Κρητική και Ναξιώτικη κουζίνα με μοντέρνες πινελιές!
Πράσινη Σαλάτα
Με Γαλλική σαλάτα, λόλα, μαρούλι, ρόκα, κρουτόν, cranberries και ντρέσινγκ βαλσάμικο αρωματισμένο με φράουλα
Στριφτάρια Λαχανικών
Με μελιτζάνα, καυτερή πιπεριά και πάστα λιαστής ντομάτας
Μαχαιροπίρουνο
Ψωμί
Κρητική Σαλάτα
Παραδοσιακή σαλάτα Κρήτης με ντομάτα, πατάτα βραστή, αυγό, φέτα, κρεμμύδι και παξιμάδια με χαρουπόμελο και μηλόξιδο
Με Γαλλική σαλάτα, λόλα, μαρούλι, ρόκα, γραβιέρα Νάξου, κρουτόν, κράνμπερι και ντρέσινγκ βαλσάμικο αρωματισμένο με φράουλα
Σαλάτα με Απάκι Κοτόπουλο
Με bay σπανάκι, μαρούλι, ντοματίνια, μπισκότο παλαιωμένης γραβιέρας, φιλέτο και ντρέσινγκ πορτοκαλιού
Ντάκος
Κρητική κριθαροκουλούρα με πέστο βασιλικού, φρέσκια ντομάτα, κάππαρη και ξινομυζήθρα Νάξου
Μυζηθροπιτάκια
Με μέλι και μαύρο σουσάμι
Φέτα Κανταΐφι
Με φύλλο κανταΐφι, φρέσκο βασιλικό, κόκκινη πιπεριά και μαρμελάδα ντομάτας
Πατάτες Τηγανητές
Φρέσκες πατάτες Νάξου με την φλούδα τους
Κολοκυθοκεφτέδες
Με φρέσκα μυρωδικά και φέτα. Συνοδεύεται από ντιπ γιαουρτιού με πέστο βασιλικού
Spring Rolls
Μια δικιά μας Ελληνική εκδοχή τους, με καπνιστά τυριά και απάκι
Μανιτάρια Πλευρώτους
Σωτέ με κρέμα βαλσάμικο και φρέσκα μυρωδικά
Τηγανιά Κοτόπουλο
Με σάλτσα μουστάρδας, κόκκινες πιπεριές και κάρυ
Απάκι
Καπνιστό χοιρινό σβησμένο με πορτοκάλι
Λουκάνικο με Πράσο
Πατάτα Γεμιστή
Με καπνιστή πανσέτα, τυριά και τηγανητό αυγό
Ποικιλία Τυριών
Με αρσενικό, ανθότυρο, γίδινο, γραβιέρα με βότανα, παλαιωμένη γραβιέρα διετίας και κεφαλοτύρι
