Uta Umi

Menü 1

8x Lachs Maki 8x Thunfisch Maki 8x Avocado Maki

Menü 2

8x Lachs Maki 6x Lachs Nigiri

Menü 3

8x California Inside-Out 8x Thunfisch Maki 8x Gurken Maki

Menü 4

8x Alaska Inside-Out 6x Nigiri (2x Thunfisch-, 2x Lachs und 2x Garnelen Nigiri)

Menü 5

10x Lachs Tempura Roll 6x Nigiri (2x Thunfisch-, 2x Lachs und 2x Garnelen Nigiri)

Menü 6

8x Crispy Tiger 6x Nigiri (2x Thunfisch-, 2x Lachs und 2x Garnelen Nigiri)

Kamasutra

für 2 Personen 1x Uta Umi Special Freestyle Roll 1x Salmon Tempura Roll 2x Lachs- und 2 Thunfisch Nigiri 3x Lachs Sashimi auf Seetangsalat, Rettich, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße 2x Miso-Suppe und Cocktailsoße

Love in Three

für 3 Personen 1x Uta Umi Special Freestyle Roll 1x Alaska Inside-Out Roll 1x Tuna Tempura Roll 3x Lachs- und 3x Thunfisch Nigiri 3x Lachs auf Seetangsalat, Rettich, Tomaten Avocado-Salsa, Unagi-Soße 3x Miso-Suppe und Cocktailsoße

8. Edamame

grüne Sojabohnen, die in den Schoten gekocht und serviert werden

9. Gyoza Vegetarisch

6 Stück Teigtaschen mit einer Gemüsefüllung vom Teppan-Grill

Sommerrollen

2 vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit einer Zutat deiner Wahl, frischer Rucola, Streifen von Radicchio, Eisbergsalat und Minze, dazu werden auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und einer hausgemachten Chili-Limettenvinaigrette serviert

16. Seetangsalat

abgeflämmter Lachs-Sashimi, serviert auf mariniertem Seetangsalat und weißem Rettich mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und CocktailsoBe

17. Crunchy Wan Tan

6 Stück handgemachte gebackene Teigtaschen, gefüllt mit Rindfleisch, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, dazu Sweet-Chili-Soße

18. Klassische Frühlingsrollen

5 Stück gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit feingehacktem Garnelen- und Krebsfleisch, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, dazu Sweet-Chili-Soße

19. Gegrillte Hühnerspieße

3 Stück gegrillte Spieße von der Hühnerbrust, mariniert mit Kaffir-Limettenblättern, Kurkuma und Pfeffer, verfeinert mit Unagi-Soße und Cocktailsoße, angerichtet auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, dazu Sweet-Chili-Soße

20. Ebi Temptation

3 Garnelen im knusprigen Tempura-Mantel an gebackenen Glasnudeln, Unagi-Soße und Cocktailsoße, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, dazu Sweet-Chili-Soße

Uta Umi Tapas Mix

mit gegillten Hühnerspießen, Sommerrollen, Wan Tan, Lachsfrikadellen, Frühlingsrolen und Krabbenchips, serviert auf einem kleinen Salat mit gehackten Erdnüssen, Kirschtomaten, Paprika und hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, dazu Sweet-Chili-Soße, würzige Fischsoße und Soja-Schalotten-Dip

Gemischter Salat

knackiger Eisbergsalat, Romanasalat, Radicchio, Rucola und Baby Leaf, mariniert mit hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette, Olivenöl, Kirschtomaten, Paprika, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

Uta Umi Mango (Wildfang)

ganze Flugmango mit mariniertem Wildkräuter-Salat, frischer Rucola, Kirschtomaten, Paprika, verfeinert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

Nom Du Du Lang Khe Style

knackiger, pikanter Salat aus grüner asiatischer Papaya, Zuckerschoten, Kohlrabi, Sojasprossen, Tomaten und abgeschmeckt mit hausgemachter Chili-Limettenvinaigrette

Cremige Kokossuppe

kräftiger Hühnerbouillon mit Champignons, Kirschtomaten, Okraschoten, rahmiger Kokosmilch und einer Zutat deiner Wahl, verfeinert mit Koriander

Canh Chua Lang Khe Style Suppe

kräftiger Fischfond mit Kirschtomaten, Dill, Okraschoten, Frühlingszwiebeln und einer Zutat deiner Wahl, abgeschmeckt mit Tom Yum, einem Schuss Limettensaft und Koriander

Pho Classic Large Suppe

traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Reisbandnudeln und einer Zutat deiner Wahl, in einer exotisch gewürzten Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Ingwer, Kardamom, Sternanis, Frühlingszwiebeln und Koriander, serviert mit frischen Sojasprossen, Limette und Minze

Mien Classic Suppe

exotisch gewürzte Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Ingwer, Kardamom und Sternanis, als Einlage servieren wir ausgewählte Glasnudeln aus 100 % Topicowurzel ohne Zusatzstoffe, Okraschoten, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Koriander

Sui Cao Suppe

kräftiger Rinder- und Hühnerbouillon, verfeinert mit Ingwer, Kardamom und Sternanis, serviert mit handgemachten Rindfleisch-Teigtaschen, vietnamesischen Weizennudeln, Frühlingslauch, Koriander, abgeschmeckt mit einem Schuss Sesamöl und in einer Größe deiner Wahl

45. Uta Umi Udon Suppe

kräftige Brühe vom Suppenhuhn und Rind oder mit einer anderen Zutat deiner Wahl mit handgemachten Nudeln, dazu Lauchzwiebel, Koriander, Tomaten und Röstzwiebeln

Bún Bò Hue Suppe

scharf exotisch gewürzte Brühe vom Suppenhuhn und Rind oder einer anderen Zutat deiner Wahl, verfeinert mit Ingwer, Zwiebeln, Zitronengras, Koriander, Lauchzwiebel und vietnamesischem Kräuter, dazu Reisnudeln

Bun Hanoi Style

warme Reisnudeln mit Soja-Schalotten-Soße, Wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, Chili-Limettenvinaigrette und verfeinert mit Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße, Cocktailsoße und Sesam

Pho Kokoscreme Hoi An Art

vietnamesische Reisbandnudeln mit cremiger Kokos-Currysoße, Kürbis, Ananas und Champignons, serviert mit Wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen und Sesam, dazu Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

Bún Bò Nam Bo

mit frischem Salat und vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Sesam, Knoblauch, Zitronengras, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kohlrabi und Karotten, dazu hausgemachte Dressingsoße mit Beilage Reisnudeln

90. Chicken Curry

Hühnerbruststreifen

91. Roastbeef Curry

gegrillte Streifen vom Rinderhüftsteak

92. Prawn Curry

scharf angebratene Garnelen

93. Special Duck Curry

knusprige Entenbrust-Tranchen Kürbis

94. Wildkräuter Curry Tofu

knusprige Entenbrust-Tranchen

95. Uta Tuna

gegillter Thunfisch

96. Teriyaki Salmon

gegrillter Lachs

97. Hotategai Power

gegrillte Jakobsmuscheln auf cremigem Kokos-Curryrahm mit Zitronengras, Kürbis, Ananas und Erdnüssen

N1. Aburi Maguro Nigiri

mit geflämmtem Thunfisch

N2. Aburi Sake Nigiri

mit geflämmtem Lachs

N3. Aburi Gai Nigiri

mit geflämmter Jakobsmuschel

N4. Kani Nigiri

mit Surimi-Krebsfleischimitat

N5. Sake Nigiri

mit Lachs

N6. Anago Nigiri

mit gegrilltem Salzwasseraal

N7. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

N8. Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuschel

N9. Ebi Nigiri

mit eingelegten Garnelen

N10. Ikura Nigiri

mit Lachskaviar

S60. Nigiri Freestyle

2 Stück Nigiri nach Empfehlung des Sushi-Meisters

M21. Avocado Maki

mit Avocado

M22. Sake Maki

mit Lachs

M23. Ebi Maki

mit eingelegten Garnelen

M25. Anago Maki

mit gegrilltem Salzwasseraal

M24. Tekka Maki

mit Thunfisch

M26. Fry Ebi Maki

mit gebackenen Garnelen

M27. Kappa Maki

mit Gurken

M28. Salmon Belly Maki

mit gebackenem Lachsbauch

U30. Alaska Inside-Out Roll

mit Lachs, Avocado und Tobiko

U31. California Inside-Out Roll

mit Surimi, Avocado und Tobiko

U32. Maguro Inside-Out Roll

mit Thunfisch, Avocado und Tobiko

U34. Anago Inside-Out Roll

mit gegrilltem Salzwasseraal, Gurken und Sesam

U36. Hotategai Inside-Out Roll

mit Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko

U37. Salmon Belly Inside-Out Roll

mit Lachshaut gebacken, Gurken und Sesam

U38. Ebi Tempura Inside-Out Roll

mit gebackenen Garnelen, Avocado und Sesam

U39. Freestyle Inside-Out Roll

nach Empfehlung des Kochs

H47. Crispy Tiger

Garnelen im Tempuramantel mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit abgeflämmtem Lachs

H48. Home Temptation

Avocado im Tempuramantel mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit frischem Lachs und serviert mit Tobiko

H49. Nitro Ebi

gebackener Lachsbauch mit Philadelphia, Mango und Avocado, umwickelt mit marinierten Garnelen und serviert mit Tobiko

H50. Sake Fancy

gebackener Lachsbauch mit Philadelphia, Mango und Avocado, bedeckt mit abgeflämmtem Lachs

H51. Tuna Fire

Surimi mit Mango, Avocado und Philadelphia, ummantelt mit abgeflammtem Thunfisch

H52. Futo Maki

eine in 4 Stücke geschnittene große Rolle, gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado und Gurken, serviert mit Tobiko

T36. Tuna Tempura

mit Thunfisch

T37. Salmon Tempura

mit Lachs

T38. Hotategai Tempura

mit Jakobsmuschel

T39. Uta Umi Big Roll

mit Lachs, Thunfisch, Salzwasseraal und marinierten Garnelen

55. Tuna Sashimi

8 Stück mit Thunfisch, Seetangsalat, Rettich, Avocado-Tomaten-Salsa, Ikura und Sakura Kresse

56. Aburi Tuna Sashimi

6 Stück mit Thunfisch, Seetangsalat, Rettich, geschnittenem Thunfisch-Tatar, Olivenöl, Koriander, Frühlingslauch, Tomaten-Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

57. Salmon Sashimi

8 Stück mit Lachs auf Seetangsalat, Rettich, Avocado-Tomaten-Salsa, Ikura und Sakura Kresse

58. Aburi Salmon Sashimi

6 Stück mit Lachs auf Seetangsalat, Rettich, geschnittenem Lachs-Tatar, Olivenöl, Koriander, Frühlingslauch, Tomaten Avocado-Salsa, Unagi-Soße und Cocktailsoße

59. Seafood Tray

mit 3x Sashimi vom Thunfisch, 3x Sashimi vom Lachs, 6x Jakobsmuschel-Sashimi mit Seetangsalat, Rettich, Lachs-Tatar, Thunfisch, Olivenöl, Koriander, Frühlingslauch, und hausgemachtem Tomaten-Avocado-Salsa

Kids Menü 1

gebackene Kartoffelspalten

Kids Menü 2

gebratener Reis mit Ei

Jasminreis

Sushi-Reis

Eis

Kugel-Eis mit einer Eissorte deiner Wahl

Flugmango

1 Stück geschnitten, ohne Eis

Salat-Mix

Fleisch

mit einer Fleischsorte deiner Wahl

Tofu

Meeresfrüchten

mit einer Meeresfrüchte-Sorte deiner Wahl

Soße

Uta Umi Eis

2x Kugeln Eis deiner Wahl mit einer halben frischen Flugmango, Mangopüree und gerösteten Erdnüssen

Uta Umi Desserts

1x Flugmango, 1x Avocado, 4x Kugeln japanisches Eis mit Früchten der Saison, Mangopüree und gerösteten Erdnüssen

Mochi Eis

aus Klebereismehl hergestellt mit Eiscreme, Schokolade, Kokos, Mango und frischem Obst

Taunusquelle Naturell 0,25 l

Taunusquelle Naturell 0,75 l

Taunusquelle Medium 0,25 l

Taunusquelle Medium 0,75 l

Coca-Cola® 0,33 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® 0,5 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Fanta 0,33 l

Fanta 0,5 l

Sprite 0,33 l

Sprite 0,5 l

Erdinger Alkoholfrei 0,5 l

Erdinger Weißbier 0,5 l

Bia Saigon Bier 0,33 l

Kirin Ichiban 0,33 l

Asahi 0,33 l