FRANCESCA

Francescas Shakshuka

mit würziger Tomatensoße, Paprika, zwei gegarten Bio-Eiern, Sauerteig-Brotscheiben, frischem Schnittlauch und gerösteten Hanfsamen

Francescas Morgeneier

mit cremigem Rührei aus zwei Bio-Eiern, Bio-Sauerteig-Brotscheiben, Butter, frischem Schnittlauch und gerösteten Hanfsamen

Grilled Cheese Sandwich

mit karamellisierten Zwiebeln, Emmentaler, Bergkäse, Senf, hausgemachtem Dip und eingelegten Gurken

Ricotta und Marktgemüse

cremige Zitrus-Ricotta-Creme mit geröstetem Marktgemüse und hausgemachtem wechselnden Pesto auf Bio-Sauerteig Brotscheibe, garniert mit Kräuter-Blattsalat und Hausdressing

Schwarzer Hummus & Rote Bete

Schwarzer Bohnen-Hummus vom Biohof Lex mit Rote Bete auf Bio- Sauerteig Brotscheibe, mit Kräuter-Blattsalat und Hausdressing

Bagel Kürbis & Zwetschge

Ofenkürbis mit Thymian, Frischkäse und geschmorten Zwetschgen, Walnüssen und Honig auf Sesam Bagel

Bagel mit Pilzen, Rührei & Trüffel Balsamico

Hausgemachte Mayonaise mit gerösteten Pilzen auf Sesam Bagel, mit cremigen Rührei aus drei Eiern, garniert mit Trüffel Balsamico Creme

Energieschüssel

Lauwarme Berglinsen mit Cashew-Salbei-Dressing, Marktgemüse, Rote Beete und schwarzem Bohnen-Hummus, garniert mit Kräutersalat und Salty Nuss-Mix

Salat mit Kürbis & Zwetschgen

Ofenkürbis und geschmorter Zwetschgen auf Babyleaf Salat, garniert mit Salty Nuss-Mix – nach Wahl mit Hausdressing oder Tahin-Dressing

Winter Power Salat

Chicorée und roter Radicchio auf schwarzen Bohnen Hummus, mit Apfel, garniert mit Salty Nuss-Mix – nach Wahl mit Hausdressing oder Tahin-Dressing

Francescas Waffeln

Hausgemachte vegane Dinkelwaffeln mit verschiedenen Toppings (auch glutenfrei möglich)

Joghurt & Granola

Hausgemachtes glutenfreies Granola mit Apfel-Zwetschgenmus auf cremigen Joghurt (vegan möglich)

Croissant

Fluffiges Croissant mit hauchdünner, knuspriger Kruste – täglich frisch von der Bio-Bäckerei Brotraum. Wahlweise auch mit Toppings.

Zimtknoten

Kartoffel-Briocheteig mit Schichten aus Marzipan und Zimt

Bananenbrot

hausgemachtes Bananenbrot nach Francescas Rezept

Francescas Waffeln

Hausgemachte vegane Dinkelwaffeln mit verschiedenen Toppings (auch glutenfrei möglich)

Croissant

Fluffiges Croissant mit hauchdünner, knuspriger Kruste – täglich frisch von der Bio-Bäckerei Brotraum. Wahlweise auch mit Toppings.

Frühstück für ZWEI

Frühstück zum Teilen für zwei Personen mit Francescas Shakshuka, veganen Waffel mit Puderzucker, Bagel und Sauerteig Brotscheiben, Zitrus Ricotta, Schwarzer Bohnen Hummus, Butter und Marmelade

Grilled Cheese Sandwich

mit karamellisierten Zwiebeln, Emmentaler, Bergkäse, Senf, hausgemachtem Dip und eingelegten Gurken

Energieschüssel

Lauwarme Berglinsen mit Cashew-Salbei-Dressing, Marktgemüse, Rote Beete und schwarzem Bohnen-Hummus, garniert mit Kräutersalat und Salty Nuss-Mix

Grilled Cheese Sandwich

mit karamellisierten Zwiebeln, Emmentaler, Bergkäse, Senf, hausgemachtem Dip und eingelegten Gurken

Joghurt & Granola

Hausgemachtes glutenfreies Granola mit Apfel-Zwetschgenmus auf cremigen Joghurt (vegan möglich)

Croissant

Fluffiges Croissant mit hauchdünner, knuspriger Kruste – täglich frisch von der Bio-Bäckerei Brotraum. Wahlweise auch mit Toppings.

Brot

Sauerteigbrot

Pochiertes Bio-Ei

Pochiertes Ei

Butter