Saigon '75 Streetfood

CHẢ GIÒ CHAY (VEGAN)

Knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit verschiedenen Gemüsen, serviert mit süß- saurem Dip. 6 STK

CHẢ GIÒ GÀ VIỆT NAM

Knusprig frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Hähnchen, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit süß-saurem Dip. 3 STK

HOÀNH THÁNH CHIÊN

Hausgemachte frittierte Wan-Tan gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, serviert mit süß- saurem Dip. 5 STK

TÔM TEMPURA

Knusprig frittierte Tempura-Garnelen, serviert mit süß-saurem Dip. 2 STK

GYOZA BÒ

Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch 5 STK

GYOZA GÀ

Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen 5 STK

GYOZA RAU CỦ (VEGAN)

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse 5 STK

HÁ CẢO XÍU MẠI

Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen 5STK

HÁ CẢO TÔM

Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Garnelen 5STK

HÁ CẢO RAU CỦ (VEGAN)

Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse 5STK

SÚP HOÀNH THÁNH

Wan-Tan-Suppe gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, Gemüse, Koriander und Sesamöl.

CANH CHUA CHAY (VEGAN)

Vegetarische Würzig-Saure Suppe mit Gemüse, Tofu, Koriander, geröstetem Knoblauch.

CANH CHUA TÔM

Würzig-Saure Garnelensuppe mit Gemüse, Garnelen, Koriander, geröstetem Knoblauch.

GỎI CUỐN Hähnchen & Garnelen

Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip oder Fischsauce. 2 STK

GỎI CUỐN Tofu

Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip oder Fischsauce. 2 STK

GỎI CUỐN Tempura-Garnelen

Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip oder Fischsauce. 2 STK

GỎI CUỐN Rindfleisch

Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip oder Fischsauce. 2 STK

BÁNH MÌ SÀI GÒN

Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, vietnamesische Schweinefleischwurst, Leberpastete, Frühlingszwiebeln, Koriander und eingelegtem Gemüse

BÁNH MÌ BÒ

Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gebratenem Rindfleisch, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.

BÁNH MÌ GÀ QUAY

Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.

BÁNH MÌ ĐẬU HŨ KY (VEGAN)

Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit knuspriger Tofuhaut, Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und spezieller Sojasoße.

BÁNH MÌ CHẢ CÁ

Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gebratenem Fischkuchen, Koriander und eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße.

GỎI XOÀI TÔM THỊT

Exotischer Mangosalat mit saftigen Garnelen und zart mariniertem Schweinefleisch, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.

GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT

Knackiger Lotuswurzel-Salat mit saftigen Garnelen und zart mariniertem Schweinefleisch, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.

GỎI XOÀI TOFU (VEGAN)

Exotischer Mangosalat mit Tofu, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.

GỎI NGÓ SEN TOFU (VEGAN)

Knackiger Lotuswurzel-Salat mit mit Tofu, verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder Sojasauce.

BÚN CÁ HỒI (200GR) NƯỚNG RIỀNG SẢ

Zart gegrillter Lachs (200 g) mit aromatischem Galgant und Zitronengras, serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, duftenden Kräutern, roten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, knackigen Karotten und hausgemachter Fischsauce.

BÚN BOWL

Eine beliebte vietnamesische Nudelschale, die aus Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und Erdnüssen besteht. Dazu werden Fischsauce oder Sojasauce serviert. Wahlweise mit:

PHỞ BÒ TÁI LĂN, BÒ VIÊN

Aromatische vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch und Rindfleischbällchen, serviert in einer würzigen, klaren Brühe. Verfeinert mit Koriander und Zwiebeln. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen, Limette und Hoisin-Sauce.

HỦ TÍU TÔM THỊT XÁ XÍU

Reisnudeln mit saftigen Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Abgerundet mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.

HỦ TÍU TÔM THỊT GÀ

Reisnudeln mit Garnelen und zart mariniertem Hähnchenfleisch, serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.

SÚP (VEGAN)

Reisnudeln mit knuspriger Tofuhaut und frischem Gemüse, serviert in einer klaren, aromatischen Gemüsebrühe. Abgerundet mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten.

HỦ TÍU BÒ VIÊN

Reisnudeln mit Rindfleischbällchen, serviert in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu reichen wir frischen Salat, Sojasprossen und Limette.

BÚN BÒ

HỦ TÍU TRỘN TÔM THỊT

Vietnamesische Reisbandnudeln vermengt mit Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert mit einem gekochten Wachteleier in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, knusprigem Schweineschmalz, getrocknetem Knoblauch und Zwiebeln. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert.

MÌ TRỘN TÔM THỊT

Weizennudeln vermengt mit Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert mit einem gekochten Wachteleier in einer leichten, aromatischen Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, knusprigem Schweineschmalz, getrocknetem Knoblauch und Zwiebeln. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert.

CƠM THỊT HEO NƯỚNG SÀI GÒN

Zart gegrilltes Schweinefleisch mit vietnamesischem gedämpftem Omelett, frischen Lauchzwiebeln und duftendem Jasminreis, serviert mit pikanter Fischsauce zum Dippen.

CƠM CÁ HỒI ( 200 GR ) NƯỚNG RIỀNG SẢ & GỎI XOÀI

Gegrilltes Lachsfilet (200g), serviert mit gedämpfter Jasminreis, frischem Mangosalat und aromatischen Kräutern.

CƠM TÔM RIM NƯỚC DỪA

Karamellisierte Garnelen, sanft geschmort in Kokoswasser und aromatischen Gewürzen, serviert mit frischem Gemüse, Zwiebeln und duftendem, gedämpftem Jasminreis.

CƠM BÒ XÀO SẢ ỚT

Zartes Rindfleisch, sautiert mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, serviert mit frischem Gemüse und gedämpftem Jasminreis.

CƠM VỊT CHIÊN GIÒN SỐT NGŨ VỊ

Zartes Entenfleisch mit knuspriger Haut, serviert auf gedämpfter Jasminreis, verfeinert mit einer würzigen Pfeffersoße, frischem Gemüse und einem leichten Salat.

CƠM GÀ NƯỚNG SẢ ỚT

Saftiges Hähnchen, sautiert mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu frisches Gemüse und gedämpfter Jasminreis.

CƠM NẤM & ĐẬU HŨ KHO (VEGAN)

Aromatisch geschmorter Tofu mit Pilzen, Zwiebeln und frischem Gemüse, serviert mit gedämpftem Jasminreis.

MÌ XÀO

Gebratene Nudeln mit saisonalem Gemüse aus dem Wok und hausgemachter Sauce. Wahlweise mit:

BÁNH CAM CHIÊN MÈ NHÂN TRỨNG MUỐI & SỐT TẮC

Frittierte Sesambällchen mit salziger Eigelb- Füllung und Kumquatsoße.

YUZU HIBISCUS

HIMBEER INGWER

MANGO MARACUJA

FRUTASTIC

KOKOSNUSS MATCHA

Kokosnuswasser, Sahne, Matcha und Kokos Jelly. 0,4L

CÀ PHÊ MUỐI

Dieser vietnamesische Kaffee ist eine perfekte Kombination aus bitterem, süßem und leicht salzigem Geschmack, serviert mit gesüßter Kondensmilch und Eiswürfeln. 0,4L

COCA COLA

COCA COLA ZERO

MEZZO MIX

APFELSCHORLE

WASSER STILL

WASSER MEDIUM

SAIGON EXPORT BIER

SCHWABEN BRÄU FREIBIER 0,00%

SCHWABEN BRÄU NATURRADLER

WULLE VOLLBIER

SANWALD HEFEWEIZEN

SANWALD SPORTWEIZEN 0,00%

Extra Reis