Base Camp Jyväskylä

1. Tarkariko Ras

Kasviskeitto

2. Kukhurako Ras

Kanakeitto

3. Jhinge Machhako Ras

Katkarapukeitto

5. Kukhurako Pakauda

Friteerattua tandoorikanaa

6. Paneer Pakauda

Friteerattua talon tuorejuustoa

10. Piro Sinke Kebab

Lammaskebabia nepalilaistyyppisellä chilikastikkeella

11. Kukhurako Sekuwa

Pieneksi kuutioitua, marinoitua kananrintaa nepalilaisilla mausteilla ja jogurtilla. Paistettu perinteisessä tandooriuunissa.

12. Paneer Tikka

Marinoitua raejuustoa, paprikaa, sipulia ja inkivääriä kypsennettynä tandoorissa

14. Sekeko Raja Machha

Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja, sipulia ja paprikaa

15. Kukhurako Sekuwa Masala

Tandoorimarinoitua kananfileetä nepalilaisella masala-kastikkeella

16. Bhedako Sekuwa Masala

Tandoorimarinoituja lampaanlihapaloja nepalilaisessa masala-kastikkeella

17. Sekeko Sinke Kabab

Tandoorimarinoitua lampaanlihavarrasta

18. Nauni Khukhuro

Tandoorimarinoitua kananfileetä tomaatti-­pähkinä‐voikermakastikkeessa

19. Kukhurako Shiraz

Tandoorimarinoitu kanaa tikka-inkivääri-chili-sipuli-paprika-kermakastikkeessa

21. Kukhurako Masu

Kananrintaa nepalilaistyyppisellä currykastikkeella

22. Lasune Kukhuro

Kananrintaa sipulin ja valkosipulikastikkeen kanssa

23. Aduwa Kukhuro

Kananrintaa inkivääri-masalakastikkeessa

24. Kukhuro Korma

Kanapaloja erittäin miedolla tomaatti-kerma kastikkeella

25. Sag Kukhuro

Kanapaloja pinaatti-valkosipuli-kermakastikkeessa

26. Khursani Kukhuro

Kanapaloja tulisessa kastikkeessa paprikan, inkiväärin, tomaatin, sipulin ja chilin kanssa

28. Swadilo Kukhuro

Kananlihapaloja juustoisella tomaattikermakastikkeella. Koristeena cashew-pähkinöitä ja mantelijauhoa.

29. Kukhuro Misayeko

Kananfileetä kastikkeella jossa bambunversoja ,sarviapilaa,sieniä,chiliä,sipulia,valkosipulia,tomaattia ja inkivääriä

30. Chicken Tali

Lihaisa thali-kokoelma (kana, Dal, Bhat ja Tarkari) tarjoiltuna tyypilliseen nepalilaiseen tapaan

31. Bhedako Masu

Lampaanfileepaloja currykastikkeessa kurkuman, sipulin ja tomaatin kanssa

32. Bhedako Kofta

Lampaanlihapullia mintulla, kuminalla, valkosipulilla ja kurkumalla maustettuna

33. Sag Bhedo

Lammasta pinaattilisukkeella ja valkosipulikermakastikkeella

34. Bhedo Masala

Lammasta mausteisessa masala-kastikkeella, joka on valmistettu mustan kardemumman, kuminan, korianterin ja mulabathrum lehtien kanssa

35. Mitho Bhedo

Lammasta miedossa tomaattikastikkeessa, koristeena manteleita ja cashewpähkinöitä

38. Piro Bhedo

Lammasta soijalla tulisesti maustettuna sipulin, inkiväärin ja vihreän paprikan kanssa

39. Dhorako Bhedo

Lammas- ja kanapaloja extra-tulisessa currykastikkeessa

40. Lamb Thali

Lammasta masala-kastikkeella, kana-tikkaa ja raejuustoa tomaattikermakastikkeessa tyypilliseen nepalilaiseen tapaan tarjoiltuna

41. Alu Kauli

Paistettuja perunoita, kukkakaalia ja tomaattia inkivääri-currykastikkeessa kypsennettyinä

42. Alu Saag

Paistettuja perunoita pinaatilla inkiväärillä ja valkosipulilla maustetussa kermakastikkeessa

44. Dal Nouni

Linssejä tomaatti-voikermakastikkeessa

47. Tarkariko Kofta

Kasvispyöryköitä tomaattikermakastikkeessa

48. Malai Kofta

Friteerattuja kasvispyörtyköitä rusinoiden ja raejuuston kanssa cashew-kermakastikkeessa

49. Saag Paneer

Tuorejuustoa pinaatti-valkosipulikastikkeessa

Tofu Chili

Tofupaloja, paprika, inkivääri, sipuli tomaattichilikastikkessa.

53. Tori Machha

Kuhaa itse tehdyssä masala-kastikkeessa sinapinsiemenillä koristeltuna

55. Saag Jhinge Machha

Katkarapuja pinaatti-valkosipulikermakastikkeessa

56. Khursani Machha

Kuhaa sekä soijalla maustettua vihreää paprikaa, sipulia, chilejä ja inkivääriä

57. Lasune Raja Machha

Jättikatkarapuja ja pilkottua sipulia valkosipuli-currykastikkeessa

58. Mitho Machha

Jättikatkarapuja tomaatti-kerma-cashew-mantelijauhokastikkeessa

59. Nauni Machha

Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja tuoretomaatti-voikermakastikkeessa valmistettuina

Voi naan

Butter naan

Juusto naan

Cheese naan

Keema naan (lampaan jauhelihalla täytetty)

Naan filled with lamb

Papad

Mango Lassi

Banaani Lassi

Makea Lassi