Cochin 1982

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2. Prawn Soup

scharf Garnelen in scharfem Curry mit Kokosmilch, Tomaten, Zitronengras und Kräutern

3. Cochin Soul

kräftiger Hähnchenfond mit Lachs, Tomaten, Ingwer, Frühlingszwiebel, Dill, Limetten und Koriander

6. Chin Chin

bunter Salat der Saison mit Kirschtomaten, Avocado, Rucola, verfeinert mit hausgemachter Sesam-Sojasoße und einem Protein nach Wahl

7. Ehh! Damame!

lecker, proteinreich und gesund gedämpfte Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert

9. Crispy Rolls

scharf knusprige Netzrollen gefüllt mit Garnelen, Gemüse und Gewürzen, mit einer Chili-Limetten-Vinaigrette-Soße

12. Bubba Gump

scharf 3 frittierte Riesengarnelen ummantelt mit grüner Reis-Panade, serviert mit pikanterer Chili-Mayo-Soße

14. Sui Cao

knusprig gebackene Teigtaschen mit Sojabohnen, Karotten, Knoblauch und Schnittlauch, dazu wählbar mit Gemüse-Füllung oder Hähnchen-Gemüse-Füllung, serviert mit einer Süß-Sauer-Soße

15A. Chicken Pearl

gegrilltes Hähnchenfilet in einer Zitronengras-Limettenblätter-Marinade, serviert auf Kaiserschote, Kräuterseitling, Zucchini, Kirschtomaten, Salat und Saisongemüse, dazu verfeinert mit Unagi-Soße und spezieller Cochin-Soße

15B. Cochin Beef

Hüftsteaks gegrillt (Medium) auf Kaiserschoten, Kräuterseitling, Zucchini, Kirschtomaten, Sesam, Salat und Saisongemüse in Unagi-Soße und spezieller Cochin-Soße

15C. Drachen Duck

gegrilltes Barbarie-Entenfilet auf Kaiserschoten, Kräuterseitling, Zucchini, Kirschtomaten, Salat und Saisongemüse mit Unagi-Soße und spezieller Cochin-Soße

15D. Salmon Royal

Lachs gegrillt mit Dill, Schalotten, Kaiserschoten, Kirschtomaten, Kren, Kräuterseitling, Zucchini, Salat, Saisongemüse und einer Soße nach Wahl

15E. River Taste

gegrillte Black Tiger Garnelen auf Schalotten, Kaiserschoten, Kirschtomaten, Kren, Kräuterseitling, Zucchini, Salat und Saisongemüse mit einer Soße nach Wahl

17. Pho Ga

Suppe mit einer aromatischen Brühe, Duftreisbandnudeln und Hähnchenbrust, verfeinert mit Koriandersamen, Zwiebeln, Limettenblättern, Frühlingszwiebeln und Koriander

18. Pho Coco

scharf cremige Kokos-Curry-Soße, vietnamesische Duftreisbandnudeln mit einem Protein nach Wahl, serviert mit Salat, Saisongemüse und gerösteten Erdnüssen

22. Wantan Nudeln

Suppe mit Wantan-Teig mit Hähnchenfleisch-Füllung, Eiernudeln, Pak-Choi, Zwiebeln, Chinakohl, Koriander, asiatischem Schnittlauch und Sesamöl

23. Budda Bowl

scharf vietnamesische dicke Suppe mit Duftreisbandnudeln, Tofu, Kräuterseitling, Kaiserschoten, Zucchini, Kokosmilch, Zitronengras, Limettenblättern, Minze und Erdnüssen

25. Veggi Pot

gebratene Glasnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, Saisongemüse, verfeinert mit Kräutern, Sesam und Röstzwiebeln

26. Cochin Bowl

Sushi-Reis mit Avocado, Bohnen, Rucola, Seetang, Gurken, Kirschtomaten und Saisonsalat, dazu ein Protein und eine Soße nach Wahl

30. Banh Chuoi Nuong

gedämpfter Klebreis mit Bananen in leichter Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen

Jasmintee 0,25l

Hot Apple 0,25l

mit kleinen Apfelstücken, natürlich aromatisiert mit Zimt, Honig und Vitamin-C-Zusatz

Orange Tee 0,25l

frischer Orangentee mit Ingwer und Honig

Minztee 0,25l

mit frischen Pfefferminz-Blättern, Ingwer, Honig und Limetten

Gurken Limo 0,5l

mit Gurken, Limettensirup, Ingwer und Mineralwasser

Rhabarber!! Cool 0,5l

mit Rhabarbersaft, Limetten, Minze, braunem Zucker und Soda

Freshly Made Ice Tea 0,5l

Jasmin Ice Tea mit frischen Limetten

Red Summer 0,5l

mit Waldfrüchten, Limetten, Thai-Basilikum und Chiasamen

Forever Beauty 0,5l

mit Orangen, Limetten, Ginger Ale und Zitronengras