Dieser Käse besteht zu 100 Prozent aus Schafsmilch und ist 3 Monate gereift. Im Geschmack ist der Schafskäse „La Tradicion“ eher mild und seine Textur ist halbfest. Ein typischer Schafskäse welcher eine blassgelbe Farbe besitzt. Verwendungsvorschlag Vor dem Verzehr ca. 15 Minuten aus der Kühlung nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Da dieser Manchegokäse halbgereift ist, passt hier hervorragend ein eleganter und feiner Rotwein aus dem Rioja oder aus Mallorca. Herkunft Dieser Schafskäse stammt aus der Region Toledo in Spanien. Hersteller Der HM Schafskäse „La Tradicion“ wurde von der Firma Quesos Artesanos Hechos a Mano SL produziert.