Αγοράζετε τεμάχιο ~450 γρ. Η γλυκοπατάτα παρέχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη προστασία, καλό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και πρόληψη του καρκίνου. Το ξεφλούδισμα μειώνει την θρεπτική της αξία. Οι γλυκοπατάτες καθαρίζονται με βούρτσα, πλένονται καλά και ψήνονται με την φλούδα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και κάλιο.