TERRA Steakhouse

Bao Bun Wagyu Brisket

(2x) Poitrine de wagyu fumée, sauce xo, pickles d'oignon rouge, coriandre

Bao Bun Tempura Octopus

(2x) Mayonnaise aux herbes à l'ail, pickles de concombre

Bao Bun Duo

(4x) 2x Bao bun wagyu brisket, 2x bao bun tempura octopus

Wagyu Beef Tacos

(2x) Chipotle, oignon rouge, coriandre, maïs

Mixed Tapas

(per person-min. 2 persons) boeuf fumé, fromage manchego, chorizo ibérique, croquettes de jambon, pain grillé, jambon pata negra

Angus Beef Tacos

(2x) Mayonnaise à la truffe, jalapeño, maïs, coriandre, oignon rouge

Japanese Wagyu Yakitori

(2x) Brochettes de wagyu grillés

Chicken Wings

6x | 12x homemade bbq ailes de poulet with bbq maison

Red Tuna Tacos

(2x) Oignon rouge, mais, jalapeño, mayonnaise aux huîtres

Foie Gras & Toasts

Confiture de tomate

Tacos Degustation

(6x) 2x Angus beef, 2x wagyu, 2x red tuna

Gambas Al Ajillo

Gambas à l'ail

Fried Squid

Ink mayo calamars frits et mayonnaise à l'encre

Pimientos Padrón

Codfish Croquettes

(6x)

Burrata & Cherry Tomatoes

Burrata & tomates cerises avec roquette, sel réduit & huile de basilic

Pata Negra Croquettes

(6x)

Croquettes Mix

(10x) 5x Pata negra & 5x codfish

Pata Negra Ham

100 % jambon pata negra, servi avec du pain grillé

A5 Wagyu Ham

50g Wagyu a5, servi avec du pain grillé

Cheese Selection

Sélection de fromages, pain et confiture

Premium Charcuterie

Pata negra, chorizo ibérique, jambon wagyu a5, avec pain grillé

Oysters On The Rocks

Huîtres sur glace 14 Gillardeau

Gratinated Bone Marrow

Moelle gratinée, pain pita, tartare de bœuf, purée d'échalote

Tuna Tartare Cone

(2x) Cornet de tartare de thon, yuzu, sésame et soja

Beef Tartare Cone

(2x) Cornet de tartare de bœuf, mayonnaise à la truffe noire, chipotle

Tartar Duo

2x cornet de bœuf, 2x cônes de thon

Beef Carpaccio

Carpaccio de boeuf, Parmesan, oignon, roquette, huile d'olive extra vierge

Caviar & Toasts

30g

Gambas Salad

Romaine, iceberg, tomate cerise, pomme de terre, avocat, ciboulette, vinaigrette au citron

Tuna Salad

Salade mixte, thon, maïs, avocat, tomate cerise, vinaigrette au yuzu et citron vert

Caesar Salad

Romaine, iceberg, œuf, Parmesan, cuisse de poulet, croûtons

Beef Fillet Salad

Salade mixte, filet de bœuf, pignons de pin, guanciale, tomate cerise, maïs, œuf poché, vinaigrette au miel et saké

Braised Octopus Salad

Salade mixte, poulpe braisé, jambon croustillant, pommes de terre, tomate cerise, vinaigrette au citron

Quinoa Salad

Tomate, avocat, Feta, oignon rouge, olives, ciboulette, vinaigrette balsamique

French Onion Soup

Soupe à l'oignon gratinée, feuilleté au fromage Comté

Sea Foam Lobster Bisque

Bisque d'homard en mousse avec morceaux de poisson

Jumbo Shrimps

Crevettes jumbo avec légumes, purée de patate douce & huile à l'ail 2,7

Smoked Tuna Tartare

Tartare de thon fumé, jaune d'œuf mariné, sésame, nori & frites

Tuna Tataki

Tataki de thon, sauce soja, citron, sésame, purée de patate douce 4, 6, 7,

Sea Loin

Filet de Mer, purée de patate douce, pak-choi

Charcoal Grilled Tuna Steak

Steak de thon grillé au charbon, purée de patate douce, asperges & sauce chimichurri

Seafood Degustation

Dégustation de fruits de mer, thon, gambas, poulpe, purée de patate douce, asperges & chimichurri

Grilled Octopus

Poulpe grillé, purée de patate douce, légumes, huile à l'ail

Fish & Chips

Sauce tartare & citron

Charcoal-Grilled Half Chicken

Demi-poulet grillé au charbon, frites et salade mixte

Chicken Wings Bbq

Ailes de poulet, sauce BBQ et frites

Iberico Pluma

Pluma Ibérique, gratin, légumes et sauce au Porto

Bbq Spare Ribs

Travers de Porc BBQ, frites et salade mixte

Steak"Terra"From Usa

Deux œufs au plat, frites maison, salade mixte et Chimichurri

Grilled Usda Prime Steak

250g Steak Prime américain grillé, frites maison et salade mixte

Dry-Aged Veal Chuleton

450g Chuletón de veau vieilli à sec, purée de pommes de terre et sauce aux champignons

Slow-Cooked Usda Beef

350g Boeuf américain cuit lentement, purée de pommes de terre, champignons et sauce au Porto

American Angus Tagliata

300g Tagliata de Boeuf Angus américain, frites, salade mixte et Chimichurri

12-Hour Slow-Cooked Leg

Gigot d'agnon cuit lentement pendant 12 Heures, purée de pommes de terre et champignons

Braised American Short Rib

1600g Côtes courtes américaines braisées, risotto à la truffe, deux œufs au plat et poivrons padrón

8-Hour Smoked Usda Beef

Boeuf américain fumé pendant 8 Heures, purée de pommes de terre, légumes et sauce demi-glace

Argentinian Beef Fillet

250g Filet de boeuf Argentin servi avec gratin, légumes et sauce Porto

Beef & Cheese

300g Demi-glace sauce Camembert, risotto à la truffe, asperges, sauce demi-glace

Surf & Turf

250g Filet de boeuf argentin, crevette géante et purée de pommes de terre

Beef Fillet Rossini

250g Filet de bœuf Rossini, terrine de foie gras, asperges et risotto à la truffe noire

Argentinian Beef Fillet Tartare

Tartare de filet de bœuf Argentin fumé, frites et salade mixte

Beef Fillet Tagliata

300g Tagliata de filet de boeuf, Parmesan, roquette, frites et salade mixte

Ribeye

200g Choisissez deux accompagnements et une sauce de notre liste

Argentinian

800g Frites, maïs grillé, salade mixte et sauce Porto

Katsu Sando Ribeye

Sur le pain, avec sauce miso, frites et salade

Grilled Yakitori

4x Brochettes grillés servi avec du pain grillé

Chuleton Angus

650g Frites, salade mixte et sauce demi-glace

Grilled Argentinian

350g Côte de bœuf Argentin grillée, frites, salade mixte et Chimichurri

Dry-Aged Usda Prime

250g US Prime vieilli à sec, frites et salade mixte

Wagyu Brisket Burger

Sur le pain, avec sauce BBQ maison, œuf frit, fromage, frites et salade

Cheeseburger

Fromage Cheddar, tomate, iceberg, frites et salade

Golden Burger

Frites, salade et mayo à la truffe

Tagliatelle Black Truffle

Tagliatelles à la truffe noire, jaune d'oeuf séché

Spaghetti Carbonara

Guanciale, Pecorino Romano

Tagliatelle Pomodoro

Burrata, basil

Spaghetti Beef Fillet

Demi-glace sauce Spaghetti au filet de bœuf, pleurotes, ail rôti, sauce tomate et sauce demi-glace

Seafood Risotto

Risotto aux fruits de mer

Wild Mushroom And Asparagus Risotto

Risotto aux champignons sauvages et asperges

Homemade Fries

Potato Purée

Sweet Potato Purée

Asparagus

Pak-Choi

Steamed Veggies

Mixed Salad

Mushroom And Asparagus Risotto

Wild Mushrooms

Gratin Terra

Padrón Peppers

Black Truffle Risotto

Black Truffle

Chimichurri

Demi-Glace Sauce

Truffle Sauce

Homemade Bbq Sauce

Pepper Sauce

Chipotle Sauce

Porto Sauce

Mushrooms Sauce

Tartar Sauce

Truffle Mayo Sauce

Spicy Sauce

Ketchup & Mayo

Basque Cheesecake

Fruits rouges, vanille, sorbet framboise

Golden Chocolate Fondant

Pavlova

Meringue, red fruits

Spicy Brownie

Glace au popcorn, crumble à la cannelle, caramel

Tiramisu

Mascarpone, espresso, biscuit

Pepsi

Pepsi - 33cl

Pepsi Max

Pepsi Max - 33cl

7Up

Rosport - Viva 50cl

Rosport - Blue 50cl