und gebratene Garnelen mit Chili-Maracuja-Soße Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
29,90 €
Ensalada de Quinua
Quinoasalat mit frischem Gemüse und Honig-Kurkuma-Vinaigrette
21,10 €
Pulpo Anticuchero
gebratener, pikant marinierter Oktopus mit Rosmarinkartoffeln, Champignons und Avocado
34,90 €
Chupe con Quinua
Fisch des Tages und Riesengarnelen in pikanter Bouillon mit Quinoa und Erbsen
24,90 €
CEVICHE 🥘
Thai Ceviche
Lachs mit Kokosschaum, Thai-Basilikum-Pesto, Kumquat und Togarashi
28,60 €
Atun Nikkei Ceviche
Thunfisch mariniert in Yuzu, Zitronengras und Sojasoße mit Sesamöl, dazu Avocado
33,60 €
Tartufo Ceviche
Lachs mit Trüffelcreme und gelber Leche de Tigre
28,60 €
Nikkei Ceviche
Lachs mariniert in Tamarindensoße, Sojasoße und Sesamöl, dazu Avocado
28,60 €
Pulpo en Crema de Culantro Ceviche
Oktopus mit Koriandercreme
34,90 €
Mixto Ceviche
mit Fisch, Meeresfrüchten und Venusmuscheln
28,60 €
Afrodisiaco Ceviche
mit Fisch, Meeresfrüchten und Venusmuscheln mit dreierlei Chilisoßen
29,90 €
Vegetariano Ceviche
Kräuterseitlinge und Gemüse mit Pisco, Limettensaft, Chili, Koriander, Dashi, Ingwer und gelber Chilisoße
22,40 €
Trio de Ceviches
dreierlei Ceviche vom Fisch: Clasico, Thai und Nikkei (aus Thunfisch)
34,90 €
HAUPTGERICHTE 🍽
Risotto con Mariscos
Risotto mit Garnelen, Calamari und argentinischen Rotgarnelen, verfeinert mit Erbsen, Paprika und Koriander, dazu Zwiebelsalat
37,40 €
Atun en Costra de Quinoa con Salsa Nori y Pure de Camote
Thunfisch in feiner Quinoakruste, dazu Norisoße und Orangen-Süßkartoffelpüree
53,60 €
Ceviche Caliente Thai
Fisch des Tages, flambiert in Pisco, mit Leche de Tigre, Kokosmilch, Thai-Basilikum, Chili und Koriander, dazu Reis Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
37,40 €
Lomo Saltado
argentinische Entrecôte-Streifen, flambiert im Wok, verfeinert mit Sojasoße, Zwiebeln, Chili, Tomaten und Koriander, dazu frittierte Kartoffeln und Reis Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
46,10 €
Quinoa al Tartufo con Vegetales
Quinoa verfeinert mit Trüffel, Gemüse, Champignons und Parmesan
33,60 €
NACHTISCH 🍰
Souffle de Chocolate con Helado de Lucuma
Schokoladensouffle mit hausgemachtem Lucuma-Eis Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren von verschiedenen Nüssen enthalten
21,10 €
Granizado de Maracuya
Passionsfrucht-Sorbet, umhüllt von hausgemachter Schokoladenkuppel mit Mangoschaum Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren von verschiedenen Nüssen enthalten
22,40 €
Cheesecake de Pistacho y Sorbete de Guava
hausgemachter Pistazien-Cheesecake mit Guaven-Sorbet
23,60 €