Το σύκο Κύμης οφείλει τη μοναδικότητά του στο μικροκλίμα και το έδαφος της περιοχής της Κύμης. Το σύκο Κύμης είναι ένα μοναδικό προϊόν αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Είναι παραδοσιακό και παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή της Κύμης, Νομός Ευβοίας, από 25.000 δέντρα τοπικής ποικιλίας. Τα χαρακτηριστικά αυτής της τοπικής ποικιλίας απαιτούν ειδική διαδικασία παραγωγής και ξήρανσης για αυτόν τον συγκεκριμένο τύπο Σύκου. Οι συκιές της Κύμης δεν έχουν πολλούς φυσικούς εχθρούς, ως εκ τούτου δεν ψεκάζονται και τα λιπάσματα είναι κυρίως οργανικά.
Απολαύστε τα με τον καφέ το πρωί, το μεσημέρι ή το βράδι με ενα ποτήρι κόκκινο κρασί.