Oliven Restaurant رستوران زیتون

1. Kräuterteller

frische Kräutern mit Käse, Zwiebeln und Brot

2. Salz Dill Gurken

eingelegte Gurken mit getrockneten Dillblüten

3. Torschi

Kombination aus frischem Gemüse, eingelegt in Essig

4. Sir Torschi

aromatische Knoblauchzehen eingelegt in Essig

5. Mast O`khiar

milder Joghurt mit Gurken, verfeinert mit Minze

6. Mast O`mussir

milder Joghurt mit aromatischem Wildknoblauch

7. Zeytun Parwarde

Oliven eingelegt, in einer Walnuss-Granatapfelsoße

8. Zeytun Kalte Vorspeiseplatte

Vorspeiseplatte zusammengestellt mit grüner Okra, Torschi, Sir Torschi, Mast O`khiar und Zeytun Parwarde

12. Milch und Champignon Suppe

mit Milch, Champignons, Sahne, Hänchen, Petersilie, Mehl, Butter und Gewürzen

13. Gerstensuppe

würzige Gerstensuppe, verfeinert mit frisch zubereitetem Gemüse

14. Kashke Bademjan

pürierte Auberginen fein gewürzt, mit frischem entrahmtem Joghurt, verfeinert mit gebratenem Knoblauch

15. Nargessi

klein Spinat-Omelett mit Eiern, gebratenen Zwiebeln und Knoblauch

16. Zeytun Vorspeiseplatte

Vorspeiseplatte zusammengestellt vom Küchenchef, bestehend aus grüne Okra, Mast O`khiar, Zeytun Parwarde, Kashke Bademjan, Nargessi und Salade Schirazi

21. Salade Schirazi

mit feingeschnittinen Gurken, Zwiebeln, Tomaten, verfeinert mit Zitronensaft, Essig und Olivenöl

22. Salade Fassl

frischer Salat der Saison mit knackigen Gurken, Tomaten, Karotten, Rotkohl und Chef-Dressing

30. Tschelo Guscht

Basmati-Safranreis, mit Kalbfleisch, eingelegt in einer würzigen Soße aus Tomaten und Zwiebeln

31. Sereschk Polo

Basmati-Safranreis mit Berberitzen und süß-aromatischem Safran, Hähnchen, eingelegt in einer würzigen Soße

32. Baghali Polo

gekochte Lammhaxe in eigener Soße mit Basmati-Dillreis und grünen Bohnen

33. Gheyme Bademjan

Basmati-Safranreis, mit einer Soße aus Lammfleisch, gelben Linsen und einer Auberginenscheibe, auf Wunsch vegetarisch möglich

34. Gheyme & Pommes frites

Basmati-Safranreis, mit einer Soße aus Lammfleisch, gelben Linsen und Pommes frites, auf Wunsch vegetarisch möglich

35. Ghormeh Sabzi

Basmati-Safranreis, mit zart gekochtem Lammfleisch in einer persischen Kräutersoße mit sieben Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten, auf Wunsch vegetarisch möglich

36. Qabuli Polo

brauner und gewürzter Basmatireis mit Rosinen, gestifteten Möhren, Kardamom, Ginger, gestifteten Mandeln und Lammhaxe

38. Fessenjan

Hähnchen gegart in einer aromatischen Soße aus Granatapfelsirup und gerösteten gemahlenen Walnüssen, dazu Basmatireis und Safran

41. Kebab Kubideh mit Brot

zwei Lammhackspieße vom Grill mit gegrillten Tomaten und Weizenbrot

42. Tschelo Kebab Kubideh

zwei Lammhackspieße vom Grill, serviert mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

44. Tschenjeh mit Brot

schmackhafte Lammfilets am Spieß mit gegrillter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, dazu Weizenbrot

45. Tschelo Kebab Tschenjeh

schmackhafte Lammfiletstücke am Spieß mit gegrillter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

46. Tschelo Kebab Tschenjeh Soltani

schmackhafte Lammfilets am Spieß mit gegrillter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, dazu ein Lammhackspieß (Kubideh), serviert mit Basmati-Safranreis

47. Tschelo Kebab Negini

zwei Spieße aus Lammhack und Hähnchenfilet vom Grill, serviert mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

48. Tschelo Kebab Bakhtiari

ein gemischter Spieß mit Lammfilet- und Hähnchenbrustfilets vom Grill, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

49. Tschelo Kebab Bakhtiari Soltani

ein gemischter Spieß mit Lamm- und Hähnchenbrustfilets, dazu ein Lammhackspieß (Kubideh), serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

50. Tschelo Kebab Barg

ein dünn geklopftes Lammfiletspieß, serviert mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

51. Tschelo Kebab Soltani

ein dünn geklopftes Lammfilet (Barg) und ein Lammhackspieß (Kubideh) mit Grilltomaten, und Basmati-Safranreis

52. Djudjeh Kebab

ohne Knochen gegrillte Hähnchenbrustfilets zuvor eingelegt in aromatischer Safran-Zitronensoße, als Beilage knackiger Salat der Saison und Basmati-Safranreis

54. Zeytun Grillplatte

für 2 Personen mit schmackhaften Lammfilets am Spieß (Tschenjeh), zwei Lammhackspießen, ein Hähnchenbrustfiletspieß, dazu gegrillte Tomaten und zwei Portionen Basmati-Safranreis

55. Zeytun Grillplatte

für 3 Personen mit schmackhaften Lammfilets am Spieß (Tschenjeh), drei Lammhackspießen, sechs saftigen Lammkoteletts, ein Hähnchenbrustfiletspieß, dazu gegrillte Tomaten und drei Portionen Basmati-Safranreis

56. Shishlik

sechs saftige Lammkoteletts mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

59. Fisch von Grill

gegrilltes Fisch

25. Kashke Bademjan

groß pürierte Auberginen wohlschmeckend gewürzt, mit frischem entrahmtem Joghurt, verfeinert mit gebratenem Knoblauch und einer Beilage deiner Wahl

26. Fessenjan

Eintopf mit aromatisch gegarter Soße aus Granatapfelsirup und gerösteten gemahlenen Walnüssen, dazu Basmati Reis und Safran

27. Gheyme Bademjan

Basmati-Safranreis, mit einer Soße aus gelben Linsen und einer Auberginenscheibe

28. Ghormeh Sabzi

Basmati-Safranreis, mit persischer Kräutersoße, sieben Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten

29. Qabuli Polo

brauner und gewürzter Basmatireis mit Rosinen, gestifteten Möhren, Kardamom, Ginger und gestifteten Mandeln

172. Persisches Eis

persisches Saffran-Eis, verfeinert mit Pistazien und Sahnestücken

101. Dough 1,5 l

persisches Joghurtgetränk mit Minze

Vio Medium 0,25 l

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten

Coca-Cola® Zero 0,33 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, mit Süßungsmitteln

Fanta 0,33 l

Erfrischungsgetränk mit Orangenaroma

Sprite 0,33 l

Erfrischungsgetränk mit Zitronen- und Limetten-Geschmack

Mezzo Mix 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten und feinem Orangengeschmack

Fuze Tea Zitrone 0,3 l

Erfrischungsgetränk mit Tee-Extrakt und Fruchtsaftkonzentrat

Fuze Tea Blaubeer Lavendel 0,3 l

Erfrischungsgetränk mit Tee-Extrakt und Fruchtsaftkonzentrat

Fuze Tea Wassermelone Minze 0,33 l

Erfrischungsgetränk mit Tee-Extrakt und Fruchtsaftkonzentrat

Vio Schorle Apfel 0,33 l

Vio Schorle Johannisbeere 0,33 l

Vio Schorle Rhabarber 0,33 l

Vio Bio Limo Orange 0,33 l

Schweppes American Ginger Ale 0,2 l

Schweppes Bitter Lemon 0,2 l

Vitamalz 0,33 l

Erdinger Alkoholfrei 0,5 l

Krombacher Alkoholfrei 0,33 l

Jever Fun Alkoholfrei 0,33 l

Benediktiner Weißbier Alkoholfrei 0,5 l

Bitburger Alkoholfreies Pils 0,33 l

Benediktiner Weissbier Naturtrüb 0,5 l

Benediktiner Weissbier Dunkel 0,5 l

Desperados 0,33 l