Σχίνος Bistro

Ψωμί με Προζύμι

Ανάμεικτη Σαλάτα

Ανάμεικτα σαλατικά, ραντίτσιο, πράσινο μήλο, αβοκάντο, σπιτικό παστέλι, φιστίκι Αιγινης, ψητό Μαστέλο Χίου και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.

Ντοματίνια

Πολύχρωμα ντοματίνια, παξιμάδι χαρουπιού, τηγανιτή κάππαρη, κρίταμο και κρέμα φέτας με μυρωδικά.

Πατάτες

Extra crispy με τη φλούδα τους, με μείγμα μπαχαρικών.

Μουχαμάρα

Κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, καρύδι, ρόδι και λάδι τσορίθο δράμας.

Χταπόδι Ψητό

Κρέμα από γίγαντες, σαλάμι Λευκάδος, λάδι φουντουκιού και bbq χταποδιού.

Σαν Μουσακάς

Τηγανιτή μελιτζάνα, κοκκινιστό μοσχάρι, μπεσαμέλ φέτας, chips πατάτας και πούδρα τομάτας.

Μαστέλο Χίου

Παναρισμένο με μαρμελάδα ντομάτα-αχλάδι

Φάβα με Καπνιστό Χέλι

Με ψητά ντοματίνια, τηγανιτή κάππαρη και κρίταμο

Πατατοσαλάτα

Με χταπόδι ξιδάτο, κάππαρη, λιαστή ντομάτα και αρωματικά

Μύδια Αχνιστά

Με φινόκιο, ντομάτα, ginger, chilli και φρέσκο μάραθο

Γαρίδες Τηγανητές

Σε κρούστα με μαγιονέζα σκόρδου και lime

Παπαρδέλες

Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα, φρέσκο θυμάρι και μετσοβόνε

Ριζότο

Λαυράκι φιλέτο, κρέμα παντζαριού, gel λεμόνι και λάδι φουντουκιού

Λιγκουίνι με Μύδια

Σαφράν, φρέσκια ντομάτα

Φιλέτο Κοτόπουλο

Πουρές καλαμπόκι, σάλτσα μπαχαρικών και λάδι τσορίθο Δράμας

Χοιρινή Μπριζόλα

400 - 500 γρ Με baby πατάτες, ψητό φρέσκο κρεμμύδι και μαγιονέζα μαύρου σκόρδου.

Μοσχαρίσιο Συκώτι Σαβόρο

Σάλτσα με καραμελλωμένα κρεμμύδια, πίκλα παντζαριού, σταφίδες και δενδρολίβανο

Μοσχαρίσιο Burger

Μπιφτέκι 160 g. Με μαγιονέζα τρούφας, κατσικίσιο τυρί, baby ρόκα, και συνοδεύεται με πατάτες extra crispy

Τσιπούρα

Με χόρτα τσιγαριστά, αυγολέμονο και λάδι τσάιβς.

Αφρώδες Κρασί Prosecco 0,75 l

Αφρώδες Κρασί Moscato D' Asti 0,75 l

Soda 0,25 l

Heineken Zero 0,33 l

Χίος Φρέσκια 0,33 l