Sangam Restaurant

M1. Dal Maharani

indische Linsen mit Butter

M2. Navratan Korma

frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahnesoße

M3. Vegetable Jalfrezi

verschiedenes Gemüse nach traditioneller Art

M4. Palak Paneer

kräftige Gewürzmischung mit Spinat und Käse

M5. Chicken Sabji

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse

M6. Punjabi Chicken Curry

scharf zartes Hühnerfleisch in nordindischer Currysoße

M8. Chana Chicken

zartes Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masalasoße

M9. Chana Chicken

zartes Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masalasoße

M10. Chicken Tikka Masala

zartes Hühnerfleisch in Masalasoße

M11. Chicken Vindaloo

Lammfleisch mit Tomaten und Zwiebeln in Joghurt-Currysoße

M12. Lamm Bhuna

zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssoße, fein gewürzt

M13. Mutton Karahi

zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssoße, fein gewürzt

M14. Lamm Korma

zartes Lammfleisch in Nusssoße mit Kokosflocken und gemahlenen Mandeln

M15. Fisch Badami

Seelachsfilet in Mandel-Safransoße

M16. Fisch Karahi Lababdar

Seelachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken

M17. Chicken Tikka

zarte marinierte und gegrillte Hühnerfleischstücke

M18. Tandooi Mix Platte

etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

M19. Botti Kabab

Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß

M20. Nan-Frisch

gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohle-Lehmofen

M21. Roti

Vollkorn Fladenbrot

Ratallo Chaat

Patty aus Süßkartoffeln und Erbsen dazu ein Joghurt, Tamarind, Green Chutney

14. Onion Bhaji

geschnittene Zwiebeln, kräftig gewürzt und frittiert

15. Vegetable Pakora

mit frischem gemischtem Gemüse

Hara Bhara Kabab

Patty aus fein gehacktem Gemüse

Paneer Chili

Fritierter Käse mit Zwiebeln und Paprika

Veg Manchurian

Fritierte Gemüsebällchen gekocht in einer würzigen Soja, Ingwer Knoblauch Soße

Chicken Chili

frittierte Hänchenbrust mit Zwiebeln und Paprika

Samosa

gefühllte Teigtaschen mit Gemüse

Tandoori Lollipop

Hänchenunterschenkel, traditionell im Tandoori gegrillt und einer süß scharfen Marinade

Tandoori Vorspeisenteller

mit zartem Hähnchenfleisch, verschiedenen Köstlichkeiten

1. Mulagatany

scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis

4. Lachsan Shorba

indische Knoblauchsuppe

5. Chicken Shorba

indische Hühnerfleischsuppe

6. Tomaten Shorba

indische Tomatensuppe

10. Kachumber Salat

Kachumber ist ein Salat der indischen Küche. Er besteht aus grob geschnittenen Tomaten, Salatgurken, roten Zwiebeln, Gewürze wie Salz, Pfeffer, gem. Kreuzkümmel, Korianderblättern und fein gehackten Chillischoten

11. Avocado Salat

mit gemischtem Baby Leaf Salat. Ananas, roter Beete, Kirschtomaten, Avocado, Granatapfelkernen, Mais und hausgemachtem Dressing.

12. Chicken Salat

mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln, Kirschtomaten, Granatapfelkernen und hausgemachtem Dressing

163. Vegetable Thali

mit 3 verschiedenen Gemüsegerichten, Raita, Salat, Nan, und Basmatireis

164. Sangam Thali

mit 2 verschiedenen Fleischgerichten, Gemüsegericht, Raita, Salat, Nan und Basmatireis

133. Baigan Ka Bharta

mit frischen pürierten Auberginen, Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt

134. Dal Makhni

indisches Nationalgericht, schwarze Linsen mit Butter zubereitet

134. Dal Tarka

indisches Nationalgericht, gelbe Linsen mit Butter

135. Navratan Korma

mit frischem Gemüse in Kokosnuss-Sahnesoße

136. Paneer Lababdar

mit hausgemachtem Käse, Zwiebeln, Tomaten und Soße

137. Chana Masala

Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer

138. Aloo Gobi

Kartoffeln und Blumenkohl zubereitet in Currysoße

139. Mixed Vegetables Jalfrezi

verschiedene Gemüsesorten nach traditioneller Bengalischer Art zubereitet

140. Sabjzi Kofta

Gemüseklößchen mit würziger Currysoße

150. Chole Bhature

Kombination aus Chana Masala ( Kichererbsen mit indischer Gewürzmischung, Tomaten, Ingwer und Currysoße ) dazu Bhatura, einem frittierten Brot aus Maida Mehl

151. Dal Makhani

ein indisches Nationalgericht, Schwarze Linsen in Butter zubereitet, serviert mit Basmatireis

152. Sangam Teller

gegrilltes Hühner und Lammfleisch mit frischem Gemüse in Masala Curry Soße, serviert mit Basmati Reis

571. Chicken Korma

zartes Hühnerfleisch in Nusssoße mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

592. Karahi Murgh

gegrilltes Hühnerfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

601. Chicken Vindaloo

sehr scharf Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

621. Tandoori Chicken Masala

zartes Hühnerfleisch in Masalasoße

631. Murgh Nilgiri

zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer Kräutersoße mit Kokosnussmilch, grünem Chili, Minze und Spinat

672. Chicken Saag

zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter nordindischer Art

651. Mango Chicken

zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnusssoße

661. Chicken Jalfrezi

sehr scharf gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

683. Lamm Curry

zartes Lammfleisch in Rogan-Currysoße

642. Bhunna Ghosht

gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße

673. Saag Ghosht

zartes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter nordindischer Art

602.. Mutton Vindaloo

sehr scharf zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

593. Karahi Ghosht

gebratenes Lammfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt

152. Sangam Teller

gegrilltes Hühner- und Lammfleisch mit frischem Gemüse

572. Lamm Korma

zartes Lammfleisch in Nusssoße mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln

683. Fisch Curry

Seelachsfilet in Currysoße mit feinen Gewürzen

623. Fisch Masala

lachsfilet in kräftiger Masalasoße

594. Karahi Fisch Lababer

pikant frisches Lachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika und Zwiebelstücken

653. Fisch Mango

Seelachsfilet mit frischer Mango-Safran-Cashewnusssoße

126. Jheenga Curry

Riesengarnelen in Currysoße mit feinen Gewürzen

624. Jheenga Masala

Riesengarnelen in kräftiger Masalasoße

663. Jheenga Jalfrezi

scharf Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili

48. Amritsari Fisch Tikka

Lachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt und knusprig gegrillt

40. Vegetable Tandoori

hausgemachter Käse mit Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt

41. Tandoori Chicken

zwei Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept

42. Chicken Tikka

zarte marinierte und gegrillte Hühnerfleischstücke

43. Achari Chicken Tikka

zarte marinierte und gegrillte Hühnerfleischstücke mit einer eingelegten pikanten Acharisoße nach traditioneller nordindischer Art

44. Haryali Malai Kabab

zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat, Minze und Koriandersoße mit Beilage

45. Paneer Tikka

Gegrillter hausgemachter frischer indischer Käse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen

46. Jheenga Tandoori

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt und knusprig gegrillt

174. Nan

ovales Brot aus Hefeteig

175. Roti

flaches Vollkornfladenbrot

176. Prantha

mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter

177. Mint Prantha

gefüllt mit frischer Minze

178. Vegetable Prantha

gefüllt mit frischem Gemüse

179. Paneer Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

180. Garlic Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln

181. Peshawari Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Rosinen und Nüssen

184. Papadam

2 Stück Linsenwaffeln mit 2 verschiedenen schmackhaften Soßen

Onion Kulcha

182. Fladenbrot mit Zwiebeln

183. Bhatura

Frittiertes Fladenbrot aus Weizenmehl

188. Pineapple Raita

Joghurt mit Ananas, süß

189. Alu Raita

Kartoffel-Joghurt

190. Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt

191. Pulao Rice

Basmatireis nach Moghul-Art

192. Basmatireis

197. Mango-Creme mit Vanilleeis

201. Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

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