Alebrijes | Latin Plant-Based Food

125. Nachos Guacamole

126. Nachos Salsa

127. Nachos veganer Käse und Jalapeños

mit veganer Süßkartoffel-Karotten-Käsesoße

128. Yuca Frita

mit frittierter Maniokwurzel

129. Chilaquiles

frittierte Tortillas mit grüner und roter Salsa, vegane Crème fraîche, veganem Käse, Bohnen, Pico de Gallo und veganem Fleisch deiner Wahl

149. Mexico Style

mit Pico de Gallo, Jalapeños, Senf, Ketchup, veganer Mayonnaise und gemahlene Taki

150. Perros Calientes

mit Zwiebeln, Salsa Rosada, Senf, frittierten Kartoffeln und Salat

151. Completos

mit Pebre, Avocado, veganer Mayonnaise, Senf und Ketchup

152. Pepito

Sandwich Hot Dog Art gefüllt mit verschiedenem Fleischersatz aus Hafer, Soja und Erbsenprotein, Guacamole, veganem Käse, Mais und mit verschiedenen Dressings des Hauses

153. Choripan

mit gegrillter Beyond Sausage-Wurst, Chimichurri-Salsa, veganem Käse, Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln als Beilage

154. Bandeja Paisa

mit Bohnen, Reis, Avocado, veganer Wurst und Chicharrón, Gemüse, Kochbananen, veganem Hackfleisch, Yuca, Aji und Arepa

155. Pabellon Criollo

mit Reis, Bohnen, Kochbananen, Avocado, gehackten Auberginen, Hibiskusblüten, verschiedenen Pilzsorten und Jackfrucht, gekocht in Salsa, veganem Käse und Arepa

156. Salchipapa

Bratkartoffeln und veganen Würstchen mit veganer Mayonnaise, Tomatensoße und anderen Soßen, Mais, Pico de Gallo und veganem Käse

157. Ropa Vieja

Gemüseeintopf mit Paprika, Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Bohnen, Reis, Kochbananen, Avocado und Koriander

158. Burrito Banado

Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit Pastor, Asada, Birria, veganem Käse, Bohnen, Reis, Guacamole, Pico de Gallo und verschiedenen Soßen

Tacos

3 Stück mit einer Füllung deiner Wahl

136. Quesabirria

mit handgezupften Auberginen, Hibiskusblüten, verschiedenen Pilzen und Jackfrüchten, gekocht in Guajillo, Ancho und Pasilla, Chilisoße, Zitronensaft, Orangensaft und verschiedenen Gewürzen, serviert mit veganem Käse und Birria-Brühe

Enchiladas

Maistortillas gefüllt mit Kartoffelpüree, Tomaten und Zwiebeln und einer Enchilada-Sorte und Salsa deiner Wahl, serviert mit Reis, Bohnen und Salat

140. Mole Aus Oaxaca

mit veganem Hähnchenfleisch, Kartoffeln, getränkt in einer Chili-Schokoladensoße aus Oaxaca, serviert mit Maistortillas, Reis, Bohnen und Salat

141. Chicharron En Salsa Verde

geräucherter gebratener Tofu, gewürzt und gekocht in grüner Salsa, serviert mit Maistortillas, Reis, Bohnen und Pico de Gallo

Arepas

mit einer Füllung deiner Wahl

148. Empanadas

3 frittierte Maismehl-Taschen mit einer Füllung deiner Wahl