Hafez Restaurant

01. Mirsa Ghassemi

gegrillte Auberginen mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch und gerösteter Minze

02. Kaschkebademjan

gegrillte Auberginen mit Zwiebeln, Knoblauch, sauer Rahmsoße und gerösteter Minze

04. Hummus

Kichererbsenpüree mit Sesammus und Limettensaft

05. Falafel

4 frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree mit Hummus-Dip

06. Dolme

Weinblätter mit vegetarischer Reisfüllung und Joghurtsoße

07. Kadu

süß scharf gekochter Kürbis in delikater Ingwer-Honigsoße mit Joghurt

08. Mantu Teigtaschen

mit Hackfleisch, Zwiebeln, pikanter Linsensoße und Quark-Joghurtsoße

09. Gemischte Vorspeisenplatte mit Naan

für 2 Personen

Naan

mit einer Zutat deiner Wahl

11. Salat Shirazi

mt fein geschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Zitronen

12. Salat Fassl

gemischter Salat mit Tomaten und Gurken

13. Salat Fattusch

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken und geröstetem Fladenbrot

14. Tabbouleh

mit Blattpetersilie, Tomaten, Bulgur, Zitronensaft und Olivenöl

15. Salat Hafez

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Hähnchenstreifen, Schafskäse und Granatapfel

20. Suppe Adas

rote Linsensuppe

21. Gemüsesuppe

mit Hühnerbrühe, Sellerie und Kräutern

22. Suppe Asch

persische Nudelsuppe mit verschiedenen Kräutern, Bohnen, Nudeln und Joghurtsoße

25. Masto-Khiard

cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

26. Masto-Musird

cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

27. Khiarschure

persische Salzgurken

28. Torschi-Makhlot

eingelegte Gemüsemischung

29. Torschi-Sir

eingelegter Knoblauch in Honigessig

30. Zeytune Parwarde

Oliven in Granatapfelsirup und gehackten Walnüssen

31. Noon-o-Panir

Schafskäse mit Walnüssen und Oliven

32. Mezza Teller

mit Brot und Gerichte deiner Wahl

35. Kabab Kubide

2 gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

36. Kabab Djudje

Hähnchenbrustfilet eingelegt in einer spezial Marinade

37. Kabab Tschendje

Lammfilet eingelegt in einer spezial Marinade

38. Kabab Barg

dünn geschnittenes Rinderfilet

39. Kabab Morgh

leicht scharf Hähnchenfilet mit Safransoße, Mandeln und Barberitzenreis

40. Kabab Lari

leicht scharf mariniertes Lammfleisch in Joghurtsoße mit Knoblauch

41. Kabab Djudje Soltani

gegrilltes Hähnchenfilet

42. Kabab Soltani

dünn geklopftes und gegrilltes Rinderfilet

43. Djudje Hafez

Hähnchenteile mit Knochen

44. Schischlik

gegrilltes Lammkotelett

45. Djuje Torch

Hähnchenfilet in Granatapfelsoße mit Berberitzen-Reis

46. Kabab Torch

Lammfleischstücke mit Granatapfel-Walnusssoße und Berberitzen-Reis

50. Gheimeh Bademjoon

mit gelben Erbsen, getrockneten Limetten, Tomatensoße, Auberginen und Basmati-Safranreis

51. Ghormehsabsi

mit persischer Kräutersoße, roten Bohnen, getrockneten Limetten und Basmati-Safranreis

52. Bamya

mit Tomatensoße, Okraschoten, Knoblauch, frischem Koriander und orientalischem Reis

70. Dorade

gegrillte Dorade mit Limetten, Knoblauch und Reis

71. Birani Robian

gebratener Reis mit Riesengarnelen und Berberitzen

72. Wolfsbarschfilet

gegrillter Wolfsbarschfilet mit Schnittlauchbutter, Brokkoli-Romanescoröschen und Kartoffeln

73. Lachs

gebratener Lachs mit orientalischen Gewürzen, Zitronen und gebratenem Gemüse

74. Scampis

Riesenscampis vom Grill mit Gemüse

65. Falafel

frittierte Bällchen aus Kichererbsen-Püree mit Hummus, Salat und Reis

66. Kadu Torsch

Kürbis mit Pflaumen in einem pikanten Safran, Linsensoße, Kardamom, Safranreis, Mandeln und Orangenschale

67. Tabsi

Auberginen mit Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Tomatensoße und Berberitzenreis

68. Kabuli Palau

Basmatireis mit karamellisierten Karotten, Rosinen, gerösteten Mandelsplittern, Spinat Knoblauch und Zwiebeln

69. Narendj Polo

Auberginen mit gelben Erbsen in einer pikanten Granatapfel-Tomatensoße, Safranreis, Mandeln und Streifen der Orangenschale

60. Byrani Morgh

gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse

61. Baghalipolo Ba Mahitsche

Lammhaxe in einer spezial Marinade und Basmati-Dillreis

62. Shirin Poloex

Hähnchenschenkel mit Tomatensoße, Safranreis, Rosinen, Mandeln und Berberitzen

63. Fassenjan

Hähnchenschenkel mit Granatapfel-Walnusssoße und Berberitzenreis

64. Maitche Poloak

Lammhaxe in Safransoße mit Mandeln, Datteln und Safranreis

93. Pommes frites

76. Ferni

persischer Creme-Pudding gewürzt mit Kardamom und Mandeln

77. Bastani Akbarmaschti

Safran-Eis nach persischem Rezept

78. Falude

süßes Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft

79. Baghlava

süßer Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honigsirup

80. Bastani Makhlot

Safran-Eis mit Glasnudeln-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft