Trattoria Santa Maria

Bruschetta Classica

geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Basilikum und roten Zwiebeln

Antipasto Misto „Santa Maria"

italienischer gemischter Vorspeisenteller

Vitello Tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch-Carpaccio mit feiner Thunfisch-Kapern-Sauce

Carpaccio di Manzo Tradizionale

Carpaccio vom Charolais Rind mit Wildkräutern und Pinienkernen

Insalata Mista

gemischter Salat

Insalata di Pomodori con Cipolla rossa

Tomaten mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum

Insalata di Rucola

Rucola mit Kirschtomaten und gehobelten Parmesanblättern

Insalata di Bulgur alla Siciliana

Bulgursalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, Pinienkernen, Basilikum und Zitronensauce

Insalata Bufala e Crudo

Rucola mit Büffelmozzarella, Parmaschinken, Kirschtomaten und Basilikum

Insalatona Nizzarda

großer Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei, Peperoni und schwarzen Oliven

Insalatona Toscana

großer Salat mit geröstetem Rauchspeck, gegrilltem Ziegenkäse und Oliven

Insalatona con Salmone

großer Salat mit gebratenem Lachs und Zitrone

Insalatona con Calamari

großer Salat mit gegrillten Babycalamari

Insalatona „Santa Maria"

großer Salat mit gegrillten Riesengarnelen

Crema di Pomodoro con Gnocchetti di Ricotta

Tomaten-Cremesuppe mit Ricotta-Klößchen und Basilikum

Zuppa dell'Orto

Italienische saisonale Gemüsesuppe

Zuppa di Spinaci alla Fiorentina

klare Bouillon mit frischen Spinatblättern und pochiertem Ei

Pizza Margherita

mit Fior di latte und Tomatensauce

Pizza Funghi

mit frischen Champignons

Pizza Prosciutto

mit Vorderschinken

Pizza Salame

mit Salami

Pizza Regina

mit Vorderschinken und frischen Champignons

Pizza Tonno

mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Pizza Capricciosa

mit Vorderschinken und frischen Champignons, Artischocken und schwarzen Oliven

Pizza con Spinaci e Ricotta

mit frischem Blattspinat und Ricotta

Pizza Calabrese

mit pikanter Salami und Peperoni

Pizza Italiana

mit Büffelmozzarella, Rucola und Kirschtomaten

Pizza Calzone

mit Vorderschinken und frischen Champignons

Pizza Contadina

mit Zucchini, Auberginen, Paprika und frischen Champignons

Pizza Quattro Formaggi

mit vier verschiedenen Käsesorten

Pizza Bianca

mit Ziegenkäse, Ricotta, Speck und Kirschtomaten

Pizza Frutti di Mare

mit frischen Meeresfrüchten und einer Riesengarnele

Pizza Pane Bianca o Rossa

Pizzabrot weiß oder mit Tomatensauce

Pinsa Bufalina

mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum

Pinsa Parma

mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan

Pinsa Vitello Tonnato

Mit rosa gebratenem Kalbfleisch-Carpaccio und feiner Thunfisch-Kapern-Sauce

Pinsa Carpaccio Tradizionale

mit geklopftem Carpaccio vom Charolais Rind, Rucola und gehobeltem Parmesan

Pinsa Tartufo

mit Kartoffel-Carpaccio und gehobeltem schwarzem Trüffel

Pinsa Santa Maria

flambiert und mit Cime di Rapa, Steinpilzen und Rinderfilet-Streifen

Pinsa Vegana

mit saisonalem Gemüse und veganer Mayonnaise

Pinsa Napoletana

mit Sardellen, Kapern, schwarzen Oliven und Kirschtomaten

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

Bigoli con Ragù alla Bolognese

mit hausgemachter Fleischsauce

Penne all'Arrabbiata

mit pikanter Tomaten-Knoblauchsauce

Bigoli alla Carbonara

mit Speck und Ei

Paccheri alla Puttanesca

mit Tomaten, Kapern, Oliven und Sardellen

Paccheri alle Verdure

mit frischen Gemüsestreifen und Basilikumpesto

Tagliolini al Salmone e Porro

mit Lachswürfel und Lauchzwiebeln

Spaghetti con Gamberoni

mit Riesengarnelen

Tagliatelle "Santa Maria"

mit Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und Rinderfilet-Streifen, flambiert in Cognac