Allesverloren Shiraz 0,75l
100% Shiraz
In der Nase leichte Brombeere, Trockenfrüchte,
die an saftige Fruchtriegel erinnern, Schattenmorellen
und ein Hauch Kastanie. Aromen von grob
gemahlenem Senf und schwarzem Pfeffer.
Für Feinschliff am Gaumen sorgt seine herrlich
fruchtig-leichte Art, filigrane Tannine und
eine würzige, brillante Länge.
Nach einer offenen Büttengärung (für intensive Farbe)
und einem viermonatigen Feinhefelager
(für ausgeprägte Aromen) reifte der Allesverloren Shiraz
über 16 Monate in Barrique Fässern
aus französischer Eiche
JOHN PLATTER AUSZEICHNUN 3,5***