Shekamu

Kashke Bademjan

gegrillte, gehackte Auberginen mit Knoblauch, Minze, gebratenen Zwiebeln und einer Kashk-Soße, dazu Brot

Mirza Ghasemi

gegrillte, gehackte Auberginen mit Tomaten, Ei und Knoblauch, dazu Brot

Sambusa

zwei gefüllte, dreieckige frittierte Brottaschen mit Zutaten deiner deiner Wahl, dazu ein hausgemachten Tamarind-Chili-Dip

Cheeto-Cheese-Balls

sechs Mozzarella-Bällchen in einer scharfen Flaming-Cheetos-Parmesan-Panade mit hausgemachtem Dip

Tahbandi Vorspeise

für 2 Personen 1x Schälchen Kashke Bademjan und Mirza Ghasemi 2x Schälchen Joghurt deiner Wahl 4x Sambusa deiner Wahl 1x Schalchen Bandari

Labu Bowl

Burrata, auf einem Rucola-Feldsalatmix, dazu Rote Beete, Kürbiswürfel, Pilzen, Maulbeeren, Feigen und karamellisierten Pistazien mit einem Himbeeressig-Zimt-Walnussöl-Dressing

Mini Bowl

Beilagensalat mit Tomaten, Gurken, Hirtenkäse, Granatapfelkernen und Walnüssen

Kubideh

2x saftige Hackspieße aus gemischtem Lamm- und Rindfleisch

Barg

marinierter, dünn geklopfter, zarter Lammrücken am Spieß gegrillt

Soltani

ein Spieß vom saftigen Kubideh und ein Spieß vom Barg

Djudje Soltani

ein Spieß vom saftigen Kubideh und ein Spieß Djudje Filet

Bakhtiari

eine Spießkombination aus Lammrücken und Hähnchenfilet

Tschendje

Argentinische Rinderfiletstücke eingelegt in einer Safran-Joghurt-Marinade

Kabab Torsh

Argentinische Rinderfiletstücken eingelegt in einer Granatapfel-Walnuss-Kräuter Marinade

Djudje Filet

Hähncheninnenfiletstücke, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade

Djudje Masti

Hähnchenspieẞ, eingelegt in einer Joghurt-Mayonnaise-Marinade

Persian BBQ Plate für 2 Personen

2x Spieße Kubideh 1x Spieß Barg 1x Spieß Djudje

Persian BBQ Plate für 3 Personen

2x Spieße Kubideh 1x Spieß Barg 1x Spieß Djudje Masti 1x Spieß Kebab Tarsh

Vegan Torsh

veganes Rinderfilet auf Soja-Weizenproteinbasis, eingelegt in einer Granatapfel-Walnuss-Kräuter-Marinade

Vegan Masti

Hähnchenbrustfilet auf Weizenproteinbasis, eingelegt in einer Joghurt-Mayonnaise-Marinade

Vegan Djudje

Hähnchenstücke auf Sojaproteinbasis, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade

Ghorme Sabzi

Kräuterschmoreintopf mit Kidney Bohnen, getrockneter Limette und Lammfleisch

Fesenjan

eine Soße aus feinen Walnüssen, Granatapfelmark, Pflaume und Datteln

Bandari Sandwich

Persische, geräucherte Rinderwurst, eingelegt in einer Tomaten-Kurkuma-Zwiebel-Marinade, dazu Tomaten und Salzgurken

Djudje Sandwich

Hähnchenfiletstücke, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade, dazu Kartoffelstifte, Pilzen, Paprika, Tomaten und Salzgurken

Shekamu Sandwich

zwei saftige Hackspieße aus gemischtem Lamm- und Rindfleisch, dazu Tomaten, Salzgurken, Zwiebel und Petersilie

Ultimate Vegan Sandwich

BBQ-mariniertes Hahnchen mit Röstzwiebeln, Auberginencreme, Salat, Tomaten, Salzgurken und einer hausgemachten Gewürzmayonnaise

Persian Curry Wurst

Persische, geräucherte Rinderwurst, eingelegt in einer Tomaten-Kurkuma-Zwiebel-Marinade, dazu Mini-Kartoffeln und einer Chilli-Mayonnaise

Mast Khiar

cremiger Joghurt mit Gurkenstückchen, verfeinert mit Minze

Mast Musir

cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

Bourani Esfenaj

cremiger Joghurt mit Spinat und Knoblauch

Bourani Bademjan

cremiger Joghurt mit gegrillten Auberginen und Knoblauch

Zeytun Parvarde

grüne Oliven eingelegt in einer persischen Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Knoblauch und Kräutern

Salad Shirazi

fein geschnittene Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit getrockneter Minze

Torshi

ein Zweierlei aus klein geschnittenen und in Weißweinessig eingelegtes Gemüse

Ghorme Sabzi

Kräuterschmoreintopf mit Kidney Bohnen, getrockneten Limetten und Pilzen

Fesenjan

eine Soße aus feinen Walnüssen, Granatapfelmark und Datteln

Sibzamini

gebratene Minikartoffel mit Schale

Portion Reis

Brotkörbchen

Chili-Tamarind-Dip

Vegane Gewürz-Mayonnaise

Habanero-Dip

scharf

Sabzi Körbchen

frische Kräutern mit Hirtenkäse, Walnüssen, Radieschen, Zwiebeln und Brot

Sonati

Drei Kugeln persisches Safraneis mit Pistazien und Sahnesplitter, Pistaziencreme und einem Hauch Rosenwasser

Faloude

Persisches Glasnudeleis mit einer Soße deienr Wahl

Karotten Sonati

frisch gepresster Karottensaft mit zwei Kugeln persischem Safraneis, garniert mit gehackten Pistazien

Lava Cake

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu eine Pistaziencreme, frischen Früchten und einer Zutat deiner Wahl

Pistazien Eis

Persisches Safraneis

mit Pistazien- und Sahnesplitter

Karottensaft

frisch gepresst und in einer Größe serviert

Lavendel 0,5 l

mit getrockneten Lavendelblüten

Flower Power 0,5 l

getrocknete Hibiskusblüten mit einer Zimtstange und Kardamom

Jasmin 0,5 l

getrockneter Grüntee

Kamille 0,5 l

mit getrockneten ganzen Kamillenblüten

Lavendel-Kamille 0,5 l

mit getrockneten ganzen Kamillenblüten und Lavendelblüten

Ginger-Lime 0,5 l

mit frischem Ingwer und Limetten

Cocos Matcha 0,5 l

mit Kokosmilch, Vanillesirup und Matcha

Persian Hug 0,5 l

mit Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Cardamom, Pfeffer und veganer Milch

Hot Labu 0,5 l

mit Rote Beete, Vanillesirup und Kokosnussdrink

Spice Symphoni 0,5 l

Chai Tea Sirup mit Zimtsiru und Kokosnussdrink

Pomegranate Lemonade 0,35 l

mit Granatapfelsaft, Limettensirup, Minze und Soda

Jolunder Lemonade 0,35 l

mit Johannisbeersirup, Holundersirup und Soda

Pombeer Limonade 0,35 l

mit Himbeerpüree, Granatapfelsirup, Limonaden-Mix und Soda

Blue Ginger Lemonade 0,35 l

mit Blaubeerpüree, Ingwersirup, Limonaden-Mix und Soda

Maraly Lemonade 0,35 l

mit Lycheesaft, Maracujasirup, Limetten und Soda

Peachy Jasmin Lemonade 0,35 l

mit Jasmintee, Limetten, Pfirsichpüree und Zitronengras

Yuzu Lemonade 0,35 l

mit Limetten, Yuzupüree, Ingwersirup, Orangensaft und Soda

Rosaloe Lemonade 0,35 l

mit Aloe Vera, Limetten, Minze, Rosenwasser und Chiasamen

Sharbat Khakshir 0,35 l

mit Wasser, Sophienrauke-Samen, Zitronensaft, Zucker, Kardamom, Rosenwasser

Fritz-Kola 0,33 l

Fritz-Kola Superzero 0,33 l

Fritz-Kola MischMasch 0,33 l

Fritz-Limo Orange 0,33 l

Fritz-Limo Zitrone 0,33 l

Thomas Henry Ginger Ale 0,2 l

Elephant Bay Peach 0,33 l

Elephant Bay Lemon 0,33 l

Elephant Bay Melon 0,33 l

Elephant Bay Granatapfel 0,33 l

Elephant Bay Mango Pineapple 0,33 l

Dough Abali Sparkling Drink Ayran Mint 1,0 l

Dough Abali Sparkling Drink Ayran Mint 0,2 l

Istak Pfirsich 0,32 l