Trester ist die Bezeichnung für die Obst- oder Gemüsereste, die bei der Herstellung von Säften übrig bleiben. Normalerweise landen diese im Kompost oder organischen Abfall. Doch das Team von Beet gold hatte eine bessere, nachhaltige Idee und verarbeitete den pflanzlichen Trester zu leckeren, veganen Fladenbroten.