Sen Kitchen

1. Sup Rau

leichte Gemüsesuppe, abgeschmeckt mit Frühlingszwiebeln und Koriander

2. Sup Cari

süß-saure Currysuppe mit frischem Marktgemüse in Kokosmilch und Zitronengras

3. Nem Chay

6 Stück knusprige vegetarische Frühlingsrollen, dazu Sweet Chili Sauce

4. Nem Vietnam

2 Stück hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Sprossen, dazu Sweet Chili Sauce

5. Goi Cuon

2 stück Sommerrollen nach vietnamesischer Art, frisch gerollt, mit Reisnudeln, Gurken, Paprika, Salatblätter, Sprossen und Minze. dazu einen Dip deiner Wahl

6. Nom Xoài

scharf frischer Mangosalat, Paprika, Sprossen, Karotten mit frischem Basilikum, geröstete Erdnüsse und einem Dressing aus Limette und Fischsoße

7. Nom Du Du

scharf grüner Papaya-Salat, Paprika, Sprossen, Karotten mit frischem Basilikum, gerösteten Erdnüssen und einem Dressing aus Limette und Fischsoße

8. Com Rang

gebratener Reis mit Ei, Wok-Gemüse, frischen Frühlingszwiebeln und Koriander

9. Mi Xao

gebratene Eiernudeln mit Ei, Wok-Gemüse, frischen Frühlingszwiebeln und Koriander

10. Sot Xoài

fruchtige Mango, Süß-Sauer-Soße mit Marktgemüse, Sprossen und frischen Mangostreifen

11. Sot Lac

leicht scharf Erdnusssoße mit Marktgemüse, Mungobohnen und Sprossen

12. Sot Cari

scharf rote Currysoße mit Marktgemüsesprossen, Kokosnussmilch, Zitronengras und frischem Basilikum

13. Sot Dau Hau

Austernsoße mit Marktgemüse und Sprossen, aromatisiert mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander

14. Xa Ot

scharf Zitronengras-Chilisoße mit Marktgemüse und frischem Basilikum

15. Sot Ca Chua

Tomatensoße nach vietnamesischer Art mit Marktgemüse und Sprossen, abgeschmeckt mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander

16. Bun Dau

leicht scharf lauwarme Reisnudeln mit frittiertem Tofu, Gurken, Karottensalat und Sprossen, mit hausgemachter Limetten- und Fischsoße dazu werden frische Kräuter und geröstete Erdnüsse serviert

17. Bun Nem

leicht scharf lauwarme Reisnudeln mit hausgemachter Frühlingsrolle, Gurken, Karotten, Salatblätter, Sprossen mit hausgemachter Limetten-Fischsoße dazu werden frische Kräuter und geröstete Erdnüsse serviert

18. Bun Bo Nam Bo

scharf lauwarme Reisnudeln mit geschnetzeltem Rindfleisch, Chili, Zitronengras, Gurken, Karotten, Salatblätter, Sprossen mit hausgemachter Limetten-Fischsoße dazu werden frische Kräuter und geröstete Erdnüsse serviert

19. Bun Tom Xa Ot

scharf lauwarme Reisnudeln mit scharf gebratenen Garnelen, Gurken, Karotten, Salatblätter, Sprossen mit hausgemachter Limetten-Fischsoße dazu werden frische Kräuter und geröstete Erdnüsse serviert

20. Pho

Reisbandnudeln in hausgemachter Rinderbrühe, fein aromatisiert mit Zimt, Anis, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Koriander

21. Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Marktgemüse, Sprossen, frischem Basilikum, Frühlingszwiebeln und Koriander dazu werden geröstete Erdnüsse und Röstzwiebeln serviert

22. Pho Chua Ngọt

lauwarme Reisbandnudeln mit Gemüse, Sprossen, gewürzt mit frischem Basilikum, Röstzwiebeln und unserer hausgemachten Tamarin-Süß-Sauer-Soße

30. Bun Nuoc

Reisfadennudeln nach vietnamesischer Art in einer pikanten Rinderbrühe, gewürzt mit frischen Frühlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln

31. Mien Nuoc

Süßkartoffel-Glasnudelsuppe in herzhafter Bouillon, Morcheln, abgeschmeckt mit frischen Frühlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln

32. Miền Xao

Süßkartoffel-Glasnudeln gebraten mit Ei, Gemüse, Morcheln, Sprossen, frischen Frühlingszwiebeln und Koriander dazu Röstzwiebeln

33. Ramen

Ramen-Nudeln in einer herzhaften Bouillon, gewürzt mit frischen Frühlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln

40. Chuoi Chien

frisch gebackene Banane mit Honig und Kokosraspeln

Reis gekocht

Gemüse

gedünstet

Hühnerbrust

paniert

Entenbrust

paniert

Seelachsfilet

paniert