Diwan

Masto Khiar

Joghurtcreme mit Gurkenstücken und Minzkräutern

Masto Musir

Joghurtcreme mit speziellem persischem Knoblauch

Hummus

pürierte Kichererbsen und Sesampüree mit Olivenöl

Hummus

pürierte Kichererbsen und Sesampüree mit Olivenöl

Diwan Salat

mit Babyspinatblättern, Granatapfelkernen, Schafskäse, Walnüssen und Granatapfelsoße

Borani Esfenaj

mit gebratenem Spinat und karamellisierten Zwiebeln im cremigem Joghurt

Borani Bademdjan

mit gebratenen Auberginen und karamellisierten Zwiebeln in cremigen Joghurt

Masto Khiar

Joghurtcreme mit Gurkenstücken und Minzkräutern

Masto Musir

Joghurtcreme mit speziellem persischem Knoblauch

Zeytoon Parvardeh

grüne Oliven in persischer Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Knoblauch und Kräutern

Mirza Ghassemi

nord iranisch mit gegrillten Auberginen, Tomaten, Ei und Knoblauch

Gemischter Vorspeisenteller

mit Hummus, Kashke Badenjan, Mast Khiar, Mirza Ghassemi, Zeytoon Parvarde, Masto Musir und Brot, serviert in einer Größe deiner Wahl

Kashke Bademjan

gewürzter Auberginen-Dip mit Safran, Minze, Walnüssen, Zwiebeln und Kashk (persischer trockener Joghurt)

Shirazi Salat

mit feingeschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Limettensaft und Olivenöl

Soup Jo

Graupen-Sahnesuppe

Soupe Addas

Linsensuppe, püriert mit Minze und frischem Limettensaft

Fladenbrot

Reis

Zereshk

angebratene Berberitzen verfeinert mit Safran

Mirza Ghassemi Polo

nordiranisch mit gegrillten Auberginen, Tomaten, Ei und Knoblauch

Nargessi Polo

gebratener Spinat mit geschlagenem Ei, karamellisierten Zwiebeln, Champignons und Salat

Dolmeh

gefüllte Paprika mit gelben Linsen, persischen Kräutern und Tomaten-Safransoße

Khorescht Gyemeh Bademjan Vegan

Schmorgericht mit gelben Linsen, gebratenen Auberginen und getrockneten Limetten in feiner Tomatensoße und Safran-Kartoffelchips

Khorescht Bamieh Vegan

Schmorgericht mit Okraschoten in Safran-Tomaten-Zwiebelsoße

Korescht Ghormesabzi Vegan

Schmorgericht mit verschiedenen fein gehackten persischen Kräutern (Spinat, Bockshornklee, Petersilie, Koriander), Kidneybohnen und getrockneten Limetten

Khorescht Havich Alu Vegan

westiranische Spezialität mit dünn geschnittenen Karotten, verfeinert mit Limetten-Saurem Traubensaft und Safran, geschmorten Pflaumen und Pilzen in einer pikant-würzigen Süß-Sauer-Soße, Pistazien, Mandeln und Berberitzen

Estanboli Tahdigi ba Salad Shirazi

Safran-Reiskuchen, gewürzt mit Zimt, Kardamom und Rosenblättern, eingelegt mit Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln in knackiger Reiskruste, serviert mit Shirazi Salat

Khorescht Gheymeh Bademjan

Schmorgericht mit gelben Linsen, zartem Kalbfleisch, gebratenen Auberginen und getrockneten Limetten in feiner Tomatensoße und Safran-Kartoffelchips

Khorescht Bamieh

mit zart, gekochtem Kalbfleisch und Okraschortten in feiner Tomaten-Zwiebelsoße

Khorescht Ghormesabzi

Schmorgericht mit verschiedenen fein gehackten persischen Kräutern (Spinat, Bockshornklee, Petersilie, Koriander), Kidneybohnen, getrockneten Limetten und zart geschmortem Kalbfleisch

Morasapolo ba Morgh

mit zart geschmortem Hähnchenschenkel in fein karamellisierter Safran-Zwiebelsoße, Edelreis, Pistazienstreifen, Mandelstiften und Berberitzen

Khorescht Fesenjan ba Morgh

mit zart geschmortem Hähnchen und Walnuss-Granatapfelsoße

Baghalipolo ba Mahiche

mit ca. 400 g zart geschmorte Lammhaxe in feiner Safran-Tomatensoße und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit grünen dicken Bohnen

Tahchin

Safran-Reiskuchen mit innerer zarter Safran-Joghurt-Marinade und einer Zutat deiner Wahl

Loobiapolo

mit zart angebratenem Hackfleisch, grünen Bohnen, Tomatenstücken, karamellisierten Zwiebeln und Safranreis

Sabzipolo ba Mahi

mit gebratener Dorade, Safran und Dillreis

Ghaliye Meygoo

scharf mit Garnelen und Tamarinden-Koriander-Soße, serviert mit Basmatireis

Kebab Kubideh

2 Hackspieße mit gemischtem Lamm- und Kalbfleisch und Safran

Kebab Barg

ca. 200 g, gegrillt marinierter, dünn geklopfter zarter Lammrücken am Spieß und Safran

Tschenjeh

ca. 200 g, gegrillt marinierte Lammfiletstücke am Spieß mit Safran

Kebab Bakhitari

gemischt, gegrillt Spieß mit Stücken vom Lamm- und Hähnchenbrustfilet mit Safran

Djudje Kebab

Hähnchenbrustfiletstücke mit Joghurt-Safran-Marinade und Safran

Djuje Soltani

1x Spieß Djuje 1x Spieß Kubideh und Safran

Kebab Soltani

1x Spieß Barg 1x Spieß Kubideh

Grill-Platte

für 2 Personen 1x Spieß Tschendjeh 1x Spieß Djudje 2x Spieße Kubideh

Tschenjeh Soltani

1x Spieß mit Lammfiletstückchen (ca. 200 g) 1x Spieß Kubideh

Torsch

mit einer Fleischsorte deiner Wahl in Walnuss-Granatapfelsoße

Dough 0,33 l

Persisches Nationalgetränk mit selbstgemachtem Joghurt, Minze, Rosenblütenblätter, Wasser, Salz

Sharbat Saferan 0,33 l

Persische Limonade mit Rosenwasser, Safran, Minze, frischem Limettensaft und Basilikumsamen

Sharbat Zanjebil 0,33 l

Persisches Erfrischungsgetränk mit frischer Minze, Inger, frischem Limettensaft und Basilikumsamen

Adelholzener Classic 0,5 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Adelholzener Naturell 0,5 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® Zero 0,33 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure, mit Süßungsmitteln

Paulaner Spezi 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Cola- und Orangenaroma, Zucker, mit Kohlensäure

Augustiner Hell Alkoholfrei 0,5 l

Helles alkoholfreies Lagerbier