Βόσπορος at home

Πίτα

Κροκέτες με Pulled Pork

Χοιρινό σιγομαγειρεμένο με bbq sauce, cheddar, καλαμπόκι, sriracha και κρέμα μετσοβόνε

Μανιτάρια Λεμονάτα

Μανιτάρια σωτέ, φρέσκα μυρωδικά, ρίγανη, λεμόνι, παρθένο ελαιόλαδο

Χαρουπόψωμο και Καπνιστό Λουκάνικο

Χειροποίητο χαρουπόψωμο με φουντούκι, καπνιστό λουκάνικο, παπρικάνα και γραβιέρα

Arancini Τραχανά με Μανιτάρια

Κροκέτες γλυκού τραχανά με διάφορα μανιτάρια, μυρωδικά και σάλτσα μπεσαμέλ θεσσαλικών τυριών

Κολοκυθόσουπα

Βελουτέ σούπα από κίτρινες κολοκύθες Τρικάλων με μπαχαρικά και γλυκό κρασί Μοσχάτου Τυρνάβου

Μπατζίνα Θεσσαλίας

Παραδοσιακή μπατζίνα με κολοκύθι, φέτα, κολοκυθόσπορο και ξυνότυρι Βερδικούσιας

Tartare Μοσχάρι

Ψιλοκομμένο φιλέτο μοσχάρι, σάλτσα αυγολέμονο, μυρωδικά, pop ρυζιού και καπνιστό λάχανο

Φέτα σε Κανταΐφι

Φέτα Λάρισας σε καταΐφι και αγνό μέλι Κισσάβου

Ποικιλία Θεσσαλικών Τυριών

Κεφαλοτύρι, κασέρι, μανούρι, νιβατό, granola ξηρών καρπών και μαρμελάδα ακτινίδιο

Quinoa και Γαρίδες Τεμπούρα

Τρίχρωμη quinoa, ψιλοκομμένα λαχανικά, goji berries, γαρίδες σε κρούστα, ρόκα, βινεγκρέτ οξύμελι, σάλτσα εσπεριδοειδών

Σαλάτα με Κατσικίσιο Κορμό

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα, κατσικίσιος κορμό brulée, καρύδια, τσιπς προσούτο, βινεγκρέτ λεμονιού

Πατζάρια με Καπνιστό Λάχανο

Πατζάρια, καπνιστό λάχανο, μανούρι, κολοκυθόσπορο, καρύδια και ντρέσινγκ αχλαδιού

Σαλάτα Βόσπορος

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα, μπέικον, αμύγδαλο, σουσάμι, παρμεζάνα, dressing βαλσάμικο

Bucatini Me Γαρίδες και Chorizo

Spicy sauce, φιστίκι Αιγίνης, κρεμμύδι τηγανητό, σουσάμι, γαρίδες, λουκάνικο chorizo

Bucatini Carbonara

Κρέμα παρμεζάνας με αυγό, crispy pancetta και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λαβράκι Σαβόρο

Φιλέτο λαβράκι, χόρτα με σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά και σταφίδες

Κοτόπουλο Tartufo Venere

Κρεμώδης σάλτσα μανιταριών, παρμεζάνα και μαύρο ρύζι venere

Μπιφτέκια Μοσχαρίσια Σχάρας

Αρωματικά μοσχαρίσια μπιφτέκια, παπρικάνα, πιτάκια, νιβατό. Συνοδεύεται απο φρέσκες πατάτες τηγανητές

Χοιρινή Σπαλομπριζόλα

Χοιρινή σπαλομπριζόλα σχάρας, καπνιστή μαγιονέζα τρούφας, σαλάτα coleslaw, φρέσκες πατάτες τηγανητές

Χοιρινή Πανσέτα σε Μαύρη Μπύρα

Χοιρινή πανσέτα σιγομαγειρεμένη με μαύρη μπύρα , πουρές φρέσκιας γλυκοπατάτας και σάλτσα gravy

Rib Eye Black Angus – 350 g

Πουρές φρέσκιας γλυκοπατάτας, σαλάτα coleslaw

Μοσχαρίσια Μάγουλα με Πέτουρα

Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα σε ζωμό μοσχάρι, ζυμαρικά πέτουρα και κρέμα τυριού

Αρνάκι Κριθαρότο

Αρνί σιγομαγειρεμένο στη σάλτσα του, κριθαρότο “γιουβέτσι” με μπαχαρικά και κεφαλοτύρι

Κόκορας Παστιτσάδα

Κόκορας ξεψαχνισμένος μαγειρεμένος σε σάλτσα ντομάτας με κρασί, παπαρδέλες και σάλτσα μπεσαμέλ θεσσαλικών τυριών

Φιλέτο Μοσχάρι

Μοσχαρίσιο φιλέτο Ελασσόνας, venere ρύζι, granola ξηρών καρπών, σάλτσα gravy με θυμάρι και κρέμα καπνιστού τυριού

Σολομός Φιλέτο με Tortelloni

Tortelloni από μελάνη σουπιάς, γεμιστό με τυρί κρέμα και λευκή σάλτσα μυρωδικών

Τριμμένη Παρμεζάνα

Άσπρο Ψωμί

Μαύρο Ψωμί

Φρέσκες Τηγανητές Πατάτες

Vinaigrette Εσπεριδοειδών 0.02 l

Καραμελωμένο κρεμμύδι 0.03 l

Οξύμελι 0.025 l

Παπρικάνα 0.03 l

Νιβατό 0.05 l

Χειροποίητη Μαγιονέζα με Τρούφα 0.05 l

Αρμενοβίλ

Καραμελωμένα αμύγδαλα, σάλτσα σοκολάτας, μαρέγκες

Τιραμισού με Amaretto

Μπισκότο, κρέμα εσπρέσο, σιρόπι amaretto, κακάο

Bitter με Πραλίνα

Μπισκότο φεγεντίνης, cremeux bitter, namelaka λευκής σοκολάτας, πραλίνα φουντουκιού

Τριλογία Σοκολάτας

Σοκολατένιος συνδυασμός από κουβερτούρα, γάλακτος βουτύρου και λευκής σοκολάτας και σάλτσα πορτοκάλι

Πουτίγκα Παραδοσιακή

Παραδοσιακή καρυδόπιτα με σιρόπι, πλούσια κρέμα και κανέλα

Παγωτό Βανίλια

Με αλμυρή καραμέλα

Παγωτό Σοκολάτα

Με crumbled φουντούκι και γκανάζ σοκολάτας

Κρασί Αφρώδες Moscato d’Asti Sant Evasio 750 ml

Ιταλία

Κρασί Αφρώδες Moscato Κτήμα Μίγας 750 ml

Ροζέ, Μοσχάτο Τυρνάβου

Κρασί Αφρώδες Brut Κτήμα Καρανίκα 750 ml

Ξινόμαυρο, Αμύνταιο

Κρασί Αφρώδες Glera Gancia 750 ml

Ιταλία

Κρασί Αφρώδες Demi-Sec Ε.Α.Σ. Αμυνταίου 750 ml

Ξινόμαυρο, Αμύνταιο

Πλάστιγγα , Weiss Beer 0,5 l

Guiness / Irish Stout 0,5 l

Schlenkerla 0.5 l

Μαύρη καπνιστή 0,5 l

Lola Pilsner 0.5 l

Γυάλινη φιάλη

Kaiser 0.5 l

Γυάλινη φιάλη

La Trappe Trapist 0.75 l

Γυάλινη φιάλη

Coca-Cola 0.33 l

Coca-Cola Zero 0.33 l

Νερό Θεώνη 1 l