Vinayaga

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01. Tamarindensuppe

scharf, vegan mit Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, roter Chili und Tamarindensaft nach ceylonischer Art

02. Ceylonische Curry Suppe

scharf, vegan mit Zitrone und Reis

03. Paruppu Suppe

vegetarisch mit roten Linsen nach ceylonischer Art

14. Zwiebel Bahaj

vegan mit Zwiebelringen im Kichererbsenmehl ausgebacken

15. Hühnchen Tikka

Hühnchen mit Gewürzen in Joghurt eingelegt und im Tandoor-Ofen gegrillt

16. Tandoori Hühnchen

Marinierte Hühnchen-Schlegel aus dem Tandoor-Ofen

18. Gemüse Mix

für 2 Personen Vadai, Samosa, Pakora, Paneer Pakora und Zwiebel Bahaj

22. Koththu Rotty Mit Gemüse

zerkleinerte Mehlfladen mit Eiern, Gemüse und Soße

23. Koththu Rotty

zerkleinerte Mehlfladen mit Eiern, Gemüse und ceylonischem Lammcurry

40. Ceylonisches Hühnchen Curry

scharf mit Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

41. Ceylonisches Katri Hühnchen

scharf mit Auberginen und Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft und Curryblättern nach ceylonischer Art

42. Ceylonisches Hühnchen Bhindi

scharf mit frischen Okraschoten, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen nach ceylonischer Art

51. Ceylonisches Hühnchen Dal

scharf mit Kichererbsen, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Curryblättern und Gewürzen nach ceylonischer Art

80. Ceylonisches Rinder Curry

scharf Rindfleisch mit rotem Chili, Kokosmilch, Tomatenpüree, Ingwer und typischen Gewürzen

81. Rind Vindaloo

scharf Rindfleisch mit Kartoffeln und ceylonischer Chilisoße

82. Rind Jalfrazie

Rindfleisch mit frischem, gemischtem Gemüse und Gewürzen

84. Rind Sagwala

Rindfleisch mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art

85. Rind Karahi

Rindfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

90. Ceylonischer Jaffna Briyani

scharf Hühnchenschenkel mit ceylonischem Lamm Curry, Gemüse und Ei

30. Garlic Hühnchen

in Gewürzen eingelegte Hühnchenschlegel mit spezieller Knoblauch-Joghurt Marinade

45. Hühnchen Jalfrazie

mit frischem, gemischtem Gemüse

47. Hühnchen Madras

scharf in scharfer Soße mit Tomaten und Zitronen

49. Hühnchen Sagwala

mit Spinat nach indischer Art

50. Hühnchen Vindaloo

sehr scharf in sehr scharfer Soße mit Kartoffeln zubereitet

52. Hühnchen Tikka Masala

Masala in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gekocht mit Paprika und Tomaten

53. Karahi Hühnchen

mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch nach indischer Art

54. Mango Hühnchen

zubereitet mit Mango Pulp nach indischer Art

60. Ceylonisches Lamm Curry

scharf klein geschnittenes Lammfleisch mit grünem Chili, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

67. Mutton Sagwala

Lammfleischstücke mit Spinat und verschiedenen Gewürzen nach indischer Art

68. Karahi Ghosth Masala

zartes Lammfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

69. Bhuna Meat

Lammfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

100. Ceylonisches Fisch Curry

scharf Rotbarschfilet mit Tomaten, roter Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonischer Art

101. Ceylonischer Kathiri Fisch

scharf Rotbarschfilet mit gebratenen Auberginen, Tomaten, roter Chili, Tamarindensaft und Kokosmilch nach ceylonischer Art

102. Ceylonisches Ral Curry

scharf Krabben mit gebratenen Auberginen, Kokosmilch und Tamarindensaft nach ceylonischer Art

104. Fisch Lababdar

Rotbarschfilet mit Tomaten, Paprika und Gewürzen nach indischer Art

108. Krabben Curry

Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art

92. Mutton Briyani

Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen

95. Rind Briyani

Basmati Reis mit Rindfleisch und traditionellen Gewürzen

96. Shajani Briyani

Basmati Reis mit Lammfleisch, Hühnchenfleisch und traditionellen Gewürzen

131. Gemüse Kofta

Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos und Sahnecurry

132. Gemüse Jalfrazie

mit frischem, gemischtem Gemüse und auserlesenen Gewürzen

138. Palak Kofta

Gemüsebällchen mit Spinat, Nüssen und Kokosmilch nach indischer Art

128. Palak Aloo

Kartoffeln mit Spinat nach indischer Art

122. Ceylonisches Kathiri Curry

scharf Auberginen mit Kartoffeln, Tomaten, Chili, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch und Curryblättern nach ceylonischer Art

500. Mixed Vegan

scharf Okraschoten, Kichererbsen, Auberginen und Kokosmilch nach ceylonesischer Art

140. Aloo Raita

würzige Kartoffeln in Joghurt

141. Mixed Raita

gewürzte Zwiebeln, Tomaten und Gurken in Joghurt

150. Pahratha

aus Weizenmehl, ausgebacken

151. Aloo Pahratha

Fladenbrot mit Kartoffeln gefüllt, gebacken im Tandoori

154. Kokos Nan

Fladenbrot mit Kokosraspeln, gebacken im Tandoori

155. Ingwer Nan

Fladenbrot mit Ingwer gefüllt, gebacken im Tandoori

156. Mangoeis

serviert mit Mango Pulp

157. Kokosnusseis

serviert mit Mango Pulp

159. Mango Creme

mit Nüssen und Kokosraspeln

Salziges Mango Lassi 1l