Antonis Selekos Conceptual Desserts - Panettone

Hazelnut Praline

Spread σοκολάτας με 70% Φουντούκι

Salted Caramel

Spread αλατισμένης καραμέλας με ανθό αλατιού

Τσουρέκι

Τσουρέκι με προζύμι, πορτοκάλι και καθαρό απόσταγμα Μαστίχας Xίου

Pistachio Tsoureki

Γεμιστό τσουρέκι με κρέμα φιστίκι Αιγίνης, πραλίνα φιστίκι Αιγίνης 100% χωρίς ζάχαρη και ολόκληρα φιστίκια με ανθό αλατιού

Hazelnut Tsoureki

Γεμιστό τσουρέκι με κρέμα φουντουκιού, πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια με ανθό αλατιού.

Milk Chocolate Egg

Πασχαλινό αυγό με σοκολάτα γάλακτος

Ice cream Panettone Sandwich

Panettone Signature με φυσικό προζύμι, κρέμα παγωτό, καραμέλα με ανθό αλατιού και καραμελωμένα φουντούκια

Chocolate Piñata

3-4 Άτομα. Κέλυφος σοκολάτας γάλακτος, καραμέλα με ανθό αλατιού, τραγανό μπισκότο με φουντούκια, κρέμα σοκολάτα γάλακτος και raspberries.

Éros

Με σοκολάτα γάλακτος 40%, κρέμα passion fruit, τραγανή πραλίνα και καβουρδισμένα φουντούκια ( 1300-1400 g )

Citrus

1300-1400 g. 8 Άτομα. Τούρτα γενεθλίων με sable breton λεμόνι Αιγίου, κρέμα λεμονιού με ξύσμα μοσχολέμονου, raspberries, labneh και δυόσμο

Γαλακτομπούρεκο Mille-feuille

2 Τμχ. Κρέμα σιμιγδαλιού με βανίλια, ξύσμα λεμονιού Αιγίου, κανέλλα και τραγανά φύλλα κρούστας

Pistachio Aegina Tart

2 Τμχ. Κρέμα με φιστίκι Αιγίνης, nougat με ανθό αλατιού, σμέουρα και πραλίνα από φιστίκι Αιγίνης 100%

Paris Brest

2 Τμχ. Choux με κρέμα passion fruit, namelaka σοκολάτας γάλακτος και τραγανή βάφλα

Lemon Pie

2 Τμχ. Τραγανή τάρτα, κρέμα λεμονιού, φρέσκος δυόσμος, Ελληνικό γιαούρτι και lime

Sable Breton με Σοκολάτα 60% και ανθό αλατιού