Trattoria Santa Maria

Antipasto Misto „Santa Maria"

italienischer gemischter Vorspeisenteller

Vitello Tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch-Carpaccio mit feiner Thunfisch-Kapern-Soße

Carpaccio di Manzo Tradizionale

Carpaccio vom Charolais Rind mit Wildkräutern und Pinienkernen

Insalata di Mare

Meeresfrüchtesalat saisonal mit Gemüse und Früchten

Insalata Mista

gemischter Salat

Insalata di Pomodori con Cipolla rossa

Tomaten mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum

Insalata di Rucola

Rucola mit Kirschtomaten und gehobelten Parmesanblättern

Insalata di Bulgur alla Siciliana

Bulgursalat mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, Basilikum und Zitronensoße

Insalata Bufala e Crudo

Rucola mit Büffelmozzarella, Parmaschinken, Kirschtomaten und Basilikum

Insalatona Nizzarda

großer Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei, Peperoni und schwarzen Oliven

Insalatona Toscana

großer Salat mit geröstetem Rauchspeck, gegrilltem Ziegenkäse und Oliven

Insalatona con Salmone

großer Salat mit gebratenem Lachs und Apfel

Insalatona con Calamari

großer Salat mit gegrillten Babycalamari

Insalatona „Santa Maria"

großer Salat mit gegrillten Riesengarnelen

Crema di Pomodoro con Gnocchetti di Ricotta

Tomaten-Cremesuppe mit Ricotta-Klößchen und Basilikum

Zuppa dell'Orto

Italienische saisonale Gemüsesuppe

Zuppa di Spinaci alla Fiorentina

klare Bouillon mit frischen Spinatblättern und pochiertem Ei

Pizza Margherita

mit Fior di latte und Tomatensoße, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Funghi

mit frischen Champignons, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Prosciutto

mit Vorderschinken, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Salame

mit Salami, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Regina

mit Vorderschinken und frischen Champignons, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Tonno

mit Thunfisch und roten Zwiebeln, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Capricciosa

mit Vorderschinken und frischen Champignons, Artischocken und schwarzen Oliven, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza con Spinaci

mit frischem Blattspinat und Fetakäse, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Calabrese

mit pikanter Salami und Peperoni, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Italiana

mit Büffelmozzarella, Rucola und Kirschtomaten, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Calzone

mit Vorderschinken und frischen Champignons, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Contadina

mit Zucchini, Auberginen, Paprika und frischen Champignons, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Quattro Formaggi

mit vier verschiedenen Käsesorten, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Bianca

mit Ziegenkäse, Ricotta, Speck und Kirschtomaten, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Frutti di Mare

mit frischen Meeresfrüchten und einer Riesengarnele, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Pane Bianca o Rossa

Pizzabrot weiß oder mit Tomatensoße, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Rucola

mit San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, gehobelten Parmesanblättern, Rucola und Kirschtomaten, auf Wunsch auch glutenfrei

Pizza Papagalo

mit San-Marzano-Tomaten, Fior di latte, Vorderschinken, Salami und Peperoni, auf Wunsch auch glutenfrei

Pinsa Bufalina

mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum

Pinsa Parma

mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan

Pinsa Vitello Tonnato

mit rosa gebratenem Kalbfleisch-Carpaccio und feiner Thunfisch-Kapern-Soße

Pinsa Carpaccio Tradizionale

mit geklopftem Carpaccio vom Charolais Rind, Rucola und gehobeltem Parmesan

Pinsa Tartufo

mit Kartoffel-Carpaccio und gehobeltem schwarzem Trüffel

Pinsa Santa Maria

flambiert und mit Cime di Rapa, Steinpilzen und Rinderfilet-Streifen

Pinsa Vegana

mit San-Marzo-Tomaten, vegane Mozzarella, Gemüse der Saison und getrockneten Tomate

Pinsa Napoletana

mit Sardellen, Kapern, schwarzen Oliven und Kirschtomaten

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

Bigoli con Ragù alla Bolognese

mit hausgemachter Fleischsoße

Penne all'Arrabbiata

mit pikanter Tomaten-Knoblauchsoße

Bigoli alla Carbonara

mit Guanciale und Ei

Paccheri alla Puttanesca

mit Tomaten, Kapern, Oliven und Sardellen

Paccheri alle Verdure

mit frischen Gemüsestreifen, gehobeltem Parmesan und Basilikumpesto

Tagliolini al Salmone e Porro

mit Lachswürfel und Lauchzwiebeln

Spaghetti con Gamberoni

mit Riesengarnelen

Tagliatelle "Santa Maria"

mit Champignons, Kirschtomaten und Rinderfilet-Streifen, flambiert in Cognac

Lasagna al Forno

Nudelblätter mit Fleischsoße, Béchamelsoße und Mozzarella überbacken

Paccheri al Forno

mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons und Erbsen

Risotto Frutti di Mare

mit frischen Meeresfrüchten und einer Riesengarnele

Risotto di Stagione

mit Gemüsestreifen

Filetto di Salmone con Pesto al Limone

Lachsfilet mit frischen Kräutern gegrillt und Zitronenpesto

Calamari alla griglia

gegrillter Baby-Calamari mit frischen Kräutern

Variazione di Pesce alla Piastra

gegrillte Fischvariationen mit frischen Kräutern

Gamberoni grigliati con Peperoncino

Riesengarnelen vom Grill in Chili-Kräuterbrösel gewendet

Cacciucco alla Livornese

leckere Fischsuppe mit Dorade, Calamari, Lachs, Scampis und Crostini

Tagliata di Manzo

tranchierte Rinderlende vom Grill

Scaloppina al Limone

Kalbsmedaillons in Zitronensoße

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei, serviert in einer Weißwein-Soße

Crudo e Parmigiano

Parmaschinken, Parmesankäse, Senf-Feigen-Marmelade und Grissini

Formaggio Misto

gemischter Käseteller

Tiramisu

Dessert aus Löffelbiskuit mit Kaffee und Mascarponecreme

Panna Cotta

Dessert aus eingekochter Milch und Zucker, übergossen mit Fruchtsoße

Sinfonia di Cioccolato

Sinfonie von dreierlei Schokoladencreme Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren von Nüssen enthalten

Variazione di Dolci "Santa Maria"

gemischte Dessertvariation

Bad Brambacher Goumet Naturell 0,75 l

Bad Brambacher Goumet Medium 0,75 l

Coca-Cola® 1,0 l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml

Fanta 1,0 l

Sprite 1,0 l

Mezzo Mix 1,0 l

enthält Koffein 6,0 mg/100ml

Coca-Cola® Zero 1,0 l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml

Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei 0,5 l

Paulaner Münchner Alkoholfrei 0,5 l

Hacker-Pschorr Münchner Hell 0,5 l

Hacker-Pschorr Leichte Weisse 0,5 l

Hacker-Pschorr Anno 1417 Kellerbier 0,5 l

Hacker-Pschorr Münchner Dunkel 0,5 l

Hacker-Pschorr Weißbier Dunkel 0,5 l

Hacker-Pschorr Radler 0,5 l

Paulaner Weißbier Dunkel 0,5 l

Paulaner Münchner Hell 0,5 l

Zabu Grillo 0,75 l

Weißwein

Zenato Rosato Trevenezie 0,75 l

Rosewein

Zabu Nero d'Avola 0,75 l

Rotwein