Samian & Syrus

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das Restaurant fügt Besteck hinzu, falls vorhanden

Mast-o-Khiar

mit Joghurt, Gurken, Minze und Rosenblättern

Mast-o-Musir

mit Joghurt und wildem Bergknoblauch

Burani Esfenaj

mit cremigem Joghurt, Babyspinat, karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen

Panir Sabzi

mit Schafskäse, Basilikum, Minze, Estragon, Radieschen, Walnüssen und Fladenbrot

Halim Bademjan

mit Auberginen-Mousse, geschmorter Lammschulter, Safranjoghurt, gerösteter Minze und Zwiebeln

Mirza Ghasemi

auf der Flamme gegrillt Auberginen mit Tomaten, Ei und Knoblauch

Kashke Bademjan

mit Auberginen-Mousse, Walnüssen, Kaschk, gerösteter Minze und Zwiebeln

Fladenbrot

Shirazi

mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Minze, Verjus, Zitronensaft und Olivenöl-Dressing

Samian & Syrus

Lammfilet (ca.300gr) am Spieß gegrillt, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Barg

Lammfilet am Spieß gegrillt, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Barg Beef

Rinderfilet am Spieß gegrillt, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Tchenjeh

Lammfiletstücke mariniert mit Joghurt, Safran und Zwiebeln am Spieß gegrillt, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Lamb Chops

Lammcarré am Spieß gegrillt, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Djudje Kabab

Stubenküken mariniert mit Joghurt, Zitronensaft und Safran, am Spieß gegrillt mit Berberitzen-Butterreis, Grilltomate

Chicken Kabab

Hähnchenbrustfilet mariniert mit Joghurt und Zitronensaft, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Spicy Chicken Kabab

Hähnchenbrustfilet mariniert in homemade Red Chilisauce, Safran-Butter-Reis, Grilltomate

Meygu Kabab

gegrillt Riesengarnelen am Spieß mit Dillreis und dicken grünen Bohnen

Gheymeh Bademjan

geschmort Lammkeule in Tomaten-Kurkuma-Soße mit gelben Spalterbsen, getrockneten Limonen, gebratenen Auberginen und Kartoffelstroh, Safranreis

Ghormeh Sabzi

geschmort Lammkeule in Kräutersoße aus Koriander, Petersilie, Lauch und Bockshornklee mit Kidneybohnen und getrockneten Limonen. Safranreis

Fessendjun

gebraten Lugeder-Entenkeule mit Granatapfel-Walnuss-Soße, Safranreis

Mahitsche

geschmort Lammhaxe mit Dillreis, dicken grünen Bohnen und Lammfond

Khiar Shur & Olive

Piccante Mini-Salzgurken und Grüne Oliven mit Stein

Torshi

in Weinessig eingelegtes Gemüse mit Schwarzkümmel und Kurkuma

Sir Torshi

in Weinessig und Honig eingelegter Knoblauch

Baghlava

süßer Blätterteig mit Pistazien, Haselnüssen und Mandeln

Shole Zard

süßer Safranreis mit Zimt, Pistazien, Mandeln und Sahne