Hauptspeise
Trüffel-Dog
Ein luxuriös interpretierter Hot Dog, serviert in einem Laugenbrioche-Brötchen. Die Trüffel-Akzente verleihen dem Gericht eine edle Note. Dazu wird eine aromatische Schnittlauchmayo gereicht, die mit sauren Oliven für eine frische Säure kontrastiert wird.
19,00 €
Maispoularde - Saté
Saté-Spieße von Maispoularde, mariniert in Erdnuss-Sesam-Sauce. Serviert mit Rotkohl, was einen knusprigen und leicht süß-sauren Akzent setzt.
17,80 €
Maispoularde - Fried
Frittierte Maispoularde, gewürzt mit einer Mischung aus Harissa und Honig, was dem Gericht eine würzige Süße verleiht. Die Joghurt-Beilage sorgt für einen kühlenden Kontrast.
17,80 €
Knöpfle
Kleine Teigknöpfle (ähnlich wie Spätzle), kombiniert mit Kürbis und einer großzügigen Menge Parmesan, die durch schwarzen Pfeffer geschmacklich verstärkt wird.
17,50 €
Blumenkohl
Gerösteter Blumenkohl, serviert mit einer exotischen Mischung aus Kokosnuss und Zitrone, was dem Gemüse einen Hauch von Tropik und Frische verleiht.
16,00 €
Tempura - Pimientos
Frittierte Pimientos de Padrón, serviert mit einer cremigen Parmesan-Mayonnaise. Die Pimientos sorgen für einen leicht scharfen Kick, während die Tempura-Hülle knusprig bleibt.
8,00 €
Baby Romana
Ein einfacher, aber eleganter Salat aus Baby-Romanasalat, getrockneten Tomaten und aromatischem Rosmarinbalsam. Die Croutons sorgen für eine knusprige Textur.
7,50 €
Fingerfood
Drillinge
Kleine, festkochende Kartoffeln, die in Schale serviert werden und oft gebraten oder geröstet sind. Sie bieten eine buttrige Textur und einen vollmundigen Geschmack.
5,50 €
Potatodippers
Kartoffelchips, die in dünne, knusprige Streifen geschnitten und frittiert werden. Perfekt als Beilage oder für den Genuss mit Dips.
5,50 €
1/2 Maiskolben
Halber gegrillter Maiskolben, der eine leichte Rauchnote aufweist und durch seine natürliche Süße überzeugt.
5,50 €
Baby-Brokkoli
Zarter, knackiger Baby-Brokkoli, der entweder gedünstet oder gegrillt wird, um seinen frischen Geschmack zu bewahren. Ein gesunder und leicht nussiger Begleiter.
5,50 €