Mozzarella Bar Stuttgart

Bella Italia 🇮🇹❤️

VORSPEISEN 🍅

Carciofini Interi Vetro

In Öl eingelegte Artischockenherzen

5,00 €

Olive Nere

Sonnengetrocknete schwarze Oliven

4,00 €

Funghi alla Griglia

gegrillte, in Öl eingelegte Pilze

5,00 €

Filetti di Alici

fangfrische Sardellenfilets in Olivenöl und Essig eingelegt

4,00 €

Olive Verdi Giganti

riesige sonnengereifte Oliven in Salzlake eingelegt

4,00 €

Polpetti

in Öl eingelegte marinierte kleine Kraken

4,00 €

Pate di Olive

Olivenpaste mit extra nativem Olivenöl

2,50 €

Peperoni alla Griglia

gegrillte, in Öl eingelegte Paprika

4,00 €

Cipolline alla Griglia Veliero

gegrillte, in Öl eingelegte Babyzwiebeln

4,00 €

Capperi con Gambo

die Früchte des Kapernstrauches, eingelegte Kapern mit Stiel

3,50 €

Zucchine alla Griglia

gegrillte, in Öl eingelegte Zucchini

4,00 €

Pomodori Secchi Il Veliero

sonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

2,50 €

SALATE 🥗

Insalata Antipasti

marktfrischer Rucola mit verschiedenen eingelegten Gemüsespezialitäten

11,50 €

Insalata Caprese

marktfrische Kirschtomaten mit Mozzarellabällchen

9,50 €

Insalata Rucola E Pecorino / Grana Padano

marktfrischer Rucola mit Splittern vom Grana Padano oder laktosefreiem Pecorino

10,00 €

Insalata Panzanella

Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Mozzarellabällchen

11,50 €

Pomodorini Freschi

marktfrische Kirschtomaten

3,00 €

BRUSCHETTA 🥖

Bruschetta Salsiccia

goldbraun, geröstetes Bruschetta Caprese mit Knoblauchöl und scharfer Salami

8,50 €

Bruschetta Della Casa

goldbraun, geröstetes Ciabatta mit Knoblauchöl, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Salame al Tartufo

8,50 €

Bruschetta Pomodoro

goldbraun, geröstetes Ciabatta mit Knoblauchöl, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen

6,00 €

Bruschetta Caprese

goldbraun, geröstetes Ciabatta mit Knoblauchöl, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Mozzarella

7,50 €

MOZZARELLA 🧀

Burrata Classica

handgemachter Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch mit sahniger Stracciatella Füllung - serviert mit Grilltomaten und grünem Pesto

10,50 €

Mozzarella di Bufala al Tartufo

Büffelmozzarella verfeinert mit schwarzen Sommertrüffeln - edles Trüffelaroma mit milchfrischem Geschmack

11,50 €

Mozzarella di Bufala Classica

Mozzarella aus Büffelmilch, mit elfenbein - farbener, lockerer und elastischer Teig, aromatisch und milchfrisch

10,00 €

Burrata Affumicata

handgemachter Mozzarella aus Kuhmilch mit sahniger Stracciatella Füllung - über Buchenholz geräuchert, dezente Säure, rauchig im Geschmack

11,00 €

Stracciatella di Burrata

Mozzarellafasern aus pasteurisierter Kuhmilch mit Sahne verfeinert - weich, cremig und sahnig frisch im Geschmack

9,00 €

Scamorzine Affumicate

der Filatakäse aus Kuhmilch mit feiner aromatischer Note, schonend über natur belassenem Buchenholz geräuchert und mildwürzig im Geschmack

8,00 €